Comment organiser un brunch

La prochaine fois que vous vous réunirez avec des amis pour une douche de mariage, une douche de bébé, un événement pour faire connaissance avec le voisinage, un rassemblement à l’église ou toute autre célébration, essayez d’organiser un brunch. La plupart des aliments de brunch sont rapides et faciles à préparer, vous n’aurez donc pas à passer toute la journée dans la cuisine.

Étiquette pour un brunch

Lorsque vous planifiez une rencontre de brunch, pensez à servir les aliments sous forme de buffet. Un buffet vous évitera de sauter et d’attendre les gens comme vous le feriez lors d’un dîner plus formel. Vous pourrez vous détendre et profiter de grandes conversations avec vos invités.

Bien qu’il n’y ait pas de règles strictes pour inviter des gens à un brunch, il est toujours préférable de donner aux invités suffisamment de temps pour ajouter la fête à leur emploi du temps. Si vous le pouvez, invitez-les quelques semaines avant l’événement.

Que vous envoyiez une invitation écrite, par courriel ou par texto, il est préférable de demander une réponse afin de savoir combien de personnes attendre. Si vous n’avez pas de réponse de quelqu’un avant qu’il soit temps d’acheter les ingrédients pour le menu, il n’y a rien de mal à appeler pour savoir s’ils viennent.

Le meilleur jour et la meilleure heure pour un brunch

Votre brunch peut avoir lieu n’importe quel jour de la semaine, tant que les gens sont disponibles pour y assister. Si la plupart de vos invités occupent des emplois de neuf à cinq dans des bureaux, le meilleur jour sera un samedi ou un dimanche. Cependant, si vous invitez des personnes qui ont des horaires différents, choisissez le jour où la plupart d’entre elles peuvent être présentes.

Le brunch est généralement servi entre l’heure normale du petit-déjeuner et celle du déjeuner – généralement vers 10h00. Cependant, vous pouvez choisir de commencer plus tôt afin que les invités puissent discuter un peu avant de commencer à manger.

Menu du brunch parfait

Il n’y a pas de règles établies sur ce qui doit figurer au menu du brunch. Cependant, certaines choses rendront la fête plus amusante pour tout le monde, y compris pour vous.

Voici quelques conseils de base pour un menu de brunch que tout le monde appréciera :

• Ayez un buffet pour que vos invités puissent se servir eux-mêmes. Cela vous décharge de la pression de vous assurer que tout le monde a ce qu’il veut.
• Offrez une variété d’aliments et donnez à vos invités beaucoup de choix. Si vous savez que quelqu’un a une allergie ou un problème alimentaire, assurez-vous d’avoir suffisamment d’options exemptes de l’allergène.
• Servez des plats à base d’œufs qui ne nécessitent pas de préparation de dernière minute. Les quiches et les frittatas sont d’excellents choix.
• Ayez un plateau de fruits colorés pour ajouter un intérêt visuel à la table.
• Un plateau à plusieurs étages offre un espace vertical pour plus de nourriture, et il ajoute un intérêt visuel au buffet.
• Au lieu de faire des crêpes qui deviennent molles après être restées dehors, faites du pain perdu cuit au four. Une fois qu’il est cuit mais avant de le servir, vous pouvez le garder au chaud dans un four – même après l’avoir éteint.
• Si vous servez une grande quantité de viande pour le petit-déjeuner, comme du bacon ou du jambon, faites-la cuire au four pour éviter un gros gâchis d’éclaboussures sur la table de cuisson ou les comptoirs.

Menu des boissons

Offrez une variété de boissons. Si vous choisissez de servir de l’alcool, ayez des options non alcoolisées, comme du jus d’orange ou du jus de tomate, à votre disposition. Vous voudrez également servir du café et du thé. Parmi les cocktails favoris du brunch, citons les mimosas, les screwdrivers, les bloody Marys, les lévriers et les Irish coffees. C’est bien de proposer des versions vierges de ces boissons également.

Comment rendre votre brunch sans stress

L’une des meilleures façons d’être une bonne hôtesse est de se détendre. Ce n’est pas toujours facile, mais il y a certaines choses que vous pouvez faire pour éliminer la plupart du stress.

• Faites une liste de tout ce que vous devez acheter, y compris les ingrédients et les décorations. Si vous n’avez pas déjà suffisamment de chaises, achetez, louez ou empruntez-les à l’avance.
• Faites autant de préparatifs que possible la veille. Disposez les assiettes, les tasses, les verres, les serviettes et les couverts. Placez des dessous de plat là où vous voudrez mettre les cocottes pour ne pas avoir à vous démener à la dernière minute.
• Mettez des serviettes fraîches dans la salle de bain que les invités utiliseront. Assurez-vous qu’il y a suffisamment de savon dans le distributeur.
• Si vous voulez des cartons de table, notez les noms de vos invités sur du joli papier cartonné et mettez-les dans de petits cadres qu’ils pourront emporter chez eux plus tard. Ils apprécieront d’avoir un nouveau cadre pour les photos de leurs enfants ou de leurs animaux domestiques.
• Les décorations peuvent être aussi élaborées ou simples que vous le souhaitez. Les invités seront heureux avec une table pleine de nourriture et quelques arrangements floraux bien placés. Cependant, si vous en voulez plus, n’hésitez pas à ajouter d’autres décorations. Assurez-vous simplement de laisser de la place sur les tables pour la nourriture et les boissons de vos invités.
• Ayez quelques amorces de conversation pour garder les gens engagés. Vous n’en aurez peut-être pas besoin, mais c’est bien d’avoir quelque chose sur lequel se rabattre si c’est le cas.
• Si vous avez de la place, séparez la nourriture de la station de boissons afin que vos invités ne se heurtent pas les uns aux autres. Cela permettra d’éviter les moments inconfortables et gênants.

Thèmes de brunch

Qu’importe la raison du brunch, vous pouvez choisir un thème amusant. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

• Fête du jardin – Amenez l’extérieur à l’intérieur, ou organisez la fête à l’extérieur si le temps le permet. Ayez des décorations de plantes en pot (herbes ou fleurs) et envoyez-les à la maison avec les invités.
• Brunch en boîte à muffins – Tous les éléments du menu peuvent être cuits dans des boîtes à muffins ou servis dans des tasses à muffins.
• Brunch en pyjama – Demandez à tout le monde de porter son pyjama le plus mignon et des pantoufles duveteuses. Servez des aliments traditionnels pour le petit déjeuner, comme du bacon, des œufs et des toasts ou des biscuits.
• Barbecue de café et de beignets – Servez une variété de café et de beignets. Assurez-vous d’avoir également des options nutritives, comme des fruits et des légumes.
• Brunch à la fondue – Ayez une variété d’articles à fondue avec des pots de chocolat fondu, de fromage et d’huile. Servez des fruits et des cubes de gâteau avec le chocolat. Proposez des cubes de pain, des viandes et des légumes avec du fromage ou de l’huile.
• Brunch international – Servez des œufs avec de la salsa, des sushis, des quiches, des nems, des strudels, des éclairs et du guacamole avec des chips.

Passez un bon moment

Même si vous êtes l’hôte de cette fête, faites de votre mieux pour passer un bon moment. Vos invités seront plus détendus s’ils savent que vous appréciez la fête autant qu’eux. Si vous organisez cette fête pour une personne qui est sur le point de se marier ou d’avoir un bébé, elle appréciera votre attitude positive et votre esprit joyeux.

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