Variedades de pepino para encurtir – 3 opciones perfectas para cultivar grandes encurtidos
Hacer grandes encurtidos caseros todo comienza con la selección y el cultivo de las variedades de pepino para encurtir adecuadas.
Los pepinos son una de las plantas vegetales más populares que se cultivan en el jardín del patio trasero.
¿Y una de las razones por las que muchos los cultivan? Para hacer crujientes y deliciosos encurtidos, por supuesto!
Aunque cualquier variedad de pepino puede ser encurtida, hay muchas variedades más adecuadas para el proceso. ¡
Escucha nuestro podcast a continuación sobre los secretos para cultivar una gran cosecha de pepinos!
Y si hacer encurtidos está en tu lista de tareas este año – ¡seleccionar el pepino adecuado para cultivar es una gran clave para el éxito del encurtido!
Cultivo de pepinos para encurtir
Pepinos para encurtir vs. pepinos para cortar – La diferencia
En el mundo de los pepinos, hay dos estilos distintos que se pueden cultivar. Los pepinos para rebanar, y los pepinos para encurtir.
Los pepinos de corte tienden a ser los más grandes de los dos estilos. Su piel fina y su carne carnosa son perfectamente adecuadas para su consumo en fresco.
Pero no son tan buenos para hacer encurtidos.
Y ahí es donde los pepinos para encurtir pasan a primer plano.
Los pepinos de encurtir suelen ser más cortos que los de cortar. Su carne y piel también tienden a ser más gruesas y crujientes que las variedades de corte.
Esta combinación de rasgos únicos los hace absolutamente perfectos para el proceso de encurtido.
Así que vamos a echar un vistazo a 3 grandes variedades de pepinos para encurtir que puedes cultivar para que tu jardín sea una potencia en el cultivo de encurtidos este año.
Y, para aprender a cultivar tu mejor cosecha, asegúrate de consultar nuestro artículo : Una forma increíble de cultivar pepinos
Variedades de pepino para encurtir – 3 grandes opciones para hacer deliciosos encurtidos
Pepino Boston para encurtir
Cuando se trata de deliciosas variedades de pepino para encurtir, el pepino Boston para encurtir está cerca de la parte superior de la lista!
Un pepino sin semillas, esta variedad heredada tiene un sabor increíble y crujiente. ¡Y además es un gran productor!
Se cree que se desarrolló por primera vez en la década de 1800 en Boston, Massachusetts, y toma su nombre de la ciudad.
La planta del pepino produce una gran cantidad de pepinos de 3 a 4″ de piel lisa en largas vides.
Lo que la hace aún más atractiva para los fabricantes de encurtidos es que madura rápidamente. Los pepinos pueden estar listos para recoger en tan sólo 50 a 55 días.
Las plantas deben estar separadas por una distancia de 24 a 36 pulgadas en un suelo fértil y bien drenado. Un soporte en forma de espaldera o valla es una excelente opción para facilitar la recolección. Enlace de semillas : Semillas de pepino Boston Heirloom
El pepino National Pickling
El pepino National Pickling es el pepino perfecto para hacer todo tipo de encurtidos!
Ya sea recogiendo pepinos jóvenes para hacer pepinillos, o dejándolos crecer hasta 4 o 5 pulgadas para hacer lanzas o pepinos para cortar, el National es un pepino multiusos All-Star.
Esta variedad se desarrolló en su día con ayuda de la National Pickle Packers Association. ¡
Con una piel más gruesa, de color verde oscuro y súper crujiente, el pepino simplemente hace encurtidos excepcionales!
Las plantas producen una gran cantidad de pepinos continuamente a lo largo de la temporada en largas vides. Tardan un poco más en madurar, 65 días, pero la espera merece la pena.
Prepárate para dar a este prolífico cultivador mucho espacio para extenderse y crecer en el jardín. O, enrejado o crecer a lo largo de las líneas de la valla para crecer verticalmente. Enlace de semillas : National Pickling Cucumber Seeds
El Bush Pickle
De todas las variedades de pepino para encurtir, el pepino Bush Pickle es el mejor para plantar cuando el espacio es escaso.
Produce pepinos dulces y de piel lisa en plantas compactas.
Los pepinos maduros tienen un tamaño de entre 3 y 5 pulgadas, y los frutos cuajan en plantas tupidas que crecen entre 24 y 36 pulgadas de altura.
Además de para plantar en el jardín, su naturaleza compacta lo convierte en una excelente opción para aquellos que deseen cultivar en macetas o contenedores.
Al igual que el pepino Boston Pickling, el Bush Pickle es un productor temprano. Los pepinos pueden madurar en tan sólo 50 a 55 días. Enlace de semillas : Semillas de plantas de pepino Bush Pickle
¡Aquí está la selección de las mejores variedades de pepino de encurtido para su jardín de patio este año! Y – ¡a hacer unos increíbles encurtidos caseros!
Asegúrese de ver todas nuestras recetas de encurtidos favoritas en nuestra : ¡Página de recetas de encurtidos
Feliz jardinería – Jim y Mary.
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