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Une revue publiée dans The Journal of the American Osteopathic Association a révélé que la vitamine D ne peut pas être métabolisée sans des niveaux de magnésium suffisants, ce qui signifie que la vitamine D reste stockée et inactive pour jusqu’à 50 % des Américains.

« Les gens prennent des suppléments de vitamine D mais ne réalisent pas comment elle est métabolisée. Sans magnésium, la vitamine D n’est pas vraiment utile ou sûre », explique le coauteur de l’étude, Mohammed S. Razzaque, MBBS, PhD, professeur de pathologie au Lake Erie College of Osteopathic Medicine.

Razzaque explique que la consommation de suppléments de vitamine D peut augmenter les niveaux de calcium et de phosphate d’une personne même si elle reste déficiente en vitamine D. Le problème est que les personnes peuvent souffrir de calcification vasculaire si leurs niveaux de magnésium ne sont pas assez élevés pour prévenir cette complication.

Les patients ayant des niveaux de magnésium optimaux ont besoin de moins de suppléments de vitamine D pour atteindre des niveaux de vitamine D suffisants. Le magnésium réduit également l’ostéoporose, contribuant à atténuer le risque de fracture osseuse qui peut être attribué à de faibles niveaux de vitamine D, a noté Razzaque.

La carence en l’un ou l’autre de ces nutriments serait associée à divers troubles, notamment des déformations du squelette, des maladies cardiovasculaires et le syndrome métabolique.

Alors que l’apport quotidien recommandé en magnésium est de 420 mg pour les hommes et de 320 mg pour les femmes, le régime alimentaire standard aux États-Unis ne contient qu’environ 50 % de cette quantité. On estime que pas moins de la moitié de la population totale consomme un régime alimentaire déficient en magnésium.

Selon les chercheurs, la consommation de magnésium provenant des aliments naturels a diminué au cours des dernières décennies, en raison de l’agriculture industrialisée et des changements dans les habitudes alimentaires. Le statut en magnésium est faible dans les populations qui consomment des aliments transformés, riches en céréales raffinées, en graisses, en phosphate et en sucre.

« En consommant une quantité optimale de magnésium, on peut être en mesure de diminuer les risques de carence en vitamine D, et de réduire la dépendance aux suppléments de vitamine D », explique Razzaque.

Le magnésium est le quatrième minéral le plus abondant dans le corps humain après le calcium, le potassium et le sodium. Les aliments riches en magnésium comprennent les amandes, les bananes, les haricots, le brocoli, le riz brun, les noix de cajou, le jaune d’œuf, l’huile de poisson, les graines de lin, les légumes verts, le lait, les champignons, les autres noix, les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les graines de sésame, le soja, les graines de tournesol, le maïs doux, le tofu et les céréales complètes.