Assaisonnement aux herbes de Toscane Mélange d’épices

Introduisant l’assaisonnement aux herbes de Toscane & mélange d’épices, ce sera l’un des meilleurs packs que vous garderez longtemps dans le garde-manger ou l’étagère à épices.

Similaire mais aussi différente du mélange italien, cette recette d’assaisonnement toscan fait appel à des flocons de poivre rouge et à du sel marin. L’odeur est juste tellement toscane plus un soupçon d’océan en même temps que l’arôme combiné de toutes les herbes.

En temps normal, je mélangerais ces herbes avec de la poudre d’ail, mais c’est vraiment facile de s’agglutiner et de durcir, surtout sans un sac absorbant l’oxygène. Oui, ces petits sacs que vous pourriez trouver dans de nombreux emballages alimentaires sont vraiment un sauveur. Alors la prochaine fois, gardez-les pour ce genre de fabrication occasionnelle d’épices & d’assaisonnement.

Tous ces flocons une fois mélangés pourraient être un peu trop « floconneux », vous pouvez aussi les écraser avant de les stocker. À titre de préférence personnelle, je me contenterais de les mélanger et de les stocker de manière hermétique. Puis quand je suis prêt à les utiliser, les écraser juste assez avec un petit caillou.

Une utilisation, hmm, ce petit mélange d’assaisonnement toscan peut être utilisé sur presque tout type de plat. Les flocons entiers vont dans la soupe, les pâtes, la sauce, la volaille & le frottement de la viande… Vous pouvez aussi les écraser minuscules et les saupoudrer sur la pizza ou tout plat cuit au four. Oh, j’en essaierais bien un avec une patate douce cuite au four.

Les fruits de mer ? Définitivement. Même si j’ajouterais un peu plus de flocons de piment broyés et de zeste de citron.

Recette pour l’assaisonnement aux herbes de Toscane. mix

Course : Condiment

Mot clé : mélange d’épices

Temps de préparation : 10 minutes

Portions : 2 tasses

Auteur : Victoria

Un total différent de l’assaisonnement italien avec un niveau d’épices supplémentaire pour apporter la véritable essence de la Toscane.

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Ingrédients

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▢ 3 cuillères à café de flocons de piment rouge

• ▢ 8 cuillères à soupe de basilic séché

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• ▢ 3 cuillères à soupe de romarin séché
• ▢ 3 cuillères à soupe d’origan séché
• ▢ 2 cuillères à soupe de thym séché
• ▢ 1 cuillère à soupe de de persil séché
• ▢ 4 c. à soupe de granulés ou de flocons d’ail
• ▢ 4 c. à soupe de sel de mer
• ▢ 1 c. à soupe de poivre noir moulu
• ▢ 1 sac d’absorption d’oxygène facultatif pour garder les épices fraîches

Instructions

• Dans un récipient hermétique avec couvercle, ajoutez tous les ingrédients
• Mélangez bien, replacez le couvercle et secouez plusieurs fois.
• Ajouter un sachet d’absorbeur d’oxygène pour qu’ils restent frais et ne s’agglomèrent pas. Fermez hermétiquement et conservez dans un & endroit frais et sec jusqu’à 6 mois.

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