B brownies maison
Y a-t-il quelque chose de meilleur qu’un brownie gluant au chocolat tout juste sorti du four ? Ces brownies classiques faits maison sont si simples à faire et valent chaque calorie.
Les brownies sont juste l’une de ces recettes de dessert classiques qui ont toujours meilleur goût faites à partir de zéro ! Tout comme un cookie chaud aux pépites de chocolat ou une tranche de gâteau au chocolat, cette recette est meilleure faite maison.
Les meilleurs brownies maison
Les brownies me rendent tellement heureuse. Plus il y a de chocolat, mieux c’est ! !! Qui d’autre est d’accord avec moi ?
Je pense que nous pouvons tous être d’accord pour dire que les brownies fraîchement sortis du four garnis de glace froide à la vanille, c’est plutôt le paradis. Et que vous aimiez le morceau du milieu ou un morceau du bord, ils sont tout simplement trop bons pour être refusés.
Nous adorons faire des brownies pour toutes les occasions ! Les anniversaires, les réunions de famille, les fonctions scolaires ou simplement une collation facile après l’école. Cette recette est riche, fudgy, et tout ce que vous voulez dans un brownie ! Cela deviendra rapidement votre recette de brownie de référence – c’est définitivement la mienne !
Comment faire des brownies maison
PREP. Préchauffez votre four à 350 degrés. Tapissez un moule de 9×11 pouces de papier sulfurisé. Graissez légèrement avec de l’aérosol de cuisson.
BATTER. Dans un bol moyen, combinez le beurre fondu, l’huile et les sucres. Bien mélanger le tout au fouet. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger pendant encore 2 minutes.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure chimique. Incorporer les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer délicatement ¾ de tasse des pépites de chocolat (en réservant le reste pour le dessus).
PARTIR. Versez la pâte à brownie dans le plat de cuisson préparé et lissez-la jusqu’à ce qu’elle soit uniforme. Garnissez la pâte avec le reste des pépites de chocolat. Mettez les brownies au four et faites-les cuire pendant 25-30 minutes (le milieu ne doit plus remuer).
FROID. Laissez les brownies reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes supplémentaires avant de les retirer du moule. Laissez refroidir légèrement avant de les couper. Ceux-ci sont définitivement meilleurs servis chauds.
Conseils pour la recette de brownies, Trucs + Additions
Pour faire un brownie « fudgy », il faut plus de matières grasses que de farine. Cette recette prévoit 1 tasse de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile végétale. Cela les rendra denses et d’une texture parfaitement fudgy. Voici quelques autres conseils pour préparer les meilleurs brownies :
- Ne mélangez pas trop les quatre. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés pour obtenir la meilleure texture.
- Ne faites pas trop cuire : rappelez-vous que les moules en métal cuisent beaucoup plus rapidement que les moules en verre. De plus, chaque four cuit un peu différemment, alors commencez à vérifier les brownies 5 minutes avant le temps de cuisson suggéré.
Pour un nettoyage facile, et un moyen facile de soulever les brownies hors du moule, ajoutez du papier sulfurisé au moule avant de verser la pâte.
Avez-vous déjà eu du mal à couper vos brownies en lignes nettes ? Parfois, les brownies se déchirent ou se regroupent si vous essayez de les couper avec un couteau ordinaire. Essayez un couteau en PLASTIQUE la prochaine fois et il coupera les brownies comme du beurre. Si lisse et beaucoup moins de gâchis ! Génial, non ?
Il y a des tonnes d’ingrédients différents que vous pouvez ajouter aux brownies faits maison. Soyez créatif !
- différents parfums de pépites de chocolat
- noisettes
- morceaux de bonbons
- de menthe
comment conserver + Congeler
Réservez vos brownies faits maison dans un récipient hermétique !
Il est préférable de les couper d’abord avant de les conserver. Ils devraient rester frais et moelleux jusqu’à 3 jours. Vous pouvez tout à fait les préparer à l’avance et ils seront tout aussi délicieux le lendemain.
Avant de congeler vos brownies, assurez-vous qu’ils ont complètement refroidi. Enveloppez fermement les brownies dans une pellicule plastique pour les rendre hermétiques. Puis, enveloppez-les à nouveau dans du papier d’aluminium. Placez-les dans le congélateur et ils se conserveront jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les servir.
Pour plus de recettes de brownies, consultez :
- Brownies au caramel
- Brownies à l’oréo
- Brownies au gâteau au fromage
- Brownies au gâteau au fromage Red Velvet
- Brownies aux S’mores
- Nutella. Brownies
Recette de brownies maison
Ingrédients
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- 1 tasse de beurre fondu et refroidi
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade légère tassée
- . 4 œufs à température ambiante
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout-but
- 1 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 3/4 cuillère à café de sel.
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait ou semi-précieuxsucré
Instructions
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Préchauffez le four à 350 et graissez légèrement un moule de 9×11. Le tapisser de papier parchemin.
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Dans un bol moyen, combiner le beurre fondu, l’huile et les sucres et bien mélanger.
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Ajouter les œufs et la vanille et mélanger encore 2 minutes.
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Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, le sel et la poudre à pâte.
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Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Incorporer 3/4 de tasse de pépites de chocolat (en réservant le reste pour le dessus).
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Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et lisser jusqu’à ce qu’elle soit uniforme. Recouvrez du reste des pépites de chocolat et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes (le milieu ne doit plus remuer).
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Laissez reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, puis retirez-le et laissez-le refroidir avant de le couper. CONSEIL : Utilisez un couteau en plastique pour couper avec un minimum de dégâts.
Vidéo
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