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9 types de régimes – Comment ils fonctionnent et leurs avantages et inconvénients

La culture des régimes semble plus omniprésente que jamais. L’époque où la plupart des gens prenaient un petit pain dur, s’enduisaient de beurre et poursuivaient leur vie est révolue. Aujourd’hui, il existe un nombre apparemment infini de façons de s’alimenter pour perdre du poids, prendre du muscle, améliorer sa concentration et se sentir en meilleure santé en général. Et beaucoup de gens suivent des régimes différents.

On estime que 45 millions de personnes suivent un régime chaque année, et Grand View Research affirme que le marché de la gestion du poids est évalué à 288 milliards de dollars en 2020. La recherche de conseils de régime en ligne peut être exhaustive, et elle peut vous conduire à des sources peu fiables. En ayant une meilleure compréhension des types de régimes les plus courants, vous pouvez décider de celui qui convient le mieux à votre style de vie et à vos objectifs généraux (qu’il s’agisse de mincir, de grossir ou d’être en meilleure santé). Voici notre liste de régimes courants que vous devriez connaître :

Différents types de régimes

  • Jeûne intermittent
  • Diète méditerranéenne
  • Le régime cétogène
  • Si cela correspond à vos . Macros
  • Véganisme
  • Diète carnivore
  • Diète paléo
  • Diète dessert au petit-déjeuner
  • Diète salé

Note de la rédaction : Le contenu de BarBend est censé être de nature informative, mais il ne doit pas être considéré comme un avis médical. Les opinions et articles de ce site ne sont pas destinés à être utilisés comme diagnostic, prévention et/ou traitement de problèmes de santé. Il est toujours bon de parler à votre médecin avant de commencer un nouveau programme de remise en forme, de nutrition et/ou de supplémentation. Aucun de ces compléments n’est destiné à traiter ou à guérir une maladie. Si vous pensez avoir une carence en un ou plusieurs nutriments particuliers, veuillez consulter un professionnel de la santé.

Un mot sur les régimes

Avant de nous plonger dans les différents types de régimes, il est important de noter qu’aucune de ces options n’est la panacée pour vos besoins de santé. Vous pouvez perdre du poids avec n’importe quel régime, tant que vous êtes en déficit calorique (c’est-à-dire que vous brûlez plus de calories que vous n’en consommez). (1) Il en va de même si vous cherchez à prendre de la masse musculaire. Aucun régime n’est nécessairement meilleur qu’un autre pour y parvenir. Donnez d’abord la priorité aux calories, puis choisissez un style de régime en fonction de vos préférences.

Des études ont également montré que la qualité des aliments est tout aussi importante, sinon plus, que le nombre de macronutriments (protéines, glucides et lipides) que vous absorbez. (2) En d’autres termes, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous devez veiller à consommer également des graisses et des protéines de qualité. À l’inverse, optez pour les céréales complètes plutôt que les féculents raffinés si vous suivez un régime pauvre en graisses.

Enfin, certains régimes peuvent manquer de micronutriments vitaux (vitamines et minéraux) nécessaires à la vie quotidienne – les végétariens, par exemple, sont plus susceptibles de développer une carence en fer que leurs homologues mangeurs de viande. Les végétariens, par exemple, sont plus susceptibles de développer une carence en fer que leurs homologues qui mangent de la viande. Les carences en fer peuvent entraîner une anémie, dont les symptômes comprennent la fatigue, des douleurs thoraciques et même une peau pâle. Bien sûr, vous devez toujours consulter un médecin, mais manger une plus grande variété d’aliments ou prendre un supplément peut aider à combler les éventuelles carences.

Cela dit, voici une liste des régimes les plus populaires en 2020 et ce qu’ils représentent.

Jeûne intermittent

Sauf si c’est votre première fois sur un site de fitness, vous êtes probablement déjà familier avec le jeûne intermittent (parfois appelé IF). Pour les non-initiés, il ne s’agit pas tant d’un régime que d’une stratégie alimentaire où vous consommez toutes vos calories dans une période de temps déterminée, puis jeûnez le reste de la journée.

Il existe différentes approches du jeûne intermittent, la plus populaire étant le fractionnement 8:16 – ce qui signifie que vous consommez vos calories dans une fenêtre alimentaire de huit heures et jeûnez pendant les 16 autres heures de la journée. Vous pouvez également opter pour une répartition 10:16, 16:10 ou même 6:20 entre alimentation et jeûne. Certains extrémistes vont jusqu’à comprimer une journée entière de calories en une seule heure.

Le concept est que vous consommerez moins de calories puisque vous les comprimez dans un laps de temps plus étroit, au lieu de les consommer tout au long de la journée.

Pendant la période de jeûne, vous êtes autorisé à consommer des boissons sans calories telles que le café noir, les tisanes et l’eau gazeuse et plate.

Plusieurs études ont révélé que l’IF entraîne non seulement une perte de poids, mais peut contribuer à améliorer la résistance à l’insuline, à réduire le stress oxydatif sur vos cellules, à stabiliser la glycémie et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. (3)(4)

Diète méditerranéenne

Comme son nom l’indique, la diète méditerranéenne s’inspire des habitudes alimentaires des personnes qui vivent près de la mer Méditerranée. Ces pays comprennent la Grèce, l’Italie, l’Espagne, le Liban, la Turquie, etc. Ces pays ont l’une des espérances de vie les plus longues au monde. Selon une étude publiée dans le Lancet Medical Journal, les citoyens espagnols devraient vivre jusqu’à l’âge moyen de 85,8 ans. (5) L’espérance de vie des États-Unis, à titre de comparaison, est d’environ 78,5 ans.

Le régime alimentaire est riche en aliments bons pour le cœur, comme les légumes, le poisson, les fruits, les céréales, l’huile d’olive et les noix. La consommation de viande rouge est réduite au minimum, et la consommation de produits laitiers est modérée et se compose de sources de haute qualité telles que le yaourt et les fromages.

Les experts, cependant, soulignent également que les habitants de la Méditerranée ont de meilleures habitudes de vie que les Américains. Typiquement, ces personnes sont moins sédentaires, boivent et fument moins, et ont de meilleures habitudes de sommeil.

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que non seulement le régime méditerranéen entraînait une perte de poids, mais qu’il était également le plus facile à respecter pour les gens, comparé au jeûne intermittent et au régime paléo. (6) Lorsqu’il est respecté, ce régime s’est également avéré inverser les symptômes du diabète et des maladies cardiovasculaires. (7)

Le régime cétogène

Ces dernières années, le régime cétogène a sans doute été l’un des régimes les plus discutés et débattus. Même si vous n’êtes pas un adepte, vous avez sans doute vu des collations céto spécialement conçues sur les étagères des magasins pour ses dévots.

Mais qu’est-ce que c’est ? Le Keto, comme on l’appelle pour faire court, est un régime qui donne la priorité aux graisses (65 à 75 % de vos calories quotidiennes), avec une consommation modérée de protéines (20 à 30 %) et très peu de glucides (seulement environ 5 %, bien que certaines versions interdisent complètement les glucides). Ce qui signifie que vous mangerez beaucoup d’avocats, d’œufs et de cheeseburgers sans pain.

Le régime Keto a été conçu pour maintenir le corps dans un état quasi-constant de cétose, un état métabolique où le corps crée des cétones à partir des graisses pour les utiliser comme énergie au lieu du sucre provenant des glucides (la source d’énergie primaire et préférée du corps). On a également affirmé qu’il pouvait aider à traiter le cancer et même les maladies respiratoires. (8) Comme nous l’avons mentionné plus haut, la perte de poids se résume à l’absorption de calories par rapport à la dépense de calories. Plusieurs études soulignent que la céto n’est pas plus efficace pour la perte de poids lorsque les calories sont appariées avec d’autres régimes. (9)

Si cela correspond à vos macros (IIFYM)

La plupart des gens abandonnent leur régime parce qu’il est trop régimenté – vous devez manger la même chose jour après jour. Manger du poulet, du riz et du brocoli à répétition jusqu’à votre prochain cheat meal est misérable pour la plupart des gens. Entrez dans « If It Fits Your Macros », une approche de régime plus flexible qui vous permet de manger ce que vous voulez tant que vous atteignez vos objectifs prédéterminés en matière de protéines, de glucides et de graisses.

D’abord, vous devez déterminer la quantité de chaque macronutriment que vous devez manger par jour pour atteindre vos objectifs, qu’il s’agisse de perdre du poids ou de prendre du poids. La quantité de chaque macro dont une personne a besoin change en fonction de cette personne spécifique et de ses objectifs. Voici un bon point de départ : la fourchette des macronutriments acceptables indique que vous devez obtenir 45 à 65 % de vos calories quotidiennes en glucides, 20 à 35 % en lipides et 10 à 35 % en protéines. Nous avons également un calculateur de macronutriments que vous pouvez consulter comme point de départ. Vraiment, cependant, votre meilleur pari est de parler avec un diététicien professionnel.

À partir de là, assurez-vous que tout ce que vous mangez entre dans ces macros en suivant ce que vous mangez sur une application comme MyFitnessPal. Vous pouvez manger une part de pizza ou votre gâteau Little Debbie préféré tant que vous ne dépassez pas votre limite de glucides ou de lipides. Et c’est là que réside le dilemme auquel de nombreuses personnes sont confrontées. Si vous vous laissez tenter par l’une de ces friandises au déjeuner, vous devrez faire très attention à ce que vous mangez pour le reste de la journée et, théoriquement, vous pourriez être obligé de manger un repas purement protéiné pour le dîner (ce qui ne serait pas la pire des choses).

L’IIFYM est souvent présenté comme un anti-régime, mais c’est absolument un régime. Vos macros ne vous permettront qu’un nombre limité de friandises. La plupart du temps, vous mangerez les aliments sains typiques, de sorte que vos macros restent équilibrées et que vous restez rassasié.

Véganisme

Le véganisme est l’un des mouvements à la croissance la plus rapide aux États-Unis. Six pour cent des Américains se sont identifiés comme végétaliens en 2017, contre seulement un pour cent en 2014. Et l’industrie de la viande alternative – qui comprend des produits tels que Beyond Burgers – devrait être évaluée à 140 milliards de dollars au cours de la prochaine décennie.

burgers végétaliens aux pois chiches
Nina Firsova/

Alors que les médias grand public le considèrent comme un régime alimentaire, dans lequel les adeptes évitent les produits d’origine animale, certains le considèrent comme un mode de vie (de nombreux végétaliens évitent de porter du cuir ou des peaux d’animaux). Il y a quelques années, les végétaliens ne mangeaient que des haricots, des légumineuses, des céréales, des pâtes sans œufs, des fruits et des légumes. Mais les progrès de la technologie ont permis à l’industrie de la viande alternative ont permis aux végétaliens d’avoir accès à une plus grande variété de produits.

Diverses études soulignent les avantages du véganisme. Une étude qui a suivi 250 000 personnes et leurs habitudes alimentaires a révélé que les végétaliens avaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 25 % et un risque de cancer inférieur de 8 % à ceux qui mangeaient des produits animaux. (10)

Les végétaliens ont cependant un risque plus élevé d’être déficients en vitamines et minéraux tels que le fer, le zinc, la vitamine D, le calcium et les acides gras oméga-3, tous essentiels à la santé au quotidien.

Régime carnivore

Et si le conseil de votre mère de manger vos légumes était un mensonge ? C’est l’essence même du régime carnivore, l’antithèse du véganisme. Les adeptes du régime carnivore ne mangent que des produits d’origine animale – viande, fromage, lait, graisses d’origine animale et œufs (bien que certaines variantes n’autorisent que la viande, pas les œufs et les produits laitiers). Ils ne consomment ni céréales, ni légumes, ni fruits. Non, ce n’est pas une blague.

Régime carnivore
Fascinadora/

Aussi connu sous le nom de régime zéro glucide, c’est essentiellement une variante du régime céto puisque les graisses et les protéines sont privilégiées par rapport aux glucides. Cette approche du régime va à l’encontre des recherches scientifiques qui prouvent que limiter sa consommation de viande peut prolonger la vie et améliorer la santé cardiovasculaire. Pourtant, ses adeptes affirment qu’il peut combattre l’inflammation et prévenir les carences en nutriments. Il existe des preuves qu’il peut conduire à une perte de poids, notamment parce que les protéines augmentent l’effet thermique de l’alimentation – l’énergie nécessaire à la digestion des aliments.

Le consensus scientifique, cependant, est que ce régime peut conduire à un risque accru de maladie cardiaque, de cancer et de risque global de décès parce qu’il ne contient ni fruits ni légumes. (11)(12)

Régime paléo

Le régime paléo, parfois appelé « régime de l’homme des cavernes », pourrait être considéré comme un cousin du régime carnivore. En plus de la viande, vous mangez aussi du poisson, des légumes, des fruits, des noix et des graines. Vous devez éviter toutes les céréales, les produits laitiers, les aliments transformés, les haricots, les légumineuses et les sucres tout en adhérant à ce régime.

Bol du régime paléo
BublikHaus/

Des études ont montré qu’il était efficace pour aider les gens à perdre du poids, à faire baisser leur tension artérielle et à améliorer d’autres marqueurs sanguins. (13)(14) De nombreux chercheurs soulignent toutefois que les preuves des effets du régime sur la santé ne sont pas suffisantes et que des recherches supplémentaires doivent être menées. D’autres mettent également en garde contre l’exclusion des grains entiers du régime, dont il a été démontré qu’ils éloignent les maladies cardiaques et le diabète.

Diète dessert avec petit-déjeuner

Vous commencez probablement chaque matin avec une assiette d’œufs et des flocons d’avoine, mais que diriez-vous de terminer cela avec un biscuit ou une tranche de gâteau ? Eh bien, c’est possible. Le régime « Dessert au petit-déjeuner » est exactement ce qu’il semble être : une friandise sucrée à la première heure du matin. Cela semble trop beau pour être vrai, mais il y a des preuves que cela fonctionne.

Des brownies sur une assiette
Dina Photo Stories/

Une étude de 2012 publiée dans la revue Steroids a révélé que les personnes qui mangeaient un repas riche en glucides, riche en protéines qui comprenait un dessert perdaient plus de poids et le conservaient pendant la durée de l’étude de huit mois que celles qui prenaient un petit-déjeuner faible en glucides et riche en protéines. (15)

Bien sûr, il faut se connaître avant d’essayer ce régime. Certaines études ont montré que le sucre peut créer une dépendance, et certaines personnes peuvent être incitées à manger des aliments plus savoureux après en avoir consommé un peu. (16) Vous vous souvenez du slogan de Lay’s, « Betcha can’t eat just one » (Je parie que vous ne pouvez pas en manger qu’un seul) ? Ils n’étaient pas seulement mignons. Dans le cadre d’une autre étude, des participants ont enchéri sur des snacks tels que des Cheetos, des Snickers et du Coca-Cola. Après avoir goûté les friandises, leur deuxième offre a augmenté en moyenne de 38 %. (17) La malbouffe transformée est fabriquée chimiquement pour avoir bon goût, alors abordez ce régime avec une certaine prudence si vous êtes enclin à vous laisser aller à la malbouffe commune.

Diète Sirtfood

Grâce aux endossements d’Adele et de la royale britannique Pippa Middleton, la diète Sirtfood a gagné en popularité ces dernières années. Créé par les nutritionnistes Aidan Goggins et Glen Matten, ce régime se concentre sur les aliments riches en sirtuines, un groupe de protéines présentes dans le corps qui régulent le métabolisme.

Les aliments riches en sirts comprennent le vin rouge, le chocolat noir, les noix, les dattes Medjool, les noix, la roquette, le café, les câpres et l’huile d’olive extra-vierge.

Femme versant du vin
StockLite/

Suivre le régime Sirtfood n’est pas aussi simple que de manger ces aliments. Goggins et Matten prescrivent une approche en deux phases. Dans la première, vous ne pouvez boire que trois jus verts sirtfoods et manger un repas complet riche en sirtfoods, ce qui représente 1 000 calories pendant trois jours.

Les jours quatre à sept, votre apport calorique passe à 1 500. Ensuite, en phase deux, vous mangez trois repas riches en sirtfoods par jour et un jus vert pendant deux semaines. Après cela, vous pouvez soit répéter ce processus, soit vous en tenir à un régime riche en sirts tout en continuant à boire au moins un jus par jour.

Les soutiens des célébrités mis à part, il y a peu de preuves que ce régime spécifique fonctionne pour perdre du poids ou être en meilleure santé. Une étude a révélé que les souris ayant des niveaux élevés de sirt avaient une perte de graisse plus importante que les autres souris. (18) Cela dit, aucune mention n’a été faite du nombre total de calories consommées ou d’autres facteurs notables de perte de poids. Il est donc difficile d’établir un lien direct entre plus de sirtuines et la perte de poids.

Plus sur les régimes

Le mot régime désigne tout ce que nous mangeons quotidiennement. N’oubliez pas que le meilleur régime pour vous est celui qui vous aidera à atteindre vos objectifs mais que vous pourrez également respecter. Voici d’autres contenus liés aux régimes alimentaires de BarBend:

  • Pourriez-vous simplement vivre de shakes de remplacement de repas ?
  • 3 idées fausses que les athlètes de CrossFit ont sur la nutrition
  • Macronutriments vs micronutriments – Lesquels sont les plus importants ?
  1. Yumuk V, Tsigos C, Fried M, Schindler K, Busetto L, Micic D, Toplak H ; Obesity Management Task Force de l’Association européenne pour l’étude de l’obésité. Lignes directrices européennes pour la prise en charge de l’obésité chez l’adulte. Obes Facts. 2015;8(6):402-24. doi : 10.1159/000442721. Epub 2015 Dec 5. Erratum dans : Obes Facts. 2016;9(1):64. PMID : 26641646 ; PMCID : PMC5644856.
  2. Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Association des régimes à faible teneur en glucides et en graisses avec la mortalité chez les adultes américains. JAMA Intern Med.2020;180(4):513-523. doi:10.1001/jamainternmed.2019.6980
  3. Sofia Cienfuegos, Kelsey Gabel, Faiza Kalam, Mark Ezpeleta, Eric Wiseman, Vasiliki Pavlou, Shuhao Lin, Manoela Lima Oliveira, Krista A. Varady, Effects of 4- and 6-h Time-Restricted Feeding on Weight and Cardiometabolic Health : A Randomized Controlled Trial in Adults with Obesity, Cell Metabolism, Volume 32, Issue 3, 2020, Pages 366-378.e3, ISSN 1550-4131, https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.06.018http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413120303193)
  4. Michael J. Wilkinson, Emily N.C. Manoogian, Adena Zadourian, Hannah Lo, Savannah Fakhouri, Azarin Shoghi, Xinran Wang, Jason G. Fleischer, Saket Navlakha, Satchidananda Panda, Pam R. Taub, Ten-Hour Time-Restricted Eating Reduces Weight, Blood Pressure, and Atherogenic Lipids in Patients with Metabolic Syndrome, Cell Metabolism, Volume 31, Issue 1, 2020, Pages 92-104.e5, ISSN 1550-4131, https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.11.004http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413119306114)
  5. Kyle J Foreman, Neal Marquez, Andrew Dolgert, Kai Fukutaki, Nancy Fullman, Madeline McGaughey, Martin A Pletcher, Amanda E Smith, Kendrick Tang, Chun-Wei Yuan, Jonathan C Brown, Joseph Friedman, Jiawei He, Kyle R Heuton, Mollie Holmberg, Disha J Patel, Patrick Reidy, Austin Carter, Kelly Cercy, Abigail Chapin, Dirk Douwes-Schultz, Tahvi Frank, Falko Goettsch, Patrick Y Liu, Vishnu Nandakumar, Marissa B Reitsma, Vince Reuter, Nafis Sadat, Reed J D Sorensen, Vinay Srinivasan, Rachel L Updike, Hunter York, Alan D Lopez, Rafael Lozano, Stephen S Lim, Ali H Mokdad, Stein Emil Vollset, Christopher J L Murray, Forecasting life expectancy, years of life lost, and all-cause and cause-specific mortality for 250 causes of death : scénarios de référence et alternatifs pour 2016-40 pour 195 pays et territoires, The Lancet, Volume 392, Numéro 10159, 2018, Pages 2052-2090, ISSN 0140-6736, https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673618316945)
  6. Michelle R Jospe, Melyssa Roy, Rachel C Brown, Jillian J Haszard, Kim Meredith-Jones, Louise J Fangupo, Hamish Osborne, Elizabeth A Fleming, Rachael W Taylor, Les régimes à jeun intermittent, paléolithique ou méditerranéen dans le monde réel : Analyses secondaires exploratoires d’un essai de perte de poids incluant le choix du régime alimentaire et de l’exercice, The American Journal of Clinical Nutrition, volume 111, numéro 3, mars 2020, Pages 503-514, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz330
  7. Filippatos TD, Panagiotakos DB, Georgousopoulou EN, Pitaraki E, Kouli GM, Chrysohoou C, Tousoulis D, Stefanadis C, Pitsavos C ; Groupe d’étude ATTICA. Régime méditerranéen et incidence sur 10 ans (2002-2012) du diabète et des maladies cardiovasculaires chez les participants atteints de prédiabète : L’étude ATTICA. Rev Diabet Stud. 2016 Winter;13(4):226-235. doi : 10.1900/RDS.2016.13.226. Epub 2017 Feb 10. PMID : 28278309 ; PMCID : PMC5734223.
  8. Brianna J. Stubbs, Andrew P. Koutnik, Emily L. Goldberg, Vaibhav Upadhyay, Peter J. Turnbaugh, Eric Verdin, John C. Newman, Investigating Ketone Bodies as Immunometabolic Countermeasures against Respiratory Viral Infections, Med, 2020, ISSN 2666-6340, https://doi.org/10.1016/j.medj.2020.06.008http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666634020300131)
  9. Johnston CS, Tjonn SL, Swan PD, White A, Hutchins H, Sears B. Ketogenic low-carbohydrate diets have no metabolic advantage over nonketogenic low-carbohydrate diets. Am J Clin Nutr. 2006 May;83(5):1055-61. doi : 10.1093/ajcn/83.5.1055. PMID : 16685046.
  10. Dinu M, Abbate R, Gensini GF, Casini A, Sofi F. Régimes végétariens, végétaliens et de multiples résultats de santé : Une revue systématique avec méta-analyse d’études observationnelles. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Nov 22;57(17):3640-3649. doi : 10.1080/10408398.2016.1138447. PMID : 26853923.
  11. Hartley L, Igbinedion E, Holmes J, Flowers N, Thorogood M, Clarke A, Stranges S, Hooper L, Rees K. Augmentation de la consommation de fruits et légumes pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. Cochrane Database Syst Rev. 2013 Jun 4;2013(6):CD009874. doi : 10.1002/14651858.CD009874.pub2. PMID : 23736950 ; PMCID : PMC6464871.
  12. Bazzano LA, Serdula MK, Liu S. Dietary intake of fruits and vegetables and risk of cardiovascular disease. Curr Atheroscler Rep. 2003 Nov;5(6):492-9. doi : 10.1007/s11883-003-0040-z. PMID : 14525683.
  13. Österdahl, M., Kocturk, T., Koochek, A. et al.Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers. Eur J Clin Nutr 62, 682-685 (2008). https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602790
  14. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al.Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes : a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 2009;8:35. Publié le 16 juillet 2009. doi:10.1186/1475-2840-8-35
  15. Daniela Jakubowicz, Oren Froy, Julio Wainstein, Mona Boaz, Meal timing and composition influence ghrelin levels, appetite scores and weight loss maintenance in overweight and obese adults, Steroids, Volume 77, Issue 4, 2012, Pages 323-331, ISSN 0039-128X, https://doi.org/10.1016/j.steroids.2011.12.006http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039128X11003515)
  16. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Preuve de la dépendance au sucre : effets comportementaux et neurochimiques de la consommation intermittente et excessive de sucre. Neurosci Biobehav Rev. 2008;32(1):20-39. doi:10.1016/j.neubiorev.2007.04.019
  17. La forme computationnelle du craving est une multiplication sélective de la valeur économique, Anna B. Konova, Kenway Louie, Paul W. Glimcher, Proceedings of the National Academy of Sciences Apr 2018, 115 (16) 4122-4127 ; DI : 10.1073/pnas.1714443115.
  18. Chang HC, Guarente L. SIRT1 et autres sirtuines dans le métabolisme. Trends Endocrinol Metab. 2014 Mar;25(3):138-45. doi : 10.1016/j.tem.2013.12.001. Epub 2013 Dec 30. PMID : 24388149 ; PMCID : PMC3943707.

Image vedette : George Dolgikh/

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