Salmón a la pimienta con limón al horno
Esta fácil receta de salmón a la pimienta con limón al horno lleva patatas asadas y la más increíble salsa de mantequilla con ajo y limón. Con sólo 6 ingredientes, mínima preparación y GRAN sabor, esta cena en bandeja está garantizada para estar en su rotación semanal.
¿Quién está de acuerdo en que el salmón es el mejor pescado? Se cocina tan rápido, tiene un hermoso sabor suave sin el sabor a pescado, y es muy fácil de encontrar en su tienda local de comestibles. Además, ¡mira esa increíble carne rosada! no necesitas mucho esfuerzo y tiempo para hacer que el salmón tenga un sabor increíble.
Decidí mantenerlo agradable y simple con esta receta. Un trozo de limón es absolutamente imprescindible cuando se sirve el salmón, así que ¿por qué no hacer que sea la estrella del espectáculo? Esta salsa es la mejor amiga del salmón. Toda esa pimienta de limón, el ajo y los cítricos se equilibran con la mantequilla para darte el cielo en un plato.
Ingredientes
Esta impresionante cena en una sola sartén tiene una lista de ingredientes tan corta y sencilla. ¡Es ideal para una noche de semana perezosa! Sigue avanzando para ver la receta completa y las cantidades de ingredientes.
- Patatas – He utilizado patatas de dedo. También puedes utilizar patatas pequeñas, o patatas rojas o amarillas más grandes cortadas en trozos del tamaño de un bocado.
- Pimienta de limón – Mira más abajo para ver las instrucciones sobre cómo hacer tu propia pimienta de limón si no puedes encontrarla en tu tienda local.
- Aceite de oliva – Los aceites de aguacate, girasol, cártamo, canola o vegetales también funcionan.
- Ajo – Yo utilicé ajo fresco, pero en polvo también funciona. Puedes usar tanto o tan poco como quieras.
- Zumo de limón – Siempre prefiero usar un buen zumo de limón fresco en lugar de uno embotellado.
- Mantequilla – La mantequilla sin sal es la que mejor funciona. La pimienta de limón tiene sal, así que no queremos sobrecargar de sodio.
Cómo hacer salmón a la pimienta de limón al horno
- Preparar las patatas: Corta las patatas por la mitad y mézclalas con pimienta de limón y aceite de oliva. Échalas en tu sartén, extiéndelas uniformemente y hornea a 425F durante 10 minutos.
- Prepara el salmón: Mezcle el ajo, la pimienta de limón, el jugo de limón y la mantequilla en un tazón pequeño. Una vez que el temporizador de las patatas haya terminado, utilice una espátula para mover las patatas a un lado. Necesitas el espacio justo para que el salmón quepa en la sartén a lo largo. Vierte la salsa preparada sobre ambos lados del salmón.
- Hornea el salmón: Transfiera la bandeja de nuevo al horno y hornee durante 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Una vez que el salmón haya terminado de cocinarse, puede dejar que se ase en el ajuste más alto durante 2-5 minutos para que el pescado quede crujiente. Si decides asarlo, ¡vigílalo durante todo el tiempo! Las parrillas pueden quemar tu comida muy rápido.
Cómo saber si el salmón está cocido
Si quieres estar extra seguro de que tu salmón está bien cocido, puedes coger un cuchillo y hacer un pequeño corte para comprobar que el pescado se ha vuelto de color rosa claro hasta el final.
También puede utilizar un termómetro de lectura instantánea. El salmón debe tener una temperatura de 145 F en la parte más gruesa.
¿Puedo hacer el salmón a la pimienta de limón en la parrilla?
Este salmón tendrá un gran sabor con una capa extra de ahumado. De hecho, ¡puedes cocinarlo todo directamente en una sartén en la parrilla! Mantén la llama a fuego medio-alto y sigue las instrucciones exactamente como están escritas con la tapa de tu barbacoa cerrada. También puede utilizar papel de aluminio en la parrilla en lugar de una sartén.
No recomendaría colocar el pescado directamente en las barras de la parrilla. El salmón es delicado y se deshará fácilmente. ¡Tampoco queremos perder toda esa increíble salsa!
¿Puedo usar otros tipos de pescado?
¡Sin duda puedes! Esta receta utiliza unos grandes sabores alimonados que complementarán cualquiera de tus tipos de pescado favoritos. Pruebe estos:
- Trucha
- Tilapia
- Fletán
- Bacalao
- Arena
- Caballa
- Coles de Bruselas asadas con parmesano y ajo
- Ensalada de patatas rojas al ajo y a las hierbas
- Ensalada de pepino cremoso
- Ensalada de cuscús mediterráneo
- Receta de ensalada de col fácil
- Puré de patatas
- Ensalada de tomate con aguacate
- Salmón glaseado asiático en papel de aluminio
- Salmón a la bruschetta
- Salmón glaseado con mostaza de arce
- Salmón frito al limón y eneldo
- Salmón a la brasa
- Salmón teriyaki al horno
- Cena de salmón teriyaki en sartén
- Salmón con salsa de eneldo y patatas baby asadas
- Cena de salmón con miel y ajo y verduras en sartén
- ▢
- ▢ 1 lb de patatas alevines fregadas y cortadas por la mitad
- ▢ 1 ½ cucharadita de pimienta de limón o al gusto
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ 2 cucharadas de pimienta de limón
- ▢ 2 cucharadas de zumo de limón
- ▢ ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
- ▢ 2 lb de filete de salmón
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Precalentar el horno: Precaliente el horno a 425 F grados.
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Prepare las patatas: Corta las patatas por la mitad y mézclalas con pimienta de limón y aceite de oliva. Échalas en tu sartén, extiéndelas uniformemente y mételas en el horno precalentado durante 10 minutos.
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Prepara el salmón: Mezcla el ajo, la pimienta de limón, el zumo de limón y la mantequilla en un bol pequeño. Una vez que el temporizador de las patatas haya terminado, utiliza una espátula para mover las patatas a un lado. Necesitas el espacio justo para que el salmón quepa en la sartén a lo largo. Vierte la salsa preparada sobre ambos lados del salmón.
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Hornea el salmón: Transfiera la bandeja de hornear de nuevo al horno y hornee durante 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Una vez que el salmón haya terminado de cocinarse, puede dejar que se ase en la posición más alta durante 2-5 minutos para que el pescado quede crujiente. Si decides asarlo, ¡vigílalo durante todo el tiempo! Las parrillas pueden quemar la comida muy rápido.
- Conserva el salmón sobrante en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Puedes recalentar a intervalos de 30 segundos en el microondas o a 450F en el horno durante 5-7 minutos.
- Si decides congelar las sobras, durarán de 4 a 6 meses. Es mejor dejar que el salmón se descongele durante la noche en la nevera antes de recalentarlo.
Sobras
Conserve las sobras de salmón en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Puedes recalentar a intervalos de 30 segundos en el microondas o a 450F en el horno durante 5-7 minutos.
Si decides congelar las sobras, durarán de 4 a 6 meses. Es mejor dejar que el salmón se descongele durante la noche en la nevera antes de recalentarlo.
¿Quieres saber mi parte favorita de estas sobras? ¡Realmente no necesitan ser recalentadas! Puedes desmenuzar el salmón y disfrutarlo frío sobre una ensalada o mezclarlo con un poco de mayonesa, cebolla, hierbas, sal & pimienta, y disfrutarlo como una ensalada de salmón sola o en un sándwich.
Con qué acompañar el salmón a la pimienta de limón
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