7 Bienfaits incroyables du crabe
Le crabe est plus qu’un élément populaire sur un menu de fruits de mer, il nous offre également un nombre impressionnant de bienfaits pour la santé, comme sa capacité à augmenter la cognition, protéger le cœur, réduire l’inflammation, renforcer les os, stimuler le système immunitaire, stimuler la circulation et détoxifier le corps.
Le crabe est l’un des types de fruits de mer les plus satisfaisants et les plus polyvalents. Crédit photo :
| Portion : | |
|---|---|
| Nutriment | Valeur |
| Eau | 79.69 |
| Énergie | 83 |
| Énergie | 347 |
| Protéines | 17.88 |
| Lipide total (graisse) | 0,74 | Acide | 1,96 | Calcium, Ca | 91 |
| Fer, Fe | 0.5 |
| 36 | |
| Phosphore, P | 234 | Potassium, K | 259 |
| Sodium, Na | 563 | Zinc, Zn | 3.81 |
| Cuivre, Cu | 0,81 |
| Manganèse, Mn | 0.07 | Sélénium, Se | 42,9 |
| Fluorure, F | 209,9 | Vitamine C, acide ascorbique total | 3.3 |
| 0,02 | Riboflavine | 0,09 | Niacine | 2.75 |
| Acide pantothénique | 1 | Vitamine B-6 | 0.16 |
| 51 | |
| Folate, DFE | 51 |
| Choline, total | 80.9 | Bétaïne | 12,6 | Vitamine B-12 | 3.33 | Vitamine A, EAR | 1 | Rétinol | 1 | Vitamine A, UI | 2 |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 1.84 |
| Vitamine K (phylloquinone) | 0,3 |
| Acides gras, total saturé | 0.2 |
| 12:0 | 0 |
| 14:0 | 0,01 | 15:0 | 0 |
| 16:0 | 0.1 |
| 17:0 | 0,01 |
| 18:0 | 0.07 |
| 20:0 | 0 |
| 22:0 | 0 |
| Acides gras, total monoinsaturés | 0.13 |
| 14:1 | 0 |
| 16:1 | 0,03 |
| 17:1 | 0 |
| 18:1 | 0.09 |
| 20:1 | 0,01 |
| Acides gras, polyinsaturés totaux | 0,26 |
| 18:2 | 0.02 |
| 18:3 | 0,01 |
| 18:4 | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.01 |
| 20:3 | 0,01 | 20:4 | 0,04 | 20:5 n-3 (EPA) | 0.1 |
| 22:4 | 0 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.01 |
| 22:6 n-3 (DHA) | 0,07 |
| Acides gras, trans totaux | 0.01 |
| Cholestérol | 97 |
| Tryptophane | 0,23 |
| Thréonine | 0.73 |
| Isoleucine | 0,78 |
| Leucine | 1,31 |
| Lysine | 1.39 |
| Méthionine | 0,45 | Cystine | 0,19 |
| Phénylalanine | 0.71 | Tyrosine | 0,66 | Valine | 0,81 |
| Arginine | 1.76 |
| Histidine | 0,39 |
| Alanine | 0,89 |
| Acide aspartique | 1.69 |
| 2,63 | Glycine | 1,07 | Proline | 0.68 |
| Sérine | 0,68 |
| Les sources comprennent : USDA | |
Les bienfaits du crabe pour la santé
Il existe de nombreux bienfaits du crabe pour la santé, abordons-les en détail ci-dessous.
Peut favoriser la santé des os
Après le calcium, le phosphore est le minéral le plus présent dans le corps humain et constitue un élément crucial pour les dents et les os. Heureusement, la quasi-totalité de la chair de crabe présente une concentration élevée en phosphore, ce qui en fait un aliment important pour les personnes souhaitant » s’ossifier « . Si vous présentez un risque élevé d’ostéoporose ou si vous vieillissez et souhaitez avoir un mode de vie actif à l’avenir, les aliments à forte teneur en phosphore comme le crabe sont très importants.
Peut stimuler l’activité mentale
Avec sa gamme diversifiée de nutriments, dont le cuivre, la vitamine B2, le sélénium et les acides gras oméga-3, le crabe peut être un aliment merveilleux pour la cognition et l’activité de votre système nerveux. En renforçant la myéline et en protégeant le système nerveux, tout en réduisant l’inflammation et la plaque dans les voies neuronales, ces éléments peuvent se combiner en un cocktail cognitif parfait si vous consommez suffisamment de crabe sur une base hebdomadaire/mensuelle.
Peut protéger le cœur
La chair de crabe est notablement riche en acides gras oméga-3, et alors que beaucoup de gens supposent que toutes les graisses sont mauvaises pour eux, les oméga-3 sont les « bons » qui équilibrent réellement votre taux de cholestérol et favorisent l’activité anti-inflammatoire dans tout le corps. Cela peut réduire la pression artérielle, diminuer la pression sur le cœur et prévenir le développement de l’athérosclérose. Cela peut diminuer votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Peut éliminer l’inflammation
Il existe de nombreux minéraux et nutriments qui peuvent réduire l’inflammation dans tout le corps, notamment les acides gras oméga-3, le cuivre et le sélénium, tous présents dans la chair de crabe.
Peut stimuler l’immunité
Le système immunitaire du corps a besoin de toute l’aide possible, étant donné le barrage d’agents pathogènes et de maladies possibles qui l’attaquent chaque jour. Le sélénium peut être directement lié à la stimulation de l’activité du système immunitaire, et peut également agir comme un antioxydant pour protéger l’organisme des maladies chroniques. Les antioxydants peuvent rechercher et neutraliser les radicaux libres qui peuvent provoquer des mutations cellulaires. Le sélénium se trouve en concentrations importantes dans la chair de crabe, ainsi que la riboflavine, qui pourrait également augmenter la production d’antioxydants dans l’organisme.
Peut détoxifier le corps
Le système immunitaire de notre corps ne peut pas tout faire, et les autres centres de détoxification du sang et du corps sont les reins et le foie. Les niveaux de phosphore trouvés dans le crabe peuvent aider à améliorer la fonction rénale, accélérant ainsi la libération des toxines du corps et peuvent aider à améliorer l’efficacité métabolique globale.
Peut augmenter la circulation
Le cuivre est un minéral souvent négligé dans le corps, et pourtant il a un certain nombre de fonctions importantes pour le fonctionnement régulier des organes. Par exemple, le cuivre est un élément crucial de l’absorption du fer dans l’intestin, qui est l’un des minéraux les plus importants de notre système. Le fer joue un rôle clé dans la production de globules rouges, ce qui stimule la circulation et garantit que le sang oxygéné atteint toutes les parties du corps. Cela peut augmenter la vitesse de guérison et de repousse des cellules après une blessure ou une maladie.
Mot d’avertissement : Les avantages de la chair de crabe sont multiples, mais il est important de se rappeler que les crabes possèdent des niveaux élevés de sodium et de cholestérol. Pour les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires ou d’un taux de cholestérol élevé, ajouter régulièrement du crabe à son alimentation peut faire plus de mal que de bien. Parlez-en à un nutritionniste ou à votre professionnel de santé avant d’apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire.