Avantages étonnants pour la santé de boire du jus de tomate
Avantages étonnants pour la santé de boire du jus de tomate
L’été est là ! C’est la saison des ciels lumineux alors que le vent danse frivolement avec les arbres et ses jolies branches fleuries, et que l’air est marqué par le gazouillis bruyant des oiseaux qui semblent tellement plus actifs, maintenant que l’hiver ne peut plus leur voler leur chaleur. Au moment où j’écris ces lignes, je suis assis à mon balcon, pensant à me préparer une boisson rafraîchissante ; comme peut-être, un jus de tomate ?
J’aime vraiment le jus de tomate. En plus d’être polyvalente et délicieuse, l’humble tomate est un concentré de nutrition. Ce jus me ramène également à l’époque où ma mère avait l’habitude de le préparer comme boisson après l’école, à côté de quelques collations délicieuses. Croyez-moi, par une chaude journée d’été, un délicieux verre de jus de tomate est exactement le rafraîchissement dont votre corps a besoin. Continuez à lire pour connaître les étonnants bienfaits pour la santé de la consommation de jus de tomate.
Quelques faits
Le nom scientifique de la plante de tomate est Solanum Lycopersicum. Bien que nous ayons considéré toute notre vie ces baies dodues comme des légumes, elles contiennent des graines qui en font en fait des fruits. Ces produits nutritionnels aux couleurs vives ont discrètement trouvé leur place dans les cuisines du monde entier, mais leur prédominance dans la cuisine méditerranéenne les rend particulièrement populaires. Les tomates sont une bonne source de folate et de thiamine, de minéraux comme le potassium, le manganèse, le magnésium et le phosphore ; elles sont également riches en vitamines A, C, K et B6. Et oui, la forme la plus nutritive de ce légume peu calorique est le jus de tomate.
La tomate tire son pigment rouge vif d’un caroténoïde et d’un phytochimique connu sous le nom de lycopène, qui agit comme un puissant antioxydant ~ aidant notre corps à combattre les radicaux libres nocifs qui résultent de l’exposition aux rayons UV du soleil, réduisant ainsi le risque de cancer de la peau. Tout à fait contrairement à la croyance commune, le jus de tomate est plus efficace que les tomates fraîches car la concentration en lycopène antioxydant liposoluble augmente lorsque les tomates sont transformées.
Maintenant, passons aux étonnants bienfaits pour la santé de la consommation de jus de tomate :
- Diminue le risque de cancer
Le lycopène ainsi qu’une forte armée d’autres caroténoïdes comme l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, sont connus pour jouer un rôle important dans le maintien de notre santé et la diminution du risque de différents types de cancer comme le cancer du sein, le cancer du poumon, le cancer colorectal et le cancer de la prostate. La recherche prouve que les hommes qui incluent des quantités élevées de lycopène dans leur alimentation peuvent réduire le risque de cancer du pancréas de près de 30%.
- Réduit le risque de maladie cardiaque
Les problèmes de santé liés au cœur frappent une grande partie de la population mondiale. Les modes de vie urbains sont souvent mis en cause, mais comme chacun d’entre nous n’est peut-être pas prêt à renoncer à son mode de vie, nous pouvons chercher des solutions pour rester en bonne santé. Des études ont montré qu’un régime riche en tomates peut réduire les risques cardiovasculaires de près de 30 %.
Les tomates sont considérées comme une excellente source de niacine {vitamine B3}, de potassium, de folate et de vitamine B6. Ces nutriments jouent un rôle majeur dans la diminution de l’oxydation du cholestérol LDL. Puisque des niveaux d’oxydation plus élevés du LDL peuvent entraîner un risque accru de problèmes coronariens et d’athérosclérose ; les tomates contribuent à un cœur plus sain.
- Prévient la coagulation du sang
Lorsque le sang commence à coaguler anormalement, il peut causer des problèmes cardiaques. La richesse des phytonutriments présents dans les tomates permet de réduire l’agglutination excessive des cellules plaquettaires et de maintenir la circulation sanguine libre de toute obstruction. Les personnes qui ont des antécédents de problèmes cardiaques trouveront dans les tomates un stimulant pour leur santé.
- Détoxifie le foie et les reins
Le chlore et le soufre naturels présents dans les tomates confèrent au légume ses capacités de détoxification. Comme le foie et les reins jouent un rôle central dans la purification du sang, avec l’aide des tomates, vous pouvez améliorer le fonctionnement de ces organes. De plus, les nutriments présents dans le légume aideront à les protéger des infections fongiques, bactériennes ou virales.
Un autre problème qui touche de nombreuses personnes aujourd’hui est le transit intestinal irrégulier, qui est causé en grande partie par des habitudes alimentaires malsaines. Le jus de tomate est riche en fibres, qui aident le système digestif en régularisant les selles et en tenant la constipation à distance.
- Renforce les os
Lorsqu’il s’agit de la santé des os, nous avons généralement tendance à nous tourner vers le lait et les autres produits laitiers, car ils sont si populairement associés au calcium. Mais cette petite tomate qui sort du panier de votre réfrigérateur est une excellente source de vitamine K, qui contribue à la santé de vos os en activant l’ostéocalcine, qui à son tour ancre le calcium à l’intérieur de vos os. Des os sains aident à maintenir une bonne posture et à réaliser des activités physiques de manière efficace, alors ne manquez pas votre dose quotidienne de vitamine K.
- Améliore la vision
Votre vue repose sur une alimentation riche en nutriments. La plupart des gens se retrouvent avec des problèmes de vue à cause d’un manque de certains nutriments. Les tomates fournissent à votre corps des phytonutriments comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine qui améliorent la vision en aidant à la formation de la vitamine A. Avec l’aide d’un bon régime alimentaire qui comprend des minéraux et des nutriments, vous pouvez lutter contre les troubles oculaires comme l’héméralopie et protéger vos yeux de la dégénérescence maculaire.
- Améliore la santé de la peau et des cheveux
Le jus de tomate a également de nombreux avantages pour la peau. Il aide à réduire le bronzage, combat la décoloration de la peau, garde la peau douce, et est une excellente solution pour traiter l’acné. La tomate est également connue pour rétrécir les pores ouverts régulant ainsi la sécrétion de sébum dans les peaux grasses.
En outre, les tomates jouent un rôle dans la nutrition de vos cheveux car les vitamines et le fer présents dans le jus de tomate aident à redonner de l’éclat aux cheveux ternes et sans vie. Pour ceux qui se plaignent de pellicules et d’un cuir chevelu qui démange, les tomates peuvent venir à votre secours. Il suffit d’appliquer du jus de tomate frais après le shampoing et de laisser votre cuir chevelu s’imprégner de tous les bienfaits en le laissant agir pendant 4 à 5 minutes avant de le rincer à l’eau froide.
Recette de jus de tomate épicé {Faites 3-4 tasses}
La règle d’or est de laver les tomates sous l’eau froide courante avant de les utiliser dans un plat. Pour les recettes qui utilisent des tomates épépinées, vous pouvez simplement couper le légume en deux et presser doucement tout le jus avec les graines intactes. Comme les graines ont aussi beaucoup de nutriments précieux, je préfère garder les graines dans le jus que je prépare.
Ingrédients
—–
- Tomates ~ 4 nos.
- Sel ~ 1/2 cuillère à café
- Sucre ~ 1/4 cuillère à café
- Poivre de Cayenne ~ 1 pincée
Instructions
—–
Faire bouillir une casserole d’eau et ajouter les tomates dans l’eau bouillante. Retirez-les au bout de 30 secondes pour pouvoir facilement décoller la peau. Coupez les tomates en quatre et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez le sel, le sucre et le poivre de Cayenne et mixez bien. Filtrez le jus pour séparer la pulpe épaisse du jus et servez-le frais.
À noter : un avantage supplémentaire du jus de tomate est qu’il aide à la perte de poids. Il vous maintient hydraté, tandis que sa faible teneur en sodium et sa teneur élevée en fibres font en sorte que vous n’ayez pas envie de manger ou de vous sentir faible. Il fournit également à votre corps la quantité requise de calories et de nutriments pour que le processus métabolique de votre corps fonctionne efficacement.
En conclusion : Il suffit que nous explorions de nouvelles façons d’ajouter des nutriments sains à notre alimentation. Cet été, laissez les tomates dicter vos choix alimentaires. Au lieu d’une tasse de café, essayez de boire un verre de jus de tomate rafraîchissant pour obtenir ce coup de fouet énergétique dont vous avez besoin. Alors, qu’attendez-vous ? Attrapez ces tomates juteuses et dodues de votre cuisine, faites-en du jus et donnez-vous la chance de profiter de ses bienfaits. Restez en forme, restez en bonne santé !