7 raisons pour lesquelles les souchets sont un super aliment

Les souchets sont largement inconnus et surtout leurs nutriments ne sont pas largement connus. En Espagne, les souchets sont étroitement liés à la production de la horchata (lait de souchet), cette boisson sucrée n’a pas reçu l’attention qu’ils méritent réellement. Cependant, plusieurs études scientifiques ont trouvé dans ces tubercules tous les éléments et nutriments qui devraient être consommés pour poursuivre une vie saine.

Pour toutes ces raisons et plus encore, nous voulons partager 7 caractéristiques des souchets qui en font un super aliment et un allié principal dans les régimes conçus pour vivre une vie saine.

Teneur élevée en fibres qui maintiennent votre corps en forme

La composition chimique du souchet souligne la grande quantité de fibres qu’il contient et qui est clairement bénéfique pour maintenir le système digestif en parfaite forme. L’ingestion de fibres est le meilleur allié pour mettre fin aux problèmes de constipation, car les fibres sont un stimulant naturel pour évacuer régulièrement.

Les fibres sont présentes dans tous les régimes qui visent à perdre du poids et sont largement présentes dans des aliments comme les pruneaux, les graines de chia ou les céréales complètes. Cependant, il est prouvé que les niveaux de fibres trouvés dans les noix tigrées sont supérieurs à ces aliments. C’est pourquoi ces tubercules commencent à être de plus en plus populaires. La consommation croissante de farine de souchet peut sembler nouvelle, mais elle est fabriquée depuis les temps anciens. Maintenant qu’il y a une grande demande pour de nouveaux produits et des saveurs saines, quand la popularité de la noix tigrée commence à se répandre dans le monde entier.

Parmi les avantages de la consommation de fibres, il y a aussi la propriété d’ouvrir l’appétit. Sans surprise, les effets observés sont directement proportionnels : plus la sensation de satiété apparaît tôt, meilleurs sont les résultats obtenus dans les objectifs de perte de poids (pour les personnes engagées dans des régimes pour réduire leur poids). Il est prouvé que les fibres restent plus longtemps dans l’organisme des personnes et fournissent un niveau calorique élevé. Cet élément est également un régulateur important de la glycémie.

Le lait de souchet est un substitut du lait de vache

Idéal et sain. Le souchet, outre la farine (comme indiqué dans la section précédente) se présente également sous forme de lait. En dehors du traditionnel lait de vache ou de brebis (les plus consommés ; surtout le premier), ces dernières années, les laits végétaux gagnent en popularité par rapport au lait traditionnel. Par exemple, le lait de soja fait de plus en plus d’adeptes engagés dans une alimentation saine et équilibrée. Le succès est tel qu’à l’heure actuelle, le lait de soja est présent dans les supermarchés et se positionne comme un produit de qualité pour lutter, par exemple, contre les taux de cholestérol élevés.

Actuellement, le souchet subit le même processus que le lait de soja. Le lait de souchet est considéré comme le meilleur substitut au lait de vache ou de brebis, en raison de son origine non – animale et de ses graisses 100% saines.

Riche en vitamine E et C, le souchet combat l’hypertension et le cholestérol. En outre, étant un aliment facilement digestible, il convient parfaitement aux intolérants au lactose et prévient les problèmes cardiovasculaires. En substance, il ne fait aucun doute que, dans les prochaines années, le lait de souchet sera revendiqué comme un excellent substitut au lait de vache. Sa composition chimique le rend encore plus sain.

Les noix tigrées sont une source de magnésium

Le magnésium est responsable de plus de 300 interactions biochimiques dans le corps. D’où l’importance de maintenir l’organisme avec une dose bénéfique de cet élément essentiel. Le contrôle des niveaux de magnésium offre de grands avantages et 100 grammes de souchet contribuent entre 13 et 17% des besoins quotidiens d’un adulte en bonne santé.

Pour faire adhérer le calcium aux os et ainsi lutter contre l’ostéoporose et les caries dentaires, le souchet apporte une partie du magnésium nécessaire.

Un bon moyen de faire le plein d’énergie est d’apporter à l’organisme une dose quotidienne de magnésium. Le magnésium est idéal, avec les protéines, pour développer les muscles.

Bien sûr, le magnésium est fortement lié au soin des reins et à la prévention des problèmes menstruels (chez les femmes) et au maintien d’un pH corporel stable pour éviter l’apparition de dermatites ou de mycoses.

Comme les souchets contiennent ces élments bénéfiques, sa consommation devient particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent maintenir des niveaux adéquats de calcium et de potassium. Les souchets sont définitivement un super aliment.

Les souchets fournissent une bonne quantité de potassium

Contrôler la pression artérielle est l’une des principales fonctions du potassium. Et dans ce sens, les noix tigrées, en raison de la quantité élevée de ce produit chimique aide à contrôler l’activité cardiaque.

Alors que la banane est la source la plus connue de potassium, de multiples études ont confirmé que les noix tigrées fournissent des niveaux encore plus élevés de cet électrolyte. Pour être exact, 25 noix tigrées fournissent la quantité de 139 milligrammes de potassium et l’emportent proportionnellement sur le fruit mentionné.

La consommation d’aliments riches en potassium – est communément liée au bon fonctionnement des cellules du corps humain et à la santé des organes vitaux. Le potassium, en tant que l’un des minéraux essentiels, régule la quantité d’acide-base et aide à distribuer l’eau dans tout le corps.

Le potassium aide le corps à traiter les glucides.

Le manque de potassium dans le corps provoque une quantité différente de dysfonctionnements tels que l’arythmie, la faiblesse musculaire, la fatigue, l’hypotension ou la constipation. Par conséquent, nourrir le corps avec ce minéral devient une activité essentielle, pour atteindre les objectifs que toute alimentation saine et équilibrée devrait poursuivre.

Une source inépuisable de protéines végétales

Les souchets, comme nous l’avons noté, ont une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, en analysant l’origine de leurs protéines non animales, les souchets deviennent un aliment rond.

L’avantage latent des protéines végétales est la moindre incidence des graisses et du cholestérol. Consommé régulièrement, le souchet est l’antioxydant idéal et parfait pour les régimes de nettoyage et d’élimination des toxines (basés principalement sur les fruits et les légumes à feuilles vertes) qui pourraient servir à se priver des aliments d’origine animale pendant quelques jours ou pour toujours.

La protéine végétale s’aligne sur tous les avantages décrits ci-dessus, comme par exemple, la régulation naturelle du système cardiovasculaire et le bon fonctionnement de l’activité cellulaire qui prévient le risque de cancer.

Enfin, il faut noter que la richesse en acides aminés contenus dans les souchets est supérieure aux normes de l’Organisation mondiale de la santé pour les autres aliments.

Les fibres alimentaires contenues dans les souchets peuvent aider à contrôler le diabète

Dans la lignée du premier avantage, le grand apport de fibres saines et équilibrées fournies par les souchets n’augmente pas les niveaux de glucose dans le sang et, par conséquent, ces aliments sont excellents pour prévenir et combattre le diabète.

En fait, des millions de personnes dans le monde souffrent de diabète de type 2 dont les risques peuvent déclencher des conséquences fatales pour la santé. Par conséquent, maintenir les niveaux de sucre dans le sang de manière contrôlée est clairement un objectif à poursuivre, mais pour cela, il faut également remédier à l’obésité, à la sédentarité, à la consommation d’alcool, au tabagisme ou à l’hypertension artérielle, principalement responsables du déclenchement du diabète.

En ce sens, les souchets peuvent jouer un rôle important dans un mode de vie sain, en raison de leur haute valeur nutritionnelle et de tous les avantages décrits. En outre, ses doses élevées de saccharose et les fibres qu’il contient ont fait du souchet un excellent substitut aux glucides qui augmentent effectivement le taux de sucre dans le sang.

Les propriétés de l’huile de souchet rivalisent avec celles de l’huile d’olive

En effet, l’huile de souchet n’a rien à envier à l’huile traditionnelle. Son huile est pleine de puissance saine. Grâce à sa forte teneur en acide oléique (mono-insaturé), ce liquide est parfait pour nourrir la peau et la préparer aux agressions extérieures. En outre, l’huile de souchet contient suffisamment d’acides gras polyinsaturés pour répondre pleinement aux besoins quotidiens du corps humain.

Parmi les propriétés thérapeutiques de l’huile de souchet, on trouve, par exemple, la guérison des eczémas ou des lésions cutanées causées par les dermatophytes, ainsi que la stimulation de l’absorption du calcium, la régénération des tissus osseux ou l’athérosclérose, entre autres maladies.

Au delà des propriétés thérapeutiques offertes par l’huile de souchet en tant qu’aliment, les entreprises cosmétiques avancées commencent à l’utiliser pour innover avec des produits hautement tolérants pour différents types de peau et grâce à leurs fortes doses de vitamine E, qui préviennent le vieillissement.

Le souchet : Un super aliment

Pour ces raisons, ce produit réunit toutes les caractéristiques pour devenir le meilleur allié des citoyens dans leur volonté de trouver une alimentation équilibrée et de promouvoir des habitudes de vie saines.

Une nouvelle ère pour la consommation du souchet a commencé. Jusqu’à présent, elle était fortement liée à la production de l’horchata mais cela est en train de changer. Ce tubercule commence à gagner du terrain par lui-même et le temps fera qu’il recevra l’attention qu’il mérite. L’innovation se poursuit chaque jour. Comment le souchet va-t-il encore nous surprendre ?