50 meilleurs restaurants de Philadelphie

Suraya

Cocktails arak, omelettes libanaises, kouign-amann et odeur de sumac, de citron et de charbon. Dîner à Philadelphie n’a pas toujours ressemblé ou goûté à cela, mais grâce à Suraya, c’est désormais le cas. 1528 Frankford Avenue, Fishtown.

Fishtown | Libanais
1528 Frankford Avenue, 215-302-1900
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Vendredi Samedi Dimanche

La transformation de Vendredi Samedi Dimanche, de repère de quartier à l’un des restaurants de la ville les plus polis et les plus étonnants, est achevée depuis des années maintenant, mais il ne manque jamais de surprendre.

Rittenhouse | New American
261 South 21st Street, 215-546-4232
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Vernick Food & Drink

Greg Vernick possède deux restaurants, un coffee shop et un wine shop à son nom (littéralement) maintenant, mais cet original reste une vitrine inégalée de son adoration pour la cuisine américaine moderne.

Rittenhouse | New American
2031 Walnut Street, 267-639-6644
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Hiroki

Il y a des moments chez Hiroki qui ressemblent à de la méditation. Et il y a des moments qui se sentent presque étrangers – votre cerveau incapable de traiter comment un peu de poisson, un peu de riz et un coup de raifort peuvent avoir un goût si pur et riche et complet. Le dîner dans ce bar à sushis omakase indulgent est, littéralement, un repas parfait.

Fishtown | Sushi
1355 North Front Street, 215-422-3222
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Laurel

A chaque itération du menu, le pilier de Nick Elmi devient plus ou moins français, asiatique, américain, méditerranéen, philadelphien. La seule constante ? Le talent qui élève Laurel au rang des meilleurs.

East Passyunk | New American
1617 East Passyunk Avenue, 215-271-8299
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Vetri Cucina

Même si le vénérable restaurant de Marc Vetri était le seul endroit à Philadelphie, nous aurions plus de créativité, plus de variété et plus de talent que certaines villes ont dans leurs listes entières de trattorias et de ristorantes.

Midtown Village | Italien
1312 Spruce Street, 215-732-3478
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Res Ipsa Cafe

Le sandwich du petit-déjeuner est légendaire. Mais la véritable force du Res Ipsa Cafe se produit à la nuit tombée – lorsqu’il se transforme en un restaurant éclairé à la bougie servant des pâtes remarquables et ce fameux poulpe carbonisé.

Rittenhouse | Italien
2218 Walnut Street, 267-519-0329
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Zahav

Michael Solomonov est maintenant à la tête d’un groupe de restaurants et une célébrité de bonne foi. Mais toutes ces années plus tard, Zahav reste la meilleure expression de l’amour qui l’a poussé à montrer au monde à quel point la nourriture israélienne peut être bonne.

Society Hill | Israeli
237 St. James Place, 215-625-8800
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Serpico

Vous venez ici pour le black bass nageant dans du dashi au beurre brun ou la cuisse de canard au hoisin sur un rouleau de pommes de terre. Peu importe ce que vous commandez, vous repartirez émerveillé par la vision de la cuisine américaine de Peter Serpico.

Bella Vista | Américain
604 South Street, 215-925-3001
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Hungry Pigeon

Les associés Scott Schroeder et Pat O’Malley cuisinent et cuisinent ce qu’ils veulent ici. Et bien qu’il soit récemment passé au dîner uniquement en semaine, cela reste l’un des restaurants les plus honnêtes et les plus réconfortants de Philadelphie.

Queen Village | Américain
743 South 4th Street, 215-278-2736
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Palizzi Social Club

Le sud de Philadelphie regorge d’endroits où manger de la cuisine italienne nonna. Mais Palizzi est une pure distillation de tous ces endroits. C’est un clubhouse entièrement construit de nostalgie et de sauce rouge, et c’est à vous d’y jouer – à condition d’avoir une carte de membre.

East Passyunk | Italien
1408 South 12th Street, Pas de téléphone
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Andiario

Dans une scène de restaurants qui vit et meurt par chaque assiette de pâtes, il était courageux pour Anthony Andiario d’en ajouter une de plus au mélange. Tout ce qu’il avait à faire pour se démarquer était de faire les meilleurs tonnarelli, les meilleurs fusi, les meilleurs gnudi à la ricotta avec poires et fonduta que vous ayez jamais goûtés. Et il a réussi.

West Chester| Italien
106 West Gay Street, 484-887-0919
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South Philly Barbacoa

Différentes adresses, différentes salles… peu importe où se trouve Cristina Martinez ; sa cuisine est l’une des plus sincères que vous trouverez sur la planète.

Bella Vista| Mexicain
1140 South 9th Street, 267-746-7658
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Vedge

Il n’est plus révolutionnaire de dire que cette ville possède l’une des meilleures cuisines végétariennes du pays. Ce qui est surprenant, c’est que le restaurant qui a tout lancé est resté à la pointe de l’alimentation sans viande pendant des années.

Midtown Village | Végétarien
1221 Locust Street, 215-320-7500
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Forsythia

Moderniste accompli, le chef Chris Kearse a fait un choix inhabituel pour ouvrir un restaurant français rempli de foie gras, de poulet rôti et de cassoulet de lapin. Son menu est un cas d’école sur la façon de faire correctement la cuisine française aujourd’hui – avec une technique parfaite, une influence internationale et zéro étouffement.

Old City | Français
233 Chestnut Street, 215-644-9395
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Royal Izakaya

Il est difficile de dire quelle moitié de ce lieu clandestin est la plus amusante : la salle avant bruyante, avec son saké en boîte, son bar bondé et ses incroyables petites saucisses japonaises, ou l’arrière tranquille, où les dîners de sushis omakase du chef Jesse Ito attirent des foules de toute la ville et au-delà.

Queen Village | Japonais
780 South 2nd Street, 267-909-9002
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Pizzeria Beddia

Vous voulez savoir l’une des choses les plus surprenantes sur la suite de Joe Beddia à la Pizzeria Beddia originale ? C’est que cet endroit, qui fait sans doute certaines des meilleures pizzas d’Amérique, peut aussi rendre mémorable un simple bol de haricots nageant dans l’huile d’olive.

Fishtown | Pizza
1313 North Lee Street, 267-928-2256
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Bibou

Le prix fixe chez Bibou est un brillant catalogue de saveurs françaises modernes – une visite à travers l’histoire et le génie technique d’une cuisine à la fois sophistiquée et accessible, réconfortante et sublime. Le chef Pierre Calmels fait cela depuis des années maintenant, et il apporte chaque minute de pratique à chaque assiette qui quitte sa minuscule cuisine de Bella Vista.

Bella Vista | Français
1009 South 8th Street, 215-965-8290
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Vernick Fish

Il y a deux chefs qui exploitent des restaurants dans le nouveau bâtiment Comcast. Greg Vernick est peut-être le nom le moins connu, mais le sien est le meilleur produit. Sa vision des fruits de mer de Jersey Shore est haut de gamme et polie, complexe, globale et locale à la fois.

Center City | Seafood
1 North 19th Street, 215-419-5000
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20. Kalaya

Nok Suntaranon et My-Le Vuong dirigent l’une des expressions les plus pures d’un BYOB que nous ayons vues depuis des années (une minuscule salle à manger, une cuisine passionnante, de la personnalité à gogo), avec un menu qui glorifie la cuisine thaïlandaise traditionnelle comme jamais auparavant.

Bella Vista | Thai
764 South 9th Street, 215-385-3777
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21. Fiore Fine Foods

Petits déjeuners rapides, dîners assis, café sur le pouce et pâtisseries sur le côté – Fiore prospère sur la friction entre l’authenticité et la modernité dans un monde où les gens veulent les deux, toute la journée.

Queen Village | Italien
757 South Front Street, 215-339-0509
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Stina Pizzeria

La véritable force du menu de Stina réside dans les options méditerranéennes/moyennes-orientales. Le borek va vous époustoufler. Les boulettes géantes de manti sont la nourriture réconfortante dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Et si les pizzas cuites au feu de bois sont bonnes, les pide – des boules de pâte remplies d’œuf et de fromage – sont les véritables vedettes.

West Passyunk | Méditerranée
1705 Snyder Avenue, 215-337-3455
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Zeppoli

En été, le patio arrière est l’un des endroits les plus cool du coin. En hiver, la salle à manger est douillette. Quelle que soit la saison, la cuisine sincère de Joey Baldino prouve à quel point les saveurs de la simplicité italienne peuvent être profondes.

Collingswood | Italien
618 Collings Avenue, 856-854-2670
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Noord Eetcafé

Le menu se lit comme un poème sur le confort, tout en croquettes de porc, pommes de terre frites et pommes au four. Le propriétaire Joncarl Lachman a ouvert Noord comme un endroit où Philly pourrait revenir chaque année, mais ce que nous avons obtenu est un endroit où nous voulons retourner tous les soirs.

East Passyunk | Northern European
1046 Tasker Street, 267-909-9704
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K’Far Cafe

Camille Cogswell, lauréate du James Beard, dirige ce café ouvert toute la journée depuis CookNSolo, où les foules en journée se pressent devant les vitrines de la boulangerie pour s’arracher ses rugelach au chocolat et ses bagels à la Jérusalem. Le soir, il y a un service à table et des bougies, des toasts de labneh avec de la truite fumée et de l’agneau aux pistaches. Et tout cela repose sur la force ample des talents de Cogswell.

Rittenhouse | Israeli
110 South 19th Street, 267-800-7200
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Fork

A chaque nouveau chef qui passe par la cuisine (actuellement, c’est Jeremy Hansen), Fork se réinvente. La localité, la durabilité et l’inspiration mondiale sont les garde-fous qui maintiennent cet endroit sur la route. Mais à l’intérieur de cela, les possibilités sont infinies.

Old City | New American
306 Market Street, 215-625-9425
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Le Good King Tavern

Le restaurant français de fine cuisine guindée est l’un des mythes les plus durables du monde de la nourriture. La réalité de Philadelphie ressemble beaucoup plus à TGK, avec son steak frites, son bourgogne blanc à la bouteille et son ambiance facile.

Bella Vista | Français
614 South 7th Street, 215-625-3700
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28. Little Fish

La façon de vraiment comprendre Little Fish est d’y entrer avec une bouteille de vin et la certitude que ce que vous mangerez ce soir sera une expérience culinaire singulière, qui ne se répétera jamais.

Queen Village | Seafood
746 South 6th Street, 267-455-0172
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29. Royal Boucherie

Royal Boucherie serait chez lui dans n’importe quelle ville – un spot français cosy et bruyant où tout, des cocktails à la charcuterie, est créé avec à la fois modernité et technique classique. Heureusement pour nous, nous avons ce joint – l’une des salles à manger les plus confortables de Philly.

Old City | Français
52 South 2nd Street, (267) 606-6313
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30. Hardena

Il y a des restaurants de quartier qui sont des projets artistiques à peine déguisés par des chefs, et puis il y a ceux qui existent pour servir la communauté. Ce qui est formidable avec Hardena – outre le bœuf rendang – c’est qu’il s’agit absolument de ce dernier.

Point Breeze | Indonésien
1754 South Hicks Street, 215-271-9442
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31. Middle Child

Middle Child ressemble à un luncheonette rétro, mais le toast et la confiture sont du pain au lait japonais avec de la ricotta fouettée, le Phoagie est une merveille végétalienne et le So Long Sal est une merveille de l’art du sandwich.

Washington Square West | Luncheonette
248 South 11th Street, 267-930-8344
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32. Cadence

On ne prête souvent pas assez d’attention aux restaurants qui ne sont pas clinquants. Cadence est un chef-d’œuvre de douceur où les quenelles d’herbes au ragu de fruits de mer et la longe de porc à la sauce mole parlent d’elles-mêmes.

Kensington | Modern American
161 West Girard Avenue, 215-419-7537
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33. Sarvida

Ici, le chef Lou Boquila fait de la cuisine familiale philippine dans un cadre BYO. Il y a le tortang talong aux œufs brouillés mous, les chicharrones au fromage et le poulet rôti à la citronnelle et au calamansi. Si la cuisine philippine moderne a un moment, alors Sarvida ouvre la voie à Philly.

Fishtown | Filipino
300 East Girard Avenue, 267-273-1234
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34. Saté Kampar

Le meilleur compliment que l’on puisse faire à un restaurant est de se demander : Comment avons-nous pu nous en passer ? Ange Branca a transformé le concept de la street food malaise – viande sur bâtonnets, noix de coco, riz gluant et thé au lait tiré – en l’un des meilleurs restaurants de la ville.

East Passyunk | Malaysian
1837 East Passyunk Avenue, 267-324-3860
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Hearthside

Hearthside se présente comme un autre restaurant néo-américain faux-rustique à cuisine ouverte. Mais asseyez-vous, et vous trouverez une cuisine méchamment talentueuse mettant une touche inspirée sur presque chaque plat.

Collingswood | New American
801 Haddon Avenue, Collingswood, NJ, 856-240-1164
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36. Townsend

Townsend est un restaurant pour adultes. Il n’y a rien d’ironique là-dedans. C’est un endroit pour un martini au bar et des escargots aux truffes noires. C’est un endroit pour dîner, et de nos jours, les restaurants de ce genre se font plus rares.

Rittenhouse | Français
2121 Walnut Street, 267-639-3203
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37. Double Knot

À l’étage, c’est un bar cool qui fait un happy hour en plein essor. En bas, c’est comme une trappe d’évasion du monde réel, avec des bougies vacillantes et des tables pleines de gens qui mangent des gyoza, des udon au crabe et des donburi unagi comme s’ils s’en sortaient.

Midtown Village | Japonais
120 South 13th Street, 215-631-3868
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38. Stock Rittenhouse

Avec son menu personnalisable, sa configuration hybride comptoir/service de table et son cœur fast-casual équilibré par son engagement sérieux envers les traditions de l’Asie du Sud-Est, c’est l’avenir de la restauration pilotée par des chefs à Philadelphie.

Rittenhouse | Asie du Sud-Est
1935 Chestnut Street, 215-988-9480
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Alpen Rose

Le Schulson Collective, c’est le grand spectacle. Mais l’Alpen Rose est différent : une quarantaine de places cloîtrées, une poignée de personnel, un bar court, c’est tout. Eh bien, cela et les steaks experts qui sont vieillis à sec sur place. C’est une expérience personnelle, étonnamment décontractée (bien que toujours TRÈS chère) que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Midtown Village | Steakhouse
116 South 13th Street, 215-600-0709
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Parc

Il n’y a jamais eu de moment où la soupe à l’oignon n’était pas délicieuse. Où le canard à l’orange et la truite amandine n’étaient pas de brillantes combinaisons. Les goûts peuvent être inconstants, mais le talent ne l’est pas, et Parc fait ce qu’il fait bien depuis si longtemps maintenant qu’il ne cesse de rebondir dans le cœur des convives.

Rittenhouse | French
227 South 18th Street, 215-545-2262
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Cheu Fishtown

Parce que Fishtown ne serait tout simplement pas Fishtown sans un endroit où trouver du bao de poulet frit, des ramen de poitrine, des choux de Bruxelles dan dan et des okonomiyaki de lattes de pommes de terre avec mayo Kewpie et kimchi.

Fishtown | Asiatique
1416 Frankford Avenue, 267-758-2269
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Blue Corn

Les gens viennent à Blue Corn pour les tacos verts, les margaritas, les œufs du brunch et un goût authentique de la cuisine de Mexico. C’est un petit endroit, mais il réussit à offrir quelque chose pour tout le monde et assez de surprises pour que les gens reviennent pour plus.

Bella Vista | Mexicain
1940 South 9th Street, 215-925-1010
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43. Le Virtù

L’engagement de Le Virtù envers les saveurs et l’histoire de la région des Abruzzes en Italie (plus son approche chaleureuse du service, ses menus évolutifs et ses événements qui tuent) l’a maintenu vital dans une ville qui ne manque pas exactement de nourriture italienne.

East Passyunk | Italien
1927 East Passyunk Avenue, 215-271-5626
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Abe Fisher

Les cuisines anciennes peuvent-elles se mêler aux modernes, et l’histoire d’un peuple peut-elle se manifester dans sa nourriture ? La cuisine juive moderne servie dans ce restaurant CookNSolo – les tacos de schnitzel de veau, la sauce à steak Manischewitz – est notre réponse.

Rittenhouse | Juif
1623 Sansom Street, 215-867-0088
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45. Poi Dog

Que ce soit pour la musique au ukulélé, les assiettes-repas massives, les beignets d’Okinawa ou les poke bowls, Poi Dog est, tout simplement, le restaurant le plus heureux de Philadelphie.

Rittenhouse | Hawaïen
102 South 21st Street, 215-279-7015
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Angelo’s

Les sandwichs sont massifs et construits sur du pain fait maison, et honnêtement, tout le monde peut arrêter de se disputer pour savoir qui a la meilleure pizza de la ville maintenant, car Angelo’s l’est.

Bella Vista | Takeout
736 South 9th Street, pas de téléphone
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47. Kanella Grill

Vous pourriez venir ici pour les brochettes et découvrir les dolmades. Vous pourriez venir pour les falafels et découvrir que Kanella fabrique sa propre viande de gyro et sa sauce piquante, ou avoir du poulpe au menu que vous n’aviez jamais remarqué auparavant, ou un baklava vraiment excellent. Ce qui est remarquable, c’est qu’un si petit endroit avec un menu apparemment si simple puisse être si plein de surprises. Ce qui n’est pas surprenant du tout, c’est la fréquence à laquelle vous voudrez y retourner.

Washington Square West | Cypriot-Greek
1001 Spruce Street, 267-928-2085
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48. Mr. Martino’s Trattoria

L’ancien italien de Philadelphie disparaît lentement. Mais notre passé culinaire est bien préservé ici, inscrit dans un menu de raviolis gras, de poulpe aux haricots blancs et de spaghettis aux calamars.

East Passyunk | Italien
1646 East Passyunk Avenue, 215-755-0663
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49. Irwin’s

Il y a quelques années, le Bok Bar – avec sa vue imprenable et son superbe emplacement sur le toit – était le chouchou de la ville : un endroit indéniablement branché et estival qui donnait l’impression que Philadelphie était juste à la limite d’être vraiment cool. Maintenant, avec Irwin’s, nous pouvons ressentir la même chose toute l’année, avec en plus des petites assiettes, des chaises dépareillées et confortables, des graffitis sur les murs et des cocktails d’influence moyen-orientale bus à la lumière des bougies.

East Passyunk | Middle Eastern
800 Mifflin Street, à l’intérieur du Bok Building, 215-693-6206
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50. Musi

Musi a un menu de plats réconfortants et de surprises créatives : des bretzels mous avec de la confiture et du fromage, une salade de pommes de terre bagna cauda. Il y a quelque chose de tellement Philadelphien – tellement BYO et DIY, avec tellement de swagger street-kid – que ce petit joint est élevé au rang de lieu dont toute la ville peut être fière.

Pennsport | New American
100 Morris Street, 215-377-9466
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50 meilleurs restaurants de Philadelphie, cartographiés

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