Carotte : propriétés, bienfaits et valeur nutritionnelle

Cuite à la vapeur, bouillie, crue, cuite ou simplement fraîche, la carotte (daucus carota) fait partie du groupe des aliments les plus bénéfiques pour notre santé, comme l’a relevé l’OMS dans plusieurs de ses rapports, si bien qu’elle recommande vivement sa consommation.

La carotte est l’un des légumes les plus produits et les plus consommés au monde, l’Asie est le plus grand producteur suivi de l’Europe et des États-Unis. De la carotte, nous savons qu’elle est bénéfique pour notre vue et la santé de notre peau, mais sa composition riche en vitamines et minéraux apporte de nombreux autres bienfaits à notre organisme.

Carotte

Valeur nutritive

Calories : 39

Protéines : 1,25 g

Hydrocarbures : 6,9 g

Fibres : 2,6

Matières grasses totales : 0,20 g

Calcium 27 : 24 mg

Fronze : 0,47 mg

Iode : 6,53 mg

Magnésium : 11,24 mg

Sodium : 61 mg

Potassium : 321 mg

Phosphore : 19 mg

Vitamine C : 6, 48 mg

Propriétés et bienfaits

Bon pour les dents

Manger des carottes crues renforce les dents et les gencives. De plus, le fluor, présent dans des aliments comme les carottes, les épinards ou les pommes, est un minéral essentiel pour prendre soin de l’émail des dents.

Indiqué pour améliorer les problèmes intestinaux

Aide à combattre la constipation et les douleurs d’estomac. Grâce à sa teneur élevée en fibres, il prévient la constipation. En outre, elle apaise les inconforts gastriques et l’excès d’acidité. Par conséquent, si nous souffrons de gastrite, les carottes sont un excellent choix.

Diurétique

Parce que sa teneur élevée en eau sont diurétiques et aident à la désintégration des calculs rénaux.

Energie pour notre cerveau

Riche en potassium et en phosphore, la carotte est un remède pour les esprits fatigués et les nerfs à vif.

Bon pour vos yeux

Le bêta-carotène est un puissant protecteur qui prévient le vieillissement prématuré. Ils protègent notre rétine et préviennent l’apparition de cataractes. La consommation quotidienne de carottes est particulièrement recommandée en cas de perte d’acuité visuelle.

Bon pour les ongles et les cheveux

Ils renforcent et revitalisent les ongles et les cheveux grâce au bêta-carotène qu’ils contiennent.

Bon pour les ongles et les cheveux

Bon pour les ongles et les cheveux grâce au bêta-carotène qu’ils contiennent.

Bon pour les ongles et les cheveux.