Salsa de Aguacate
¿Por qué tener una salsa de tomate simple cuando puedes añadir aguacates a la mezcla? ¡Esta salsa de aguacate es increíblemente deliciosa y es fácil de hacer!
Para esta receta picarás tomates, aguacates, cebollas rojas, cilantro, jalapeños y ajo y lo mezclarás todo con un poco de zumo de lima fresco y aceite y tendrás un dip para patatas fritas al que nadie podrá resistirse. Mínimos ingredientes pero obtienes toneladas de sabor fresco.
Salsa de aguacate fresco
Esto es básicamente guacamole con salsa. La salsa de aguacate fresco tiene los sabores del guacamole pero una textura más parecida a la de una salsa con trozos.
Es perfecta como salsa para tortillas, o puedes añadirla al salmón o al pollo, o ponerla en capas sobre tu ensalada de tacos o añadirla a tus envoltorios de lechuga para tacos. También sería genial en la sopa de tortilla!
Lo que quiero decir es que tienes que probar esta receta de salsa con trozos. Es tan sabrosa, tan cremosa, tan abundante y tan versátil. Para que te hagas una idea de lo mucho que me ha gustado esta salsa de aguacate, te diré que ha arruinado mis planes para la cena de hoy. Hice tacos de pollo, pero luego, antes de cenar, me senté a comer esto y comí tanto que ni siquiera tenía hambre de cenar en lo más mínimo.
¡Oh bueno, definitivamente valió la pena! Empecé a comerlo con patatas fritas pero estaba tan bueno que dejé las patatas y me lo comí a cucharadas. Y no me siento culpable por ello porque sólo hay que ver todos los ingredientes saludables de la receta.
Ingredientes frescos y llenos de nutrientes. Te va a encantar!
Esta es una gran receta de salsa para tener para el verano también con todas las comidas al aire libre de verano. ¡Será fácilmente lo primero que se consuma! A todos nos encantan esos aguacates ultra cremosos y sedosos y su tentador sabor.
Ingredientes de la salsa de aguacate
Para esta receta de salsa de guacamole, necesitarás:
- Tomates romanos
- Cebolla roja
- Jalapeño
- Avocados
- Jugo de lima
- Aceite de oliva aceite
- Ajo
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta
- Preparar las verduras (despepitar y cortar los tomates en dados, cortar el aguacate en cubos, etc).
- Coloca los ingredientes de la salsa de aguacate en un bol grande.
- Vierte el aderezo sobre la salsa y remueve para combinar.
- Sirve con patatas fritas o con tu plato mexicano favorito.
- Si no eres fanático de las comidas picantes, definitivamente puedes omitir los jalapeños. Y si te gusta más picante puedes dejar las semillas o incluso utilizar pimientos más picantes como el serrano o el habanero.
- Sembrar los tomates es muy importante, de lo contrario se acumula mucho líquido en el fondo del bol.
- Esta salsa casera está mejor fresca, así que no recomiendo hacerla con antelación si tienes invitados.
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- 6 tomates roma medianos (20 oz), sin semillas y cortados en cubos
- 1 taza de cebolla roja picada, picada
- 1 jalapeño grande o 2 pequeños, sin semillas y picados (1/4 de taza. Deja las semillas si te gusta el picante)
- 3 aguacates medianos, semiduros pero maduros, pelados, sin corazón y cortados en dados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de zumo de lima fresco
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal (más o menos al gusto, según se desee)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de hojas de cilantro sin apretar , picadas
-
Coloca la cebolla roja en un colador o tamiz y enjuágala bajo el agua fría para quitarle la picadura dura. Escurrir bien. Añade a un bol para mezclar junto con los tomates cortados en dados, los jalapeños y los aguacates.
-
En otro bol pequeño para mezclar, bate el aceite de oliva, el zumo de lima, el ajo, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté bien mezclada. Vierta la mezcla sobre la mezcla de aguacate, agregue el cilantro y luego revuelva suavemente la mezcla para cubrirla de manera uniforme. Servir con chips de tortilla o sobre los platos principales mexicanos.
- Si no eres un fan de las comidas picantes, puedes omitir los jalapeños. Y si te gusta más picante puedes dejar las semillas o incluso utilizar pimientos más picantes como el serrano o el habanero.
- Fuente de la receta: Cooking Classy
Cómo hacer salsa con aguacates
¿Se conserva bien esta salsa de aguacate como sobras?
Esta salsa fresca durará un par de días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético. Con el tiempo, los tomates soltarán más jugo y el aguacate comenzará a dorarse. Sin embargo, ¡estará bien para comer!
¿Puedo añadir más verduras a esta salsa?
¡Por supuesto! El maíz asado sería otra gran verdura para añadir a esta salsa de aguacate. Puedes añadir cualquier ingrediente adicional que te apetezca, pero es posible que tengas que ajustar la cantidad de aderezo que añadas a esta salsa.
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