3 Raisons pour lesquelles les pistaches peuvent stimuler votre santé

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Vous avez toujours tendance à tendre la main vers les noix ou les amandes comme collation de l’après-midi ? Vous pourriez envisager de varier votre routine en attrapant des pistaches à la place la prochaine fois que vous serez à l’épicerie.

Les pistaches peuvent avoir un punch puissant pour votre santé, dit la diététiste agréée Laura Jeffers, Med, RD, LD. C’est parce que ces petits joyaux verts sont une excellente source de nutrition, et débordent de vitamines et de nutriments.

Pourquoi les pistaches sont un choix sain

Faire des noix comme les pistaches une partie de votre alimentation quotidienne est associé à une diminution du risque de décès par cancer, maladie cardiaque et maladie respiratoire, dit Jeffers.

Les pistaches et autres noix sont un pilier du régime méditerranéen sain. Des études associent ce régime à une espérance de vie parmi les plus élevées et à des taux de maladies cardiaques parmi les plus bas au monde. Elles sont également une bonne source de protéines (surtout pour les végétaliens et les végétariens), avec environ 6 grammes par once.

Vous n’avez pas besoin de manger beaucoup de pistaches pour en récolter les bénéfices. Mais attention ! Leur saveur riche et beurrée les rend faciles à abuser.

Quelle est la bonne taille de portion ? Visez 1 à 1½ once par jour. (Cela correspond à une poignée.) Ou, si vous êtes plutôt du genre à compter, il y a environ 49 pistaches dans une once.

Quel est le meilleur moyen d’éviter de s’en gaver ? Jeffers dit qu’une astuce pour éviter d’en manger trop est de les acheter dans leur coquille au lieu de la variété pré-décortiquée. « Elles prendront un peu plus de temps à manger parce que vous devrez faire levier pour ouvrir les coquilles », dit-elle. « Les coquilles sont également un excellent rappel visuel du nombre que vous avez mangé, ce qui peut vous aider à rester sur la voie de la taille des portions. »

Et vous n’avez pas non plus à réserver les pistaches pour le snacking. Une façon simple de les intégrer à votre régime alimentaire chaque jour ? Jeffers suggère de les essayer en tant que garniture (Pensez-y comme la façon parfaite de couronner un sauté sain, une soupe, une salade ou même du houmous). Vous pouvez également trouver de nombreuses recettes utilisant des pistaches, des pains rapides au pesto.

Un regard plus attentif sur les bienfaits de la pistache pour la santé

Vous avez besoin d’être davantage convaincu par les pistaches ? Voici trois raisons pour lesquelles les pistaches peuvent booster votre santé :

1. Elles contiennent des nutriments comme la vitamine B6, qui favorise la circulation sanguine en aidant à transporter l’oxygène dans le sang jusqu’aux cellules. La vitamine B6 favorise également la santé du système immunitaire et nerveux.
2. Elles ont des composés d’origine végétale qui agissent comme des antioxydants, notamment la vitamine E, les polyphénols et les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine. Deux de ces antioxydants, que l’on ne trouve pas dans d’autres noix, ont été liés à une diminution du risque de développer une dégénérescence maculaire.
3. Ils soutiennent des niveaux de cholestérol sains. Les pistaches contiennent 13 grammes de graisses par portion, dont la majorité (11,5 grammes) provient de graisses monoinsaturées et polyinsaturées bonnes pour le cœur. Des études ont montré que l’ajout de pistaches à un régime alimentaire sain peut contribuer à réduire le taux de LDL oxydé (mauvais cholestérol). Cela est dû à la teneur élevée de la noix en graisses monoinsaturées, dont il a été démontré qu’elles réduisent les niveaux de cholestérol LDL.

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