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42 Repas végétaliens hyperprotéinés qui mettent l’eau à la bouche

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42 Mouthwatering High-protein Vegan Recipes | hurrythefoodup.com

Des repas végétaliens hyperprotéinés

Il s’avère qu’il est assez facile d’obtenir des protéines en tant que végétalien, contrairement à la croyance populaire. Du moment que vous avez cette liste de repas végétaliens hyperprotéinés, en tout cas !

Sur cette liste, nous avons compilé nos recettes végétaliennes hyperprotéinées préférées. Certaines des meilleures sources de protéines végétaliennes sont :

  • Lentilles
  • Fèves – de toutes sortes
  • Tofu
  • Seitan
  • Tempeh
  • .

  • Edamame
  • Pois chiches
  • Amandes
  • Peanuts
  • Quinoa
  • Mycoprotéines – produits Quorn, par exemple
  • Riz
  • Pommes de terre
  • Graines – chia et chanvre, par exemple
  • Les légumes riches en protéines tels que le brocoli, les champignons et le chou frisé

Vous trouverez beaucoup des ingrédients ci-dessus dispersés dans cette liste de repas. Chaque recette a un guide de la quantité de protéines dans chaque portion, aussi.

Des liens utiles :

Guide de Harvard sur les protéines
Notre plan de repas végétalien gratuit riche en protéines
Notre plan de repas végétarien gratuit riche en protéines

Donc, nous y sommes – il est temps de s’y mettre et de choisir un repas végétalien riche en protéines. Et pour commencer – le petit-déjeuner !

Petit-déjeuner

Pancakes à la farine de pois chiches

Pancakes à la farine de pois chiches (Besan Chilla/Cheela) - Des pancakes traditionnels portés à un niveau supérieur | hurrythefoodup.com

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4,73 de 85 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : incroyablement rapide, délicieux et sain
10 g de protéines par portion

Une crêpe savoureuse qui ne demande qu’à être mangée avec des cornichons et des chutneys ou des yaourts et de la crème. L’Orient rencontre l’Occident avec ce plat merveilleusement sain.

Pommes de terre végétaliennes pour le petit-déjeuner

Pommes de terre végétaliennes pour le petit-déjeuner - rompez le jeûne - profitez de notre délicieuse recette #breakfast #potato | hurrythefoodup.com

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4,8 sur 25 votes

Prêt en : 20 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : petit-déjeuner savoureux, rapide, facile et sain !
17 g de protéines par portion

Les pommes de terre végétaliennes pour le petit-déjeuner : la meilleure façon de commencer la journée. Respectueux des animaux, riches en protéines et encore plus riches en goût. Oui, s’il vous plaît !

Farine d’avoine IRONMAN végétalienne

Farine d'avoine IRONMAN végétalienne - Propulsez votre chemin vers la victoire au petit déjeuner ! - ajout de lait dans les bols #flocons de noix de coco #graines de tournesol | hurrythefoodup.com

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4,74 de 26 votes

Prêt en : 5 minutes

Recipe by : HurryTheFoodUp
Bonus : méga rapide, facile, nutritif et plein de bienfaits pour la santé
13 g de protéines par portion

Ce petit-déjeuner énergétique inspiré par le champion IRONMAN Patrick Lange est le moyen végétalien parfait pour fracasser vos objectifs santé !

Authentiques crêpes à la banane végétaliennes

Découvrez la recette ici

4,74 de 63 votes

Prêt en : 20 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : petit-déjeuner rapide, savoureux et sain
21 g de protéines par portion

Pancakes végétaliens authentiques à la banane. Prêts en 20 minutes. Complet avec des instructions de cuisson faciles à suivre compilées par les meilleurs fabricants de crêpes végétaliennes du coin !

La prochaine étape est le déjeuner – il est temps d’égayer votre midi !

Déjeuner

Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs rapide - Faites du déjeuner une joie - La salade de haricots blancs rapide est servie #sirop d'agave #huile d'olive | hurrythefoodup.com

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4,91 par 11 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : Hauke

Bonus : déjeuner très rapide, savoureux et nutritif
14 g de protéines par portion

Salade de haricots blancs rapide – cette version acidulée du classique est super rapide et super savoureuse. Il est temps de faire du déjeuner une chose à attendre avec impatience à nouveau.

Pasta Arrabiata

Pasta Arrabiata - Spice Up Your Food Life - les pâtes arrabiata sont prêtes #sucre #huile d'olive | hurrythefoodup.com

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5 sur 4 votes

Prêt en : 30 minutes

Recipe by : HurryTheFoodUp
Bonus : rapide, facile, savoureux et épicé
15 g de protéines par portion

Ces pâtes arrabiata faciles peuvent être rendues aussi épicées que vous l’aimez – vous avez le contrôle avec notre guide étape par étape. Sugo all’arrabbiata nous voilà !

Santé végétalien Sauce Stir Fry aux arachides avec légumes et riz

Santé végétalien Sauce Stir Fry aux arachides avec légumes et riz | hurrythefoodup.com

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Préparation en : 30 minutes
Recette par : 2ShareMyJoy
Bonus : plat facile, sain, délicieux et économique
31,6 g de protéines par portion

Recette de sauté crémeux aux cacahuètes avec des légumes et du riz pour un dîner sain et rassasiant. Repas du soir à base de plantes à petit budget avec 660 calories.

Salade de lentilles à la roquette du paradis

salade de lentilles est servie | hurrythefoodup.com

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4,66 de 29 votes

Prêt en : 12 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : incroyablement nutritif, sain, savoureux et rapide 🙂
25 g de protéines par portion

Haute teneur en protéines, fer et fibres dans une salade exotique de roquette et de lentilles, saine et végétalienne. Seulement 12 minutes à faire avec des ingrédients faciles à trouver.

Speedy Vegan Burrito

Speedy Vegan Burrito - Packed with Protein - Vegan Burrito est servi #pepper #tofu | hurrythefoodup.com

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4,89 sur 9 votes

Prêt en : 20 minutes

Recipe by : HurryTheFoodUp
Bonus : délicieux, rapide et sain, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner
12 g de protéines par portion

Le nouveau burrito végétalien est là, ouvrant la voie et établissant la norme. Méga rapide et parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner !

Recette de tempeh mariné au sésame et aux cacahuètes

Recette de tempeh mariné au sésame et aux cacahuètes | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 25 minutes
Recette réalisée par : EatWithClarity
Bonus : rapide, délicieux, nutritif et sain
16,3 g de protéines par portion

Vous n’avez pas le temps de cuisiner mais vous voulez quelque chose de délicieux ? Ce bol de tempeh mariné est fait pour vous ! Il est nappé d’une simple sauce aux cacahuètes et au sésame, sauté jusqu’à ce qu’il soit croustillant et même végétalien. Il est sans gluten, parfait pour la préparation des repas et prêt en moins de 30 minutes.

Sandwich au tempeh

Sandwich au tempeh - Cédez à la tentation - Les sandwichs au tempeh sont servis #sirop d'érable #sel | hurrythefoodup.com

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4,93 sur 13 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : super rapide, savoureux, sain et nutritif
19 g de protéines par portion

Ce sandwich au tempeh est LE nouveau sandwich végétalien. Méga savoureux et super nutritif, il place la nouvelle barre pour tous les amateurs de sandwichs qui existent.

Salade de falafel fabuleuse avec sauce Fake Tahini

Salade de falafel et Fake Tahini fabuleuse (végétalienne hyperprotéinée) - fabuleuse salade de falafel prête à servir #falafel #easy | hurrythefoodup.com

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5 sur 9 votes

Prêt en : 25 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : facile, sain et tellement savoureux 🙂
17 g de protéines par portion

Cette prise rapide de la salade falafel est pleine de protéines – et en ajoute encore plus avec notre sauce aux arachides ! C’est rapide, c’est facile et complètement respectueux des animaux !

Goûtant Pulao de pois au citron

Pulao de pois en portion | hurrythefoodup.com

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4,77 sur 13 votes

Prêt en : 25 minutes
Recette de : Hurry The Food Up

Bonus : rapide et facile, sain et léger, peut être conservé un certain temps au réfrigérateur
16 g de protéines par portion

Savoureux pulao de pois au citron. Un plat de riz à la fois piquant et sucré, léger mais rassasiant, transmis de génération en génération.

Soupe de pois aux yeux noirs

Soupe de pois aux yeux noirs | hurrythefoodup.com

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Prête en : 40 minutes (seulement 10 minutes de préparation)
Recipe by : VeggieInspired
Bonus : savoureux et nutritif, peut être conservé pendant un certain temps au réfrigérateur
24 g de protéines par portion

Soupe de pois aux yeux noirs – Cette soupe copieuse et fumée, n’est pas seulement parfaite pour le jour de l’an, mais elle est assez rapide et facile pour vous garder au chaud tout l’hiver.

Salade de thon végétalienne

Salade de thon végétalienne - Fruits de mer sans la mer - salade de thon végétalienne prête à consommer #végétarien #protéiné | hurrythefoodup.com

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5 sur 11 votes

Prêt en : 15 minutes
Recette de : Lorena Nart & Dépêchez-vous de manger

Bonus : bon goût, entrée facile et saine
16 g de protéines par portion

Tout le goût et tous les bienfaits – sans le poisson. Le petit nouveau du bloc végétalien est encore plus savoureux que l’original !

Stir Fry de légumes facile avec sauce crémeuse aux cacahuètes

Stir Fry de légumes facile avec sauce crémeuse aux cacahuètes #stirfry #peanut #vegan | hurrythefoodup.com

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4,79 de 33 votes

Prêt en : 25 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : simple, rapide et savoureux 🙂
18 g de protéines par portion

Une délicieuse sauce aux cacahuètes complète ce fantastique sauté aux conseils de cuisson simples à suivre. Adapté aux débutants et super rapide à faire !

Soupe serbe végétalienne aux haricots blancs (Pasulj)

Soupe serbe végétalienne aux haricots blancs (Pasulj) | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 45 minutes
Recette par : VeEatCookBake
Bonus : soupe épicée, savoureuse et pleine de saveurs 🙂
20 g de protéines par portion

Soupe serbe végétalienne aux haricots blancs – Cette recette épicée rapide se prépare en un clin d’œil et est idéale pour préparer de grandes quantités. La soupe serbe végétalienne aux haricots est faite de haricots blancs, d’un substitut de viande hachée comme le freekeh ou le TVP, de légumes à soupe et assaisonnée de paprika, de marjolaine et d’origan. Cette soupe de haricots végétarienne est une excellente alternative au chili et est souvent servie comme soupe de fête.

Bolognaise de tofu végétalienne

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4,93 de 13 votes

Prêt en : 30 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : rapide, savoureux, nutritif et sain
34 g de protéines par portion

Bolognaise végétalienne. Il était temps que nous véganisions ce classique italien. Et nous sommes fiers de dire que nous avons réussi. Veuillez accueillir, l’incroyable Anti Bolognese !

Salade de haricots aux lentilles (25 Min, Vegan)

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4.85 sur 13 votes

Prêt en : 25 minutes
Recette de : Hurry The Food Up

Bonus : rapide, méga nutritif et plein de bienfaits pour la santé
40 g de protéines par portion

Salade de haricots aux lentilles pour la forme. Salade post-entraînement ridiculement riche en protéines. 40 g par bol. Prêt en 7 minutes. Savoureux et efficace.

Chana Masala végétalien infusé au thé

Chana Masala végétalien infusé au thé | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 30 minutes (seulement 5 minutes de préparation)
Recipe by : YuzuBakes
Bonus : absolument facile, nutritif et sain
21 g de protéines par portion

Apprenez à préparer du chana masala végétalien infusé au thé avec cette recette rapide et facile. Ce chana masala végétalien prend moins de 30 minutes à faire et sert à 4 personnes. Il est délicieux, nutritif et rassasiant.

Tortas végétaliennes avec côtes de seitan bbq

Tortas végétaliennes avec côtes de seitan bbq | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 55 minutes (seulement 20 minutes de préparation)
Recipe by : YumVeganLunchIdeas
Bonus : super nutritif, épicé et incroyablement savoureux
80 g de protéines par portion !

Bouillant de saveurs, de textures et de couleurs, ce délicieux sandwich végétalien est notre prise sur une torta mexicaine. Farci d’incroyable seitan, de haricots frits, d’avocat, de salsa et plus encore, ce sandwich satisfera toutes les envies d’un sandwich charnu et rassasiant. Essayez ces tortas végétaliennes et vous en redemanderez !

Et ensuite – le dîner ! Honnêtement, beaucoup de recettes de déjeuner pourraient également être consommées pour le dîner – et vice versa. Quelle que soit la façon dont vous les mangez – profitez-en !

Dîner

Poivrons farcis végétaliens

Poivrons farcis végétaliens - remplis de protéines - le poivron farci se tient dans l'assiette #tempeh #huile d'olive | hurrythefoodup.com

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4,72 sur 7 votes

Prêt en : 1 heure 20 minutes
Recette de : Kat & HurryTheFoodUp

Bonus : préparation facile et rapide, bon goût et plein de bienfaits pour la santé
14 g de protéines par portion

Les poivrons farcis végétaliens sont remplis de quinoa – et de beaucoup de saveur. Pleins de protéines et avec des instructions claires en étapes faciles.

Soupe thaïlandaise végétalienne facile

Soupe thaïlandaise végétalienne facile | hurrythefoodup.com

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Préparation en : 20 minutes
Recipe by : 2ShareMyJoy
Bonus : rapide et facile, savoureux et nutritif, peut être conservé pendant un certain temps au réfrigérateur
27,5 g de protéines par portion

Recette facile de soupe végétalienne aux nouilles thaïlandaises, riche en protéines (27 g), sans gluten et sans huile. Grand repas de dîner à base de plantes favorable à la perte de poids (350 calories) qui peut être fait en un seul pot.

La meilleure salade de tempeh Tangy hyperprotéinée – rapide & Vegan

Salade de tempeh Tangy hyperprotéinée - rapide Vegan - salade de tempeh prête à servir #easy #soy | hurrythefoodup.com

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4,84 de 6 votes

Prêt en : 15 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : salade rapide, délicieuse et nutritive
21 g de protéines par portion

Cette salade de tempeh acidulée est tout simplement géniale : rapide, savoureuse et pleine de protéines. Et mieux encore – utilisez ce que vous avez dans le réfrigérateur !

Curry de pois chiches végétalien

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4,78 de 167 votes

Prêt en : 25 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : savoureux, sain, nutritif et tellement bon 🙂
11 g de protéines par portion

Curry de pois chiches végétalien. Notre impressionnante version végétalienne de ce plat incroyablement populaire. Ridiculement savoureux et nutritif – regardez toutes ces protéines, ces fibres et ce fer.

Salade d’été hyperprotéinée aux haricots noirs et au maïs

Salade d'été hyperprotéinée aux haricots noirs et au maïs #vegan #beansalad | hurrythefoodup.com

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4,7 sur 20 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : super rapide, sain et tellement bon 🙂
18 g de protéines par portion

Salade d’été hyperprotéinée aux haricots noirs et au maïs. Une recette simple prête en seulement 10 minutes, débordante de saveurs estivales, de protéines, de fibres et de fer.

Sandwich bagel végétalien

Sandwich bagel végétalien | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 30 minutes
Recette par : YumVeganLunchIdeas
Bonus : sandwich facile, nutritif et très savoureux
26 g de protéines par portion

Ce délicieux sandwich bagel végétalien utilise de l’avocat, du tofu étouffé dans une sauce BBQ, une sauce crémeuse à l’aneth et beaucoup de légumes pour créer l’ultime garniture de bagel végétalien.
Que vous recherchiez un bagel végétalien copieux pour le petit-déjeuner ou un délicieux déjeuner, ce sandwich fera mouche.

Soupe crémeuse de lentilles au curry et à la noix de coco

Soupe crémeuse de lentilles au curry et à la noix de coco - Prêt quand vous l'êtes - la soupe est servie #pois sugar snap #curry | hurrythefoodup.com

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5 sur 5 votes

Prêt en : 30 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : rapide, sain et savoureux, peut être conservé un certain temps au réfrigérateur
12 g de protéines par portion

Suivez nos étapes de cuisson simples et infaillibles pour obtenir la parfaite soupe de lentilles au curry et à la noix de coco. Bourrée de protéines, de fibres et d’un goût haut en couleurs !

Spicy Peanut Pasta Salad

Spicy Peanut Pasta Salad | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 15 minutes
Recette par : FoodMeanderings
Bonus : repas facile, rapide, sain et polyvalent
15 g de protéines par portion

Un peu épicée, rapide et pleine de légumes, cette salade de pâtes végétalienne épicée aux arachides est une façon délicieuse d’utiliser les restes de nouilles spaghetti. Elle est rapide et facile à faire et est parfaite pour le dîner, les boîtes à lunch et les potlucks!

Sexy Vegan Lentil Stew

Sexy Veggie Lentil Stew - so easy it cooks itself - sexy veggie lentil stew ready to eat #vegetarian #protein | hurrythefoodup.com

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4,79 par 32 votes

Prêt en : 30 minutes
Recette de : Cristina Parés & Dépêchez-vous de manger

Bonus : repas savoureux, méga nutritif et sain
16 g de protéines par portion

Le ragoût de lentilles le plus sexy que vous ayez jamais mangé. Une centrale nutritionnelle, cette recette est là pour donner un coup de fouet à votre année – et à votre santé.

Chili Con Carne sans viande qui met l’eau à la bouche

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4,78 de 71 votes

Prêt en : 30 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : facile, savoureux et nutritif, plein de bienfaits pour la santé 🙂
10 g de protéines par portion

Qui a dit que les recettes sans viande ne peuvent pas tenir leurs promesses ? Ce chili sans viande (aka vegan) prouve que vous pouvez toujours profiter de vos repas préférés, mais d’une nouvelle manière, respectueuse des animaux.

Tacos au tempeh

Tacos au tempeh | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 30 minutes
Recette par : AvocadoPesto
Bonus : super facile à faire, savoureux et rapide
25 g de protéines par portion

Les tacos au tempeh constituent le parfait repas mexicain à base de plantes. Le tempeh constitue un parfait « simulacre » de viande végétalienne qui a tout de même une texture de viande hachée. Garnissez-les de légumes et de la meilleure sauce crémeuse à l’avocat au monde.

La meilleure bolognaise végétalienne

La meilleure bolognaise végétalienne | hurrythefoodup.com

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Prête en : 20 minutes (seulement 5 minutes de préparation)
Recipe by : HappyKitchen
Bonus : facile, rapide, étonnamment savoureux et sain
18 g de protéines par portion

Cette bolognaise végétalienne est doucement mijotée avec des herbes italiennes classiques, de l’ail et de la « viande » de tempeh qui deviendra certainement votre sauce pour pâtes végétalienne de référence qui se prépare en seulement 20 min !

Quinoa mexicain à une poêle

Quinoa mexicain à une poêle | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 40 minutes
Recette par : VeganHuggs
Bonus : facile à faire, délicieux et plein de bienfaits pour la santé
20 g de protéines par portion

Ce One Pan Mexican Quinoa est un repas copieux et plein de saveurs, et il est facile à faire. C’est un gagnant total pour les soirs de semaine qui prend environ 30 minutes sur la cuisinière, et vous n’aurez qu’à nettoyer une seule casserole!

Soupe épicée aux haricots noirs (20 Min, Vegan)

Soupe aux haricots noirs vegan d'inspiration mexicaine. Prêt en 20 minutes | #dinner #vegan | hurrythefoodup.com

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4,7 de 43 votes

Prêt en : 20 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : rapide, savoureux et sain, peut être conservé un certain temps au réfrigérateur
21 g de protéines par portion

Si réconfortant que vous voulez vous asseoir dedans. Seulement des ingrédients végétaliens, un bon goût et prêt en 20 minutes. Riche en protéines et en fibres. Vous ne serez pas déçu !

Recette de tofu cuit au four avec légumes (à la plaque)

Recette de tofu cuit au four avec légumes (à la plaque) | hurrythefoodup.com

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Préparé en : 1 heure 20 minutes (seulement 20 minutes de préparation)
Recipe by : MasalaHerb
Bonus : plat épicé, savoureux et plein de saveurs 🙂
15 g de protéines par portion

Tofu végétalien à faible teneur en glucides cuit au four avec des légumes. Idée de repas pour le dîner de la semaine aux saveurs asiatiques !

Et enfin – des mini repas hyperprotéinés ! Que vous souhaitiez juste une collation ou un petit repas super rapide, ces recettes suivantes sont nos hits protéinés végétaliens de référence. Enjoy!

Snacks

Hummus à l’avocat

Hummus à l'avocat (ou comment être l'enfant cool de la fête) | hurrythefoodup.com

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4,86 sur 7 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : méga rapide, savoureux, nutritif et plein de bienfaits pour la santé
15,4 g de protéines par portion

Yummy Avocado Hummus – crémeux que le houmous et plus savoureux que l’avocat, cette trempette facile combine le meilleur des deux pour une délicieuse collation ou une excellente idée de fête !

Barres protéinées sans cuisson

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4,5 sur 6 votes

Prêt en : 15 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : savoureux, nutritif, sain et rapide
6 g de protéines dans 1 barre

Vegan ! Pas besoin de four, pas besoin de robot ménager ! Notre prise sur ces barres faciles mais nutritives – et nous vous montrons comment économiser de l’argent en même temps.

Tartinade rapide de haricots blancs (pâté végétalien)

Tartinade rapide de haricots blancs (pâté végétalien) #vegan #pâté | hurrythefoodup.com

Découvrez la recette ici

4,83 de 34 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : délicieux, nutritif et si facile 🙂
13 g de protéines par portion

Tartinade rapide aux haricots blancs (pâté végétalien). Une recette super rapide qui fonctionne comme amuse-bouche, collation ou trempette de fête. Surprenez vos invités avec cette tartinade géniale !

Biscuits protéinés végétaliens

Biscuits protéinés végétaliens | hurrythefoodup.com

Consultez la recette ici

Préparé en : 22 minutes
Recette par : BearPlate
Bonus : facile, sain, rapide et délicieux 🙂
14 g de protéines par portion

Ces biscuits protéinés végétaliens faciles à faire sont moelleux, délicieux et satisfaisants.

Dip de haricots noirs au citron vert hyperprotéiné

Découvrez la recette ici

4,7 par 26 votes

Prêt en : 10 minutes
Recette de : Hurry The Food Up

Bonus : rapide, facile, polyvalent et tellement délicieux
15 g de protéines par portion

Une trempette révolutionnaire hyperprotéinée aux haricots noirs et au citron vert. Parfait pour les fêtes, les collations, les trempettes ou le post-entraînement. Simple et avec des résultats qui plaisent à la foule à chaque fois.

Salade de tofu asiatique

Découvrez la recette ici

4,64 de 11 votes

Prêt en : 20 minutes
Recette de : HurryTheFoodUp

Bonus : incroyablement nutritif, sain, savoureux et rapide !
29 g de protéines par portion

Haut en protéines, faible en glucides et végétalien. Un mélange croquant et coloré de délicieux aliments végétaliens qui ont l’air superbes et ont un goût encore meilleur ! Essayez-le dès maintenant, la recette est ci-dessous :

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5 sur 1 vote

.

Course Salades
Cuisine Asiatique, Vegan
Temps 20 minutes

Préparation Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes

Portions 2 personnes
Calories 486kcal

Ingrédients

  • 14 oz de tofu ferme (idéalement, prenez du tofu frais au supermarché)
  • . 1 tasse de germes de soja
  • ½ botte de radis
  • ½ concombre moyen
  • .

  • 1 poignée d’épinards
  • 1 petite boîte d’ananas (petite boîte = 8 oz = 225g = ¼).

Pour la vinaigrette

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • . 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de sriracha (ou équivalent)
  • ½ citron vert (avec son jus ; le citron fonctionne aussi)
  • ½ piment rouge (ex. jalapeño)
  • 1 petite poignée d’arachides
  • sel et poivre au goût

Instructions

  • Pressez l’excès d’humidité du bloc de tofu, puis coupez-le en petits cubes (environ un centimètre carré). Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen et introduisez-y le tofu. Faites-le frire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Défi multitâche : assurez-vous de remuer de temps en temps (et d’ajouter du sel) pendant que vous préparez le reste de la salade. Vous pouvez le faire, allez-y !
  • Suivant : lavez vos légumes !
  • Taillez les radis.
  • Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines à l’aide d’une petite cuillère et coupez ce qui reste en cubes.
  • Coupez également l’ananas en petits morceaux.
  • Jeter le tout dans un bol avec les épinards et les germes de soja.

Maintenant la vinaigrette

  • Combinez l’huile d’olive, le miel, la sriracha, le jus de citron vert, le sel et le poivre et incorporez le tout à la salade.
  • Reprenez les cubes de tofu et placez-les dans un bol séparé. Ajoutez-les à chaque portion de salade. (Si vous les jetez directement dans la salade, ils deviendront rapidement en bouillie).
  • Aussi pour la garniture, coupez le chili et écrasez grossièrement ou hachez les cacahuètes. Saupoudrez-les sur la salade au moment de servir.
  • Amusez-vous bien !

Nutrition

Faits nutritionnels
42 appétissants repas végétaliens hyperprotéinés.protéines
Taille de la portion
531 g

Montant par portion
Calories
486

.

% de la valeur quotidienne*
Matières grasses
32
g

.

49
%

Matières grasses saturées
5.1
g

32
%

Sodium
88

.

mg

4
%

Potassium
1060

.

mg

30
%

Carbohydrates
.

34
g

11
%

Div>

Fibres
6.7
g

28
%

Div>

Sucre
19

.

g

21
%

Protéines
29
g

.

58
%

Vitamine A
.

2950
UI

59
%

Vitamine C
123.8
mg

150
%

Calcium
.

500
mg

50
%

Iron
6.5
mg

36
%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

.

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