Chocolate Pumpkin Brownies
Voici une bonne recette de brownie à réaliser à la saison automnale >. Brownies au chocolat et à la citrouille
Ces brownies sont le dessert au chocolat parfait pour l’automne. Ils sont un beau mélange de chocolat et de citrouille. Une délicieuse pâte à brownie au chocolat est tourbillonnée de pâte à la citrouille. Et cela donne un brownie de belle apparence avec une texture tendre et humide.
Les brownies au chocolat et à la citrouille sont très simples à réaliser. Vous ferez une pâte au chocolat, puis vous ferez une pâte à la citrouille. La pâte au chocolat est raclée dans un plat de 9×13 pouces. Des cuillerées de pâte au potiron sont placées sur la pâte au chocolat. Ensuite, vous prendrez un couteau et ferez délicatement tourbillonner la pâte au potiron dans la pâte au chocolat. C’est la partie amusante, et ça a l’air cool aussi !
A propos de la purée de citrouille :
S’assurer d’utiliser de la purée de citrouille non sucrée en conserve pour cette recette. Ne prenez pas accidentellement la garniture de tarte à la citrouille en conserve, car elle est déjà sucrée. Cela rendrait la pâte de citrouille beaucoup trop sucrée. Je n’ai pas essayé d’utiliser de la purée de citrouille maison, mais si vous en avez qui a une texture similaire à celle de la variété en conserve, alors cela devrait donner de très bons résultats.
A propos du chocolat:
Dans cette recette, il faut du chocolat mi-sucré. Marques à rechercher : Baker’s, Ghirardelli et Hershey’s vendent toutes des « barres à cuire ». Il existe des marques plus chères, mais n’importe laquelle des marques moins chères mentionnées fera parfaitement l’affaire. Je préfère utiliser les barres et hacher le chocolat pour l’utiliser dans la recette.
Comment amener rapidement les œufs à température ambiante :
Les œufs à température ambiante sont demandés en pâtisserie car ils se mélangent mieux à la pâte et ils aideront vos produits de boulangerie à lever plus facilement. Placez les œufs froids dans un bol et couvrez-les d’eau tiède (pas chaude) du robinet. Laissez les œufs reposer dans l’eau pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ne soient plus froids au toucher.
Je les ai déjà préparés pour un 5 à 7 d’automne et ils ont été appréciés de tous. La saveur de la citrouille est juste un soupçon dans le chocolat. Ce n’est pas écrasant ou étrange. Le chocolat et la citrouille vont très bien ensemble !
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B brownies au chocolat et à la citrouille
Détails de la recette
Ingrédients
BATTEUR DE POMPES :
- 3 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse de sucre blanc granulé
- 1 gros œuf
- 1/3 de tasse de purée de citrouille non sucrée en conserve
- 1 cuillerée à café de d’extrait de vanille
- 1/2 cuillerée à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillerée à café de de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
BATTER AU CHOCOLAT :
- 5 1/2 onces de chocolat mi-sucré, haché
- 5 onces (1 1/4 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en morceaux
- 4 gros œufs, à température ambiante
- 1 1/2 tasse de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à thé de sel.
- 1 1/3 tasse de farine tout usage
Instructions
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Préchauffez le four à 350°F. Vaporisez un plat de cuisson de 13×9 pouces d’un aérosol antiadhésif (ou frottez-le avec du beurre).
PREPARER LE BATTERIE DE PUMPKIN:
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Dans un petit bol, utilisez un batteur électrique pour combiner le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à consistance lisse. Incorporer le sucre en battant, en raclant le bol de temps en temps. Incorporer l’œuf en battant, puis ajouter la purée de citrouille, la vanille, la cannelle et le gingembre. Incorporez la farine.
PREPARER LA BATTERIE DE CHOCOLAT:
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Dans un bol moyen en verre ou en métal, mélangez le chocolat et le beurre. Placer le bol au-dessus d’une casserole avec 1 pouce d’eau frémissante et remuer de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu. Dans un autre bol, combinez les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Battre à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux – environ 4 minutes. À l’aide d’une grande spatule en caoutchouc, incorporez le chocolat fondu. Tamisez la farine sur la pâte et incorporez-la juste assez pour qu’elle soit combinée.
ASSEMBLER LES BROWNIES:
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Étalez uniformément la pâte au chocolat dans le fond du moule préparé. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de pâte à la citrouille sur tout le dessus. À l’aide du dos d’un couteau à beurre, faites légèrement tourbillonner la pâte à la citrouille dans le chocolat.
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Cuisez pendant 25 à 30 minutes (commencez à vérifier les brownies à 25 minutes pour voir s’ils sont cuits – un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre).
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Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper.
Vidéo
Notes
- Laisser les œufs reposer sur le comptoir pendant 30 minutes pour obtenir des œufs » à température ambiante « .
Nutrition
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