Receta fácil de bistec en cubos con salsa
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Bistec en cubos frito en una salsa de champiñones y cebolla en una sola olla -. ¡esta receta fácil de bistec en cubos keto va de la nevera al tenedor en menos de 30 minutos!
Si nunca has probado el bistec en cubos, estás de enhorabuena. Este tierno y delicioso corte de carne es una opción increíblemente económica para servir, y es genial cuando se fríe en la sartén para una cena de carne abundante rápida y fácil en poco tiempo.
Esta receta de bistec en cubos rápida y fácil tiene un montón de ajo, cebolla, champiñones y sabor a carne – con notas de pimienta negra, salsa y rica mantequilla.
Sirve con puré de patatas o con tu guarnición favorita para la cena de bistec, y tendrás una comida que le encantará a toda tu familia.
Esta receta de bistec cetogénico es naturalmente libre de gluten y cuenta con ingredientes integrales, para un clásico de la comida reconfortante de una sola olla por el que no tienes que castigarte.
Recibo muchos comentarios y preguntas sobre mis recetas y posts – así que proporciono toda la información posible para mis lectores.
Si quieres saltarte esos consejos y trucos, por favor, desplázate hasta el final de la página donde encontrarás la receta fácil, haz clic en el botón «saltar a la receta» en la esquina superior izquierda de arriba, o haz clic en los enlaces de la tabla de contenidos de abajo.
¿Qué es el bistec en cubos?
Si te preguntas qué es exactamente el bistec en cubos, no eres el único.
El bistec en cubos tiene un nombre gracioso – pero en realidad sólo significa que es un bistec que ha sido aplastado al golpearlo con un ablandador de carne.
El bistec en cubo tampoco tiene realmente la forma de un cubo – el cubo se refiere a la forma de la hendidura que deja el ablandador en la carne.
La mayoría de las veces, el cube steak es el corte de carne que se utiliza para el chicken fried steak – pero también es muy conocido por servirse con champiñones y cebollas en una cremosa y rica salsa marrón.
Ideas para la salsa marrón
Hay muchas maneras de hacer esta deliciosa salsa marrón a tu manera – incluyendo el uso de cebolla en polvo, sopa de champiñones, ajo en polvo, mezcla de sopa de cebolla, o incluso mezclas de salsa.
¡Usa los consejos que te damos a continuación para hacer una salsa que a tu familia le encantará sobre este fácil filete en cubos!
- Añade un roux.
- Utiliza la mezcla para sopa.
- Utiliza la mezcla para salsa.
- Usa ajo en polvo y cebolla en polvo para hacer tu propia salsa sin una mezcla de harina.
- Dorar el bistec en cubos en la sartén.
- Añadir los filetes a la olla lenta después de dorarlos por cada lado. Añadir en otros ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante 6 horas.
- 1 libra y media de de filete cortado en cubos (5 filetes en cubos)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de mantequilla, dividida
- 8 oz de champiñones cremini, cortados en rodajas
- 6 dientes de ajo, cortados en dados finos
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 1 lata (14 onzas) de caldo de carne
- Sazonar el filete generosamente con sal y pimienta.
- Calentar la mantequilla en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto.
- Añadir los filetes en cubos y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén bien dorados por cada lado, unos 4 minutos por lado. Retirar los filetes de la sartén cuando estén dorados y reservar.
- Añadir la segunda mitad de la mantequilla a la sartén y derretirla.
- Añadir las cebollas y los champiñones y saltear a fuego medio, removiendo a menudo, hasta que las cebollas estén blandas y los champiñones se hayan dorado ligeramente.
- Añadir el ajo y cocinar hasta que esté suave y fragante, otros 2 minutos.
- Incorporar el caldo de carne, removiendo para desglasar la sartén mientras se añade el caldo.
- Llevar a ebullición y dejar reducir, unos 4 minutos.
- Cuando la salsa se haya espesado, añadir los filetes a la sartén.
- Mezclar con la salsa para cubrirlos.
- Servir inmediatamente.
- Las sobras se pueden conservar hasta cuatro días en un recipiente hermético en el frigorífico – hasta tres meses en el congelador.
- Si se congelan, dejar que se descongelen de forma natural en el frigorífico durante la noche y volver a calentar en una sartén en el fuego. Añadir hasta 2 tazas de caldo de carne para hacer más salsa si es necesario.
Una vez añadida, deja que se reduzca y espese a fuego medio-alto hasta que la salsa esté aterciopelada.
Bistec en cubos en salsa de cocción lenta. Receta
Si te gusta esta deliciosa receta de bistec en cubos y quieres convertirla para hacerla en la olla de cocción lenta o crock pot, por favor, sigue las instrucciones para hacer fácilmente el bistec en cubos en cocción lenta y la salsa:
Qué servir con el bistec en cubos:
Desde el puré de patatas hasta el arroz y las verduras, pasando por el pan fácil y la pasta, hay un montón de platos deliciosos que combinan perfectamente con el bistec en cubos:
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El bistec en cubos tiene el aspecto de una hamburguesa de carne picada, pero no es carne picada. Es un filete muy magro, ablandado para darle más superficie y romper la carne dura. La carne picada no es un sustituto del cube steak en esta receta.
El filete en cubos es un filete de solomillo superior o redondo superior en rodajas finas, pulverizado con un ablandador de carne.
El bistec Salisbury puede hacerse con bistec en cubos (si se machaca muy fino) pero no siempre se hace con bistec en cubos.
Si te gusta esta deliciosa y fácil receta de filete en cubos en salsa tanto como a mí, ¡por favor dale una reseña de cinco estrellas y ayúdame a compartir en facebook y pinterest!
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Bistec en cubos frito en una salsa de champiñones y cebolla en una sola olla – ¡esta receta fácil de bistec en cubos va de la nevera al tenedor en menos de 30 minutos!
Ingredientes
Rendimiento
5
Tamaño de la ración
1
Calorías por raciónGrasas totales 29gGrasas saturadas 14gGrasas trans 0gGrasas no saturadas 12gColesterol 150mgSodio 689mgCarbohidratos 6gFibra 1gAzúcar 2gProteína 40g
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