¿Qué es la hostelería?

La industria de la hostelería sigue creciendo cada año. Las estadísticas de la industria muestran que se crea un nuevo puesto de trabajo en la hostelería cada 2,5 segundos, lo que la convierte en un sector vital de la economía mundial. Sólo en Estados Unidos hay más de medio millón de puestos de trabajo en el sector de la hostelería, una cifra que se espera que aumente considerablemente en los próximos años. Pero, ¿qué es la hostelería? ¿Qué significa y por qué es tan importante? Para entender mejor la hospitalidad, basta con mirar la propia palabra. El término «hospitalidad» proviene de la palabra latina «hospes», que significa «anfitrión». Esta es la base sobre la que se fundamenta el término. La hospitalidad es esencialmente la relación entre un anfitrión y un invitado. Aunque esto puede ocurrir en una variedad de escenarios, a menudo es utilizado por las empresas para proporcionar a los clientes y los clientes con mejores servicios.
Desglosando la hospitalidad
Dictionary.com define el término «hospitalidad» como la «recepción y el tratamiento de los huéspedes o extraños». Desde la perspectiva de una empresa, ésta es vista como el anfitrión, mientras que sus clientes son los invitados. La hospitalidad implica tratar y cuidar a los clientes para que sigan utilizando los servicios de la empresa. Si una empresa no trata a sus clientes con respeto, puede tener dificultades para generar ventas. Aunque todos los negocios pueden beneficiarse de la hospitalidad, es especialmente importante para ciertos tipos de negocios.
Ejemplos de negocios de hospitalidad
Un restaurante es un ejemplo de negocio de hospitalidad. Los restaurantes generalmente dependen de un alto nivel de satisfacción de los clientes para mantenerse a flote. Si los clientes no están satisfechos con el servicio de un restaurante, pueden dejar de comer allí y, en su lugar, elegir otro restaurante. La formación en hostelería puede beneficiar a los restaurantes, ya que proporciona a los empleados las aptitudes necesarias para ofrecer a los clientes un servicio de calidad que les anime a volver.
Otro ejemplo de negocio de hostelería es un hotel. Recientemente, se reveló que el número de habitaciones de hotel en los Estados Unidos había superado los 5 millones. Cada hotel es un negocio de hospitalidad porque se basa en la creación de una relación positiva entre el anfitrión (el hotel) y el huésped (el cliente). Los propietarios de los hoteles deben formar a sus empleados para que creen un entorno acogedor para sus clientes y, al mismo tiempo, se aseguren de satisfacer todas sus necesidades.
Por supuesto, hay docenas de otros negocios de hostelería, algunos de los cuales son los parques de atracciones, los zoológicos, la planificación de eventos, el catering, las líneas de cruceros, la hostelería y el transporte. Cualquier negocio que se basa en la creación y el mantenimiento de relaciones positivas con sus clientes o clientes es esencialmente parte de la industria de la hospitalidad.

Acelera tu carrera
Lleva tus conocimientos de hospitalidad y negocios al siguiente nivel. Vea nuestros programas de diploma y cursos en línea en hospitalidad y negocios y reciba un certificado o diploma para avanzar en su carrera.

Este artículo fue traído a usted por American Hospitality Academy World Campus. Para más noticias, actualizaciones e información sobre nuestros cursos de negocios en línea o cursos de hospitalidad en línea, por favor visite nuestro sitio web.