7 Meilleures marques de lait d’avoine à acheter, selon les nutritionnistes

Move over almond milk. Il y a une nouvelle alternative au lait laitier en ville, et elle est faite à partir de l’un des aliments de base du garde-manger les moins chers et les plus courants qui existent : les flocons d’avoine.

Si vous vous grattez la tête en vous demandant comment diable les gens font quelque chose qui ressemble à du lait à partir d’avoine, nous comprenons. Mais le processus n’est en fait pas si mystérieux. Il suffit de mélanger l’avoine et l’eau, de les réduire en purée dans un mixeur et de les filtrer. Maintenant, vous avez un liquide crémeux à utiliser comme substitut du lait de vache dans de nombreuses recettes (ou, juste comme un verre froid au petit déjeuner).

Mais cela ne répond toujours pas à la question plus importante de savoir pourquoi vous pourriez vous donner tout le mal nécessaire pour faire du lait d’avoine (ou le chercher dans votre magasin d’aliments naturels). Est-il réellement meilleur pour vous que le bon vieux lait de vache ?

Quels sont les avantages pour la santé de boire du lait d’avoine ?

Nicole Magryta, RDN, auteur de Nourish Your Tribe, dit que la plupart des laits d’avoine contiennent un à trois grammes de fibres par portion (ce qui est un peu plus qu’un lait alternatif comme l’amande), mais contiennent également plus de calories et de glucides. En d’autres termes, vous êtes en quelque sorte quitte, sauf si vous achetez du lait d’avoine enrichi dans un supermarché.

« Les avantages pour la santé du lait lui-même ne proviennent pas nécessairement de l’avoine et de l’eau, qui offrent des avantages marginaux, mais des nutriments enrichis ajoutés pendant le traitement », explique Magryta.  » Les vitamines A, D, B12, B2 et le calcium sont ajoutés de sorte que le produit peut être un substitut nutritionnel proche du lait laitier. « 

Qu’en est-il du lait d’avoine maison, non fortifié… y a-t-il un intérêt à le boire ? Oui, mais surtout seulement si vous devez éviter le lait de vache en raison d’une allergie ou si vous voulez soutenir une alternative plus durable, dit Magryta. Parce que les sensibilités ou les allergies à l’avoine sont rares, le lait d’avoine donne aux personnes ayant des restrictions alimentaires sur le soja, les produits laitiers ou les noix une autre alternative de boisson.

Comment choisir le meilleur lait d’avoine

Si vous correspondez au profil de la personne qui cherche à consommer une alternative végétale au lait de vache, il est important de savoir ce que vous pourriez obtenir d’autre lorsque vous saisissez un récipient dans les rayons du supermarché. La diététicienne diplômée Sarah Rueven, MS, RDN, CDN, fondatrice de Rooted Wellness, affirme que les meilleurs laits d’avoine sont fabriqués avec seulement de l’avoine et de l’eau, sans les ingrédients ajoutés que les entreprises prétendent améliorer le goût et la texture.

Voici ce qu’il faut vérifier sur les étiquettes de lait d’avoine avant d’acheter :

• Choisissez un lait fabriqué à partir d’avoine biologique. « L’avoine conventionnelle est couramment pulvérisée avec du glyphosate comme agent de séchage avant la récolte », dit Magryta, « qui est un désherbant chimique très utilisé, maintenant étiqueté par l’Organisation mondiale de la santé comme un cancérogène probable. » Elle ajoute que certains tests récents de produits à base d’avoine ont montré des niveaux élevés de résidus de glyphosate et que les produits biologiques sont moins susceptibles d’être contaminés (et donc plus sûrs pour la consommation).
• Évitez le sucre ajouté et les phosphates. Magryta dit que vous voulez certainement vous éloigner des variétés sucrées, mais que vous pouvez également vouloir éviter les marques avec des phosphates ajoutés. Bien que la Food and Drug Administration inclue les phosphates dans sa liste des produits généralement reconnus comme sûrs (GRAS), c’est une question de quantité. « Les esters de phosphate organiques naturels sont présents naturellement dans les aliments comme les produits laitiers, mais à des concentrations beaucoup plus faibles », explique Magryta. « Nous, en tant que population, consommons des quantités beaucoup plus élevées de phosphate provenant d’aliments transformés industriellement, ce qui pose des problèmes de sécurité. »
• Sautez les variétés « barista ». Commercialisés comme une option conçue pour être mélangée à des boissons populaires de style café comme les lattes, les laits d’avoine pour barista sont spécialement formulés pour mousser et faire de la vapeur – mais cela signifie que la liste des ingrédients n’est pas aussi simple que l’avoine et l’eau. La plupart de ces versions contiennent une huile de graines, comme le tournesol ou le carthame, que Rueven recommande d’éviter : « Ces huiles sont riches en acides gras oméga-6, et une surconsommation peut perturber notre rapport oméga-3/oméga-6, provoquant une inflammation. »

Les 7 marques de lait d’avoine les plus saines que vous puissiez acheter

Prêts à faire vos achats ? Cette liste d’options de lait d’avoine sain vous permettra de ne plus avoir à acheter des laits alternatifs à base de plantes au supermarché.

Boisson d’avoine non sucrée originale de Thrive Market

« Ce produit ne contient que deux ingrédients : de l’eau et de l’avoine biologique, explique Magryta. Il ne contient pas non plus de sucres ajoutés, d’huiles ou de conservateurs, ce qui en fait un choix propre dans l’ensemble. Une remarque : il n’est pas enrichi en nutriments, il n’a donc pas le même profil nutritionnel que le lait de vache ou d’autres laits alternatifs.

Oatly ! Original Oat Milk (Low Fat)

Magryta affirme que le lait Oatly ! est fabriqué à partir d’avoine sans gluten, est certifié non OGM, ne contient pas de gommes ou d’épaississants traditionnels, et porte également la certification Glyphosate Residue Free de The Detox Project. « Un problème avec la plupart des versions de ce produit est qu’elles contiennent de l’huile de pépins de raisin, qui est une huile de graine industrielle inflammatoire », ajoute-t-elle. « Pour éviter cela, je recommande d’acheter leur option allégée qui ne contient pas d’huile. »

Le lait d’avoine biologique non sucré de Mooala

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Même si cette marque est légère en fibres et en protéines, Magryta dit que le profil nutritionnel compense cela. Il est enrichi en calcium, comprend des ingrédients simples et biologiques, et est exempt d’huile, de phosphates et d’arômes naturels. C’est également l’une des rares offres biologiques ainsi que l’un des seuls laits d’avoine sans sucre.

Elmhurst Unsweetened Milked Oats

Pourquoi Rueven recommande-t-il la marque Elmhurst ?  » Pas d’huiles, de gommes ou de stabilisateurs ! Juste de l’eau filtrée, de l’avoine complète et du sel », explique-t-elle. Elle est également non OGM et ne contient qu’un gramme de sucre, quatre grammes de protéines et deux grammes de fibres.

Planet Oat Oatmilk Original Unsweetened

Bien que non biologique, la version originale du lait d’avoine de Planet Oat est enrichie en nutriments et pauvre en graisses. Et avec deux grammes de fibres et une cuillère à café de sucre par portion, c’est un choix solide si acheter du bio n’est pas dans votre budget.

La boisson au yaourt à l’avoine aux myrtilles de Halsa

Cette boisson au yaourt à boire de Halsa – une marque utilisant de l’avoine biologique scandinave cultivée de manière durable.cultivée de manière durable en Scandinavie – contient deux grammes de fibres et cinq grammes de protéines par portion. Il répond également aux exigences des diététiciens en ne contenant pas d’ingrédients OGM, de phosphates, de gommes ou d’huiles. Le seul bémol est la teneur en sucre (neuf grammes pour la variété à la myrtille). Heureusement, c’est celui qui provient naturellement des vrais fruits ajoutés, et non celui qui est ajouté ou artificiel.

Elmhurst Milked Oats Barista Edition

Oui, nous vous avons dit d’éviter le lait d’avoine formulé par les barista, mais c’était parce que la plupart des variétés comprennent des huiles de graines industrielles. La marque Elmhurst ne le fait pas, cependant, et c’est pourquoi elle est approuvée par Eat This. De plus, il contient deux grammes de fibres, trois grammes de protéines, pas de carraghénane ni de gluten, et il est certifié sans OGM. Si vous allez aller barista, Elmhurst est votre meilleur pari (même Starbucks l’utilise, donc vous savez que c’est bon).

Les 3 pires laits d’avoine que vous pouvez acheter

Parfois, les produits vendus comme des alternatives « saines » ne sont pas vraiment si sains pour vous, et le lait d’avoine ne fait pas exception. Les sucres ajoutés et les huiles de graines industrielles sont de gros drapeaux rouges, et sont courants dans les alternatives au lait. Évitez les marques de lait d’avoine suivantes la prochaine fois que vous cherchez un substitut de lait laitier.

Lait d’avoine Califia Farms

Cette marque propose des variétés traditionnelles et barista, mais beaucoup sont pauvres en fibres et en protéines, ce qui en fait un choix plutôt vide, nutritionnellement parlant. De plus, Magryta souligne que la variété non sucrée contient sept grammes de graisse provenant de l’huile de tournesol inflammatoire.

Lait d’avoine Yeah ! Milk

« Ce lait d’avoine est à proscrire avec une longue liste d’huile, d’additifs, de gommes et de conservateurs pro-inflammatoires », dit Rueven. Magryta est d’accord, ajoutant qu’il n’est pas non plus biologique et qu’il est fabriqué avec de l’huile de tournesol. En gros, il coche toutes les mauvaises cases.

Pacific Foods Oat Organic Original

Magryta n’a qu’une chose à dire sur ce lait d’avoine biologique : « Remettez-le sur l’étagère. » Pourquoi ? Parce qu’il contient une énorme quantité de quatre cuillères à café de sucre par portion d’une tasse. Ne passez pas votre chemin, ne prenez pas 200 $. Il y a beaucoup d’autres options avec beaucoup moins de sucre que celle-ci.