Basil

Le basilic est une herbe facile à cultiver avec des feuilles fortement aromatiques qui peuvent être cultivées en pots ou en pleine terre. Les saveurs fraîches des feuilles de basilic en font un ajout savoureux aux salades, soupes et sauces. Le basilic appartient à la famille des Lamiacées et produit des épis de fleurs qui attirent les abeilles et autres insectes bénéfiques.

Il existe de nombreuses espèces de basilic mais la plus populaire est le basilic doux ou basilic italien (Ocimum basilicum). Le basilic doux est une annuelle aux grandes feuilles charnues et est l’ingrédient principal du pesto. Il est également ajouté à de nombreuses autres sauces et plats italiens.

Les autres types de basilic annuel comprennent le basilic thaï, pourpre, citron, cannelle et même réglisse, chacun ayant sa propre touche unique sur la saveur classique du basilic. Dans les climats aux hivers chauds, les basilics annuels peuvent tenir plus d’un an, mais ils perdent leur vigueur et doivent quand même être remplacés régulièrement. Quelques types sont de véritables plantes vivaces comme le populaire basilic grec (Ocimum obovatum) qui a des feuilles plus petites.

Comment cultiver le basilic

Tous les basils sont des plantes à croissance rapide qui aiment la chaleur de l’été. Ils sont les plus heureux avec au moins 5 heures de soleil, mais les variétés à grandes feuilles et à feuilles violettes apprécieront un peu d’ombre l’après-midi dans les régions très chaudes. Gardez les plantes bien arrosées et avec une fertilisation régulière, vous aurez un bon approvisionnement en feuilles tout l’été.

Le basilic est facile à cultiver à partir de graines et peut être semé directement dans un lit de jardin ou un pot dans une position ensoleillée. Semer les graines en septembre pour les zones chaudes et tempérées et en octobre pour les zones fraîches à froides. Maintenez humide et appliquez une solution d’eco-seaweed et d’eco-aminogro chaque semaine pour encourager la croissance des semis.

Des semis établis et des plantes en pot sont également disponibles tout au long du printemps et de l’été dans les pépinières et les centres de jardinage.

Le basilic est sujet à de graves dommages dus au gel, alors ne le plantez que lorsque tout danger de gel est passé.

Fertilisation

Les basilics sont de gros mangeurs et plus vous en cueillez, plus vous devez en nourrir. En mélangeant eco-seaweed et eco-aminogro, vous obtiendrez un stimulant et un engrais organique deux en un. Appliquez-le toutes les 2 à 3 semaines et vos plants de basilic vous récompenseront avec un approvisionnement continu de feuilles douces, saines et dodues.

Pruning

Tailler les pointes de fleurs pour encourager la broussaille et l’énergie dans plus de production de feuilles. Laissez quelques fleurs vers la fin de la saison pour pouvoir récolter des graines pour l’année prochaine.

Problèmes de parasites et de maladies pour le basilic
Si le basilic est une plante assez facile à cultiver, il y a quelques parasites à surveiller :

• les chenilles – nous ne sommes pas les seuls à aimer le goût des feuilles de basilic. Lisez notre page sur les chenilles pour connaître les techniques de lutte biologique.
• protégez les semis des escargots et des limaces.

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