Comment faire du sirop simple

Recette du sirop simple – apprenez à faire le MEILLEUR sirop simple directement à la maison en quelques minutes rapides ! Vous pouvez faire du sirop simple aromatisé très facilement aussi et l’utiliser dans les boissons, pour la pâtisserie, et bien plus encore !

C’est la semaine du cocktail JOUR 2 et nous nous aventurons un peu hors des sentiers battus pour apprendre comment faire du sirop simple à la maison et en quelques minutes rapides ! Je mets un peu de niveau cependant car nous allons faire du sirop simple avec du sucre, du sucre de coco, du sucre brun, du sirop d’érable, du miel ET de l’agave. Ouf ! Je pense avoir couvert la plupart des bases sucrées 🙂

En plus de cela, voici les recettes de sirop simple aromatisé que j’ai pour vous : lavande, vanille, romarin, framboise, menthe. TOUS SI BON !

Comme vous pouvez l’imaginer, le sirop simple DIY a coulé à flot dans notre maison pendant des SEMAINES ! Des tas de délicieuses boissons aromatisées ont été consommées et personne ne s’en est plaint 🙂

Commençons par le commencement pour celui-ci…

Qu’est-ce que le sirop simple ?

Le sirop simple est exactement ce que le titre suggère : un sirop de sucre simple qui est utilisé de pléthore de façons, y compris pour sucrer des boissons, des cocktails, des gâteaux, et bien plus encore. Un sirop simple est idéal à mettre dans les boissons car il se mélange bien par rapport au sucre qui parfois va juste couler au fond et ne pas être incorporé correctement dans la boisson.

Le sirop simple est un mélange d’eau et de sucre. Un sirop traditionnel est fait avec de l’eau et du sucre blanc mais dans ce post, je vais vous montrer comment le faire avec d’autres types d’édulcorants, notamment des édulcorants naturels.

Quel est le meilleur ratio de sirop simple ?

Je respecte un SIMPLE ratio de 1:1. 1 part d’eau pour 1 part de sucre. Cela s’applique à tous les édulcorants dont je parle dans ce post.

Vous pourriez certainement jouer avec cela et faire encore plus ou moins de sucre si désiré btu j’ai trouvé le ratio de sirop simple 1:1 juste parfait pour mes objectifs (qui est principalement de l’utiliser dans le café et les cocktails).

Comment conserver le sirop simple:

Il est préférable de conserver le sirop simple dans un contenant hermétique très propre. Bien qu’il puisse être conservé à température ambiante, il se conservera plus longtemps au réfrigérateur, alors je recommande de le mettre au frais si vous ne prévoyez pas de tout utiliser dans un délai d’environ une semaine.

J’aime utiliser un pot mason ou quelque chose de similaire qui scellera correctement. Il est également important que le récipient que vous utilisez, quel qu’il soit, soit TRÈS PROPRE et exempt de toute bactérie. J’aime passer le mien au lave-vaisselle et le sortir juste à temps pour y verser le sirop. La moindre bactérie peut faire en sorte que le sirop se détériore plus rapidement.

Combien de temps dure le sirop simple ?

Il y a quelques différences d’opinions sur la durée de conservation du sirop simple, mais j’ai toujours trouvé qu’il pouvait durer plus d’un mois. En faisant quelques recherches et en se basant sur mon expérience personnelle, le sirop simple peut se conserver pendant 1 à 2 mois.

Voici quelques éléments à garder à l’esprit lors de la conservation du sirop simple :

• Comme mentionné ci-dessus, conservez votre sirop simple dans un bocal TRÈS propre.
• Le sirop simple de base (JUSTE du sucre et de l’eau) se conservera plus longtemps qu’un sirop simple aromatisé. Pour n’importe lequel des sirops aromatisés, je recommande de le conserver au réfrigérateur et de l’utiliser dans un délai d’un mois. À tout moment après cela, je le vérifierais simplement.
• S’il commence à former des cristaux sur les bords, le délai de péremption est dépassé. Alternativement, vous pouvez le laisser assis là et essayer de faire des bonbons de roche (jk- Je ne sais rien à ce sujet, sauf que c’est une chose – google ?).
• Si vous voyez même le plus petit mais de la moisissure, il est passé le temps d’expiration.

Comment faire du sirop simple:

Pour quelque chose de SIMPLE, je parle beaucoup, n’est-ce pas ?

Pour faire du sirop simple, il suffit de mélanger des parts égales d’eau + de sucre dans une casserole et de la mettre sur feu moyen. Amenez-le à un léger frémissement, puis tournez le feu à faible intensité. Laissez cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop commence à épaissir juste un peu.

Rangez dans un récipient hermétique et dégustez !

Quels types d’édulcorants puis-je utiliser dans le sirop simple ?

Comme je l’ai mentionné plus haut, le sirop simple à l’ancienne est fait avec 1 part de sucre pour 1 part d’eau. Mais le sucre blanc n’est pas le seul édulcorant que vous pouvez utiliser pour faire du sirop simple. Outre le sucre ordinaire, voici quelques autres options de sirop simple :

Sirop simple de miel : pour faire du sirop simple de miel, combinez 1 part de miel à 1 part d’eau dans une casserole et placez-la à feu moyen. Portez à un frémissement, tournez à faible intensité et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans l’eau et que le sirop ait un peu épaissi.

Sirop simple d’érable : celui-ci est mon préféré ! pour faire du sirop simple d’érable, combinez 1 partie de sirop d’érable à 1 partie d’eau dans une casserole et placez-la sur un feu moyen. Portez à un frémissement, tournez à faible intensité et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sirop d’érable soit complètement dissous dans l’eau et que le sirop ait un peu épaissi.

Sirop simple de sucre brun : pour faire du sirop simple de sucre brun, combinez 1 partie de miel à 1 partie d’eau dans une casserole et placez-la sur un feu moyen. Portez à frémissement, tournez à feu doux et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute dans l’eau et que le sirop ait un peu épaissi.

Sirop simple au sucre de coco : pour faire un sirop simple au sucre de coco, combinez 1 part de sucre de coco à 1 part d’eau dans une casserole et placez-la sur feu moyen. Portez à frémissement, tournez à feu doux et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau et que le sirop ait un peu épaissi.

Sirop simple d’agave : pour faire du sirop simple d’agave, combinez 1 part d’agave à 1 part d’eau dans une casserole et placez-la à feu moyen. Portez à frémissement, tournez à feu doux et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’agave soit complètement dissous dans l’eau et que le sirop ait un peu épaissi.

Sirop simple aromatisé:

Pour faire différentes saveurs de sirop simple, il suffit d’ajouter la saveur pendant le processus de cuisson. Bien qu’il existe une infinité d’options de saveurs, voici quelques-unes des options les plus populaires et comment les préparer en utilisant une recette de 1 tasse d’eau pour 1 tasse de sucre :

Sirop simple de vanille : ajoutez-y 1 gousse de vanille OU 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Sirop simple de framboise : 1 1/2 tasse de baies (ce même concept s’applique aux mûres et aux fraises)

Sirop simple de romarin : 3 brins moyens de romarin frais

Sirop simple de lavande : 1 ½ cuillère à soupe de lavande séchée ou fraîche

Sirop simple de menthe : 1 tasse de feuilles de menthe lâchement emballées

Il y a sérieusement tellement de combinaisons de saveurs et je suggère fortement d’expérimenter un peu ! Je donne des instructions plus détaillées sur la fabrication de ces saveurs dans la fiche de recette ci-dessous.

Recettes de boissons qui utilisent du sirop simple :

• Cocktail au champagne et à la grenade
• Mocktail aux framboises
• La limonade au miel et à la lavande
• La limonade aux fraises et au basilic

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