Comment givrer les cupcakes

Apprenez à givrer les cupcakes avec nos instructions étape par étape (y compris une vidéo) qui vous montreront comment créer un magnifique tourbillon de glaçage sur un cupcake.

Nous adorons faire les tourbillons fantaisie sur les cupcakes – cela fait passer un cupcake d’ennuyeux à WOW !!! Mais il n’y a pas si longtemps, nous ne savions pas comment le faire. Nous n’avons pas fait d’école culinaire. Nous ne sommes pas des chefs pâtissiers professionnels. Nous étions juste deux soeurs qui faisaient beaucoup de cupcakes. Nous avons donc décidé d’apprendre par nous-mêmes comment faire un joli tourbillon de glaçage. Nous avons découvert qu’avec les bons outils et un peu de pratique, tout le monde peut apprendre à glacer les cupcakes. Cela peut sembler décourageant au début, mais c’est vraiment très facile et plus vous pratiquez, plus vous vous améliorez.

Première chose à faire, préparez une fournée de notre délicieux et crémeux The Best Buttercream Frosting ! Nous avons toutes les instructions étape par étape dont vous aurez besoin pour faire ce délicieux glaçage maison juste ici. Et si vous voulez que votre glaçage soit d’une jolie couleur, consultez notre guide des couleurs de glaçage qui présente nos formules de colorants alimentaires éprouvées pour réaliser des glaçages brillants et magnifiques dans toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.

Pour décorer un cupcake avec une poche à douille, vous aurez besoin de trois choses : (1) une poche à décorer ; (2) une pointe à glaçage ; et (3) du glaçage. Je sais que certaines personnes utilisent des sacs Ziplock pour mettre le glaçage, mais cela n’a jamais fonctionné pour moi. Je les utilise si je fais un gribouillage rapide, mais pour quelque chose qui demande plus de précision, j’opte toujours pour un sac à décorer. Il existe des sacs réutilisables et des sacs jetables. Choisissez celui qui vous convient le mieux. (Remarque : les sacs jetables sont recyclables.)

Choisissez votre pointe à glaçage : mes préférées sont la pointe à décorer Wilton 1M et la pointe à décorer Wilton 2D. La 2D est une pointe en étoile fermée, donc le glaçage doit être extra lisse pour passer à travers elle. Le 1M est à peu près sans faille.

Glissez l’embout de glaçage dans le sac de décoration. Coupez la pointe du sac.

L’ouverture du sac doit se situer sous l’ouverture de la pointe à glaçage.

Replier le haut du sac de décoration. J’ai vu des personnes placer le sac dans un verre et le replier sur les côtés du verre pour le remplir. J’ai trouvé qu’il est tout aussi facile de rabattre les côtés sur ma main.

Tenez le sac et commencez à verser votre glaçage à la cuillère. Vous pouvez généralement faire entrer toute une fournée de glaçage dans un sac, mais cela le rend un peu plus difficile à utiliser. Remplissez-le simplement à moitié jusqu’à ce que vous ayez le coup de main pour créer le tourbillon.

Une fois rempli, dépliez le haut du sac de décoration et rassemblez les bords.

Poussez le glaçage vers le bas en direction de l’embout. Assurez-vous de faire sortir toutes les poches d’air.

Fixez l’extrémité. C’est une étape importante car si vous ne faites pas attention, le glaçage peut s’écraser par l’extrémité. J’ai acheté ces merveilleuses pinces chez Ikea. Elles sont parfaites. Ils vendent également ces pinces à cacheter Ikea sur Amazon.

La meilleure façon de couler le glaçage sur les cupcakes

Placez la pointe à glaçage sur le bord extérieur du cupcake. Déplacez la pointe à glaçage le long du bord extérieur du cupcake dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Une fois que vous avez fait un cercle complet, commencez votre prochain cercle par-dessus celui que vous avez déjà fait, en rendant chaque cercle plus petit au fur et à mesure que vous montez. Terminez par un petit tour sur le dessus du gâteau. Si vous avez encore besoin d’aide ci-dessous, vous trouverez une courte vidéo où nous vous montrons comment givrer les cupcakes.

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