6 Avantages de la carnosine et comment la choisir
Supplémenter avec des protéines et des acides aminés individuels est quelque chose que beaucoup de gens associent à la communauté du body-building, cependant, certaines formes peu familières offrent plus qu’un simple apport de masse. À ne pas confondre avec la carnitine ou la créatine, la carnosine présente une multitude d’avantages pour la santé qui méritent d’être soulignés. Examinons de plus près certains des principaux avantages de la carnosine et comment choisir un supplément de carnosine de haute qualité.
Qu’est-ce que la carnosine ?
La carnosine est un bloc de construction protéique qui est naturellement produit dans les cellules musculaires du corps. Composée des acides aminés histidine et bêta-alanine, la carnosine est classée comme un « d-ipeptide ». On la trouve en abondance dans tout le corps, en particulier dans le cerveau, les muscles squelettiques et les reins, où les demandes énergétiques sont élevées (1).
Les individus plus jeunes ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de carnosine, car la production de carnosine diminue avec l’âge. En outre, des conditions chroniques telles que des irrégularités de la glycémie et des troubles métaboliques peuvent également contribuer à des niveaux de carnosine inférieurs à la normale.
Avec une variété de fonctions, la carnosine est surtout remarquée pour ses capacités antioxydantes, protégeant le corps des effets néfastes des radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules inflammatoires qui contribuent à la charge corporelle et augmentent les taux de vieillissement, d’inflammation et de maladie.
En dehors d’entraver les dommages cellulaires causés par l’oxydation des radicaux libres, la carnosine a également fait l’objet de recherches pour sa capacité à favoriser l’équilibre de la glycémie, à améliorer la fonction/développement musculaire, à retarder le vieillissement, à améliorer la longévité et à stimuler la mémoire, l’ADN et la santé intestinale (2).
Comme la carnosine est synthétisée à l’intérieur des tissus musculaires, on la trouve en grande quantité dans les aliments riches en protéines, notamment le bœuf, la dinde, le porc, la volaille et le poisson. Les sources végétales comprennent les champignons de Paris, le soja, les pois verts et les asperges, bien qu’elles aient tendance à être beaucoup plus faibles en concentration (3).
Les 6 principaux bienfaits de la carnosine
Du cerveau à l’intestin et tout ce qui se trouve entre les deux, la carnosine a une multitude de bienfaits qui sont bien trop expansifs pour être énumérés. C’est pourquoi nous avons passé au peigne fin la littérature et sélectionné les six principaux avantages bien étudiés qu’elle a à offrir :
A+ ANTIOXYDANT
La carnosine a la capacité de protéger le corps des radicaux libres. Les radicaux libres proviennent de facteurs internes et externes, notamment les toxines environnementales, les facteurs de stress physiques/émotionnels, les déchets métaboliques et les mauvaises habitudes alimentaires. Lorsqu’ils ne sont pas contrôlés, les radicaux libres peuvent causer des ravages sur les parois artérielles, l’ADN, la production d’énergie cellulaire, etc. La carnosine aide à désactiver les radicaux libres excessifs, donc à soutenir la santé de notre système cardiovasculaire, de nos gènes et de notre capacité à produire de l’énergie (4).
GURU DE L’ANTI-GLYCATION
La glycation cellulaire se produit lorsque les molécules de sucre s’attachent aux protéines dans le corps. Le sucre étant collant, la glycation peut ralentir la capacité de nos cellules à fonctionner correctement. Les protéines glyquées qui s’oxydent sous l’effet des radicaux libres sont appelées produits terminaux glycatés avancés (AGE) et contribuent au vieillissement et aux maladies. En se liant aux groupes de sucre libre qui se lieraient autrement aux protéines cellulaires, et en diminuant les niveaux d’AGEs dans le corps, la carnosine aide à protéger nos organes et tissus de ces molécules hautement inflammatoires (5).
CRUSADER COGNITIF
Les mitochondries sont comme les « batteries » de chaque cellule, responsables de la production d’énergie pour assurer le fonctionnement optimal des cellules, des tissus et des organes. Des études ont montré que des souris nourries avec des niveaux élevés de l-carnosine présentaient un meilleur fonctionnement des mitochondries, en particulier dans les cellules cérébrales denses en mitochondries (6). Il a également été démontré que la supplémentation en carnosine inhibe la réticulation des protéines dans le cerveau, qui peut contribuer à divers troubles cognitifs, au déclin cognitif et à l’inflammation cérébrale (7). D’autres études sur des souris ont montré que la supplémentation en carnosine diminue la toxicité de l’acide glutamique (une molécule qui met le cerveau en surrégime et conduit à l’épuisement des cellules cérébrales).
AVENDEUR IMMUNITAIRE
Il a été démontré que la carnosine équilibre les réponses immunitaires innées de l’organisme, contribuant à maintenir l’équilibre contre les agents pathogènes. Il a également été démontré qu’elle est importante pour les personnes souffrant d’un système immunitaire hyperactif ou sous-actif, et qu’elle aide également à diminuer les molécules inflammatoires qui, autrement, mettraient le système immunitaire dans une surmultiplication (inutile) (8).
GUT-SUPPORTING GO-TO
La carnosine liée au zinc s’est avérée avoir d’incroyables propriétés de soutien de l’intestin, notamment en ce qui concerne le maintien de la paroi intestinale. En cas d’inflammation, d’intolérances alimentaires et d’infections, les connexions entre les cellules intestinales peuvent être endommagées et « fuir ». Il a également été démontré que la zinc-l-carnosine réduit le niveau de dommages causés par certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens. La carnosine a également été étudiée pour sa capacité à réduire les niveaux de toxines inflammatoires sécrétées par certaines souches pathogènes de bactéries (9).
RECOVERY REBEL
L’application topique de carnosine permet d’accélérer les délais de guérison des plaies. En outre, la carnosine est également bénéfique pour ceux qui souffrent d’ulcérations et de plaies dues à un déséquilibre des niveaux de glucose, ayant la capacité d’accélérer les taux de guérison. Pour les athlètes, le précurseur de la carnosine (bêta-alanine) améliore les niveaux de VO2, et pour ceux qui consomment de l’alcool, il a été démontré que la carnosine se lie aux quantités excessives d’acétaldéhyde ( un sous-produit du métabolisme de l’alcool), diminuant son impact à la fois sur le foie et les cellules immunitaires (10).
Comment utiliser la carnosine
La carnosine se présente sous diverses formes, notamment sous forme de comprimés solides, de capsules en poudre, de liquides et de poudres à mélanger.
La forme la plus courante de la carnosine est la « L », la forme que le corps peut le plus facilement utiliser.
La L-carnosine de zinc est un dérivé synthétique de la carnosine, constitué d’un ion de zinc et d’une molécule de L-carnosine. Le zinc L-carnosine est couramment présent dans les produits de soutien gastro-intestinal, notamment ceux destinés aux troubles inflammatoires de l’intestin et à la dyspepsie.
La préférence individuelle de chacun dictera la forme à choisir. Cependant, les liquides, les poudres ou les capsules végétales sont plus faciles à digérer par le corps, et donc la forme préférée.
La posologie dépend fortement de l’individu, de son âge, de son sexe, de ses besoins nutritionnels, etc. En outre, il faut toujours consulter un médecin avant de prendre tout type de supplément.
Les recherches entourant les bienfaits de la carnosine concernent principalement des doses de 500 milligrammes une fois par jour. Des études ont montré que tout ce qui dépasse 1 000 milligrammes par jour peut taxer une enzyme spécifique nécessaire au maintien de niveaux suffisants de carnosine, et donc entraîner des déséquilibres à long terme. Il est préférable de prendre la carnosine avec de la nourriture, et la dose peut être répartie tout au long de la journée (11).
Effets secondaires de la carnosine
La carnosine est généralement reconnue comme sûre pour une utilisation dans les quantités appropriées par des adultes en bonne santé. Des effets secondaires rares, y compris des éruptions cutanées, une bouche sèche, des changements d’appétit, des rêves vifs et de la léthargie ont été signalés, et donc la surveillance d’un praticien médical qualifié est toujours conseillée avant la supplémentation.
Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les jeunes enfants, doivent éviter de se supplémenter en carnosine. Ceux qui prennent des médicaments pour abaisser la pression artérielle devraient également éviter d’en consommer, car la carnosine peut diminuer la pression artérielle.
Comment choisir un supplément de carnosine
Lorsque vous choisissez un supplément de carnosine, assurez-vous de choisir ceux qui sont produits par des entreprises réputées et dignes de confiance, et ceux qui suivent les bons processus de fabrication (BPF). En outre, il est également conseillé de sélectionner des produits qui ne contiennent pas d’ingrédients inutiles, y compris les charges, les couleurs artificielles, les arômes, les édulcorants, etc.