Digestion des oiseaux
Le voyage des aliments à travers un oiseau :
- bouleau
- bouche
- langue
- pharynx
- œsophage
- crop
- estomac
- proventricule
- gésier
On considère généralement que le tube digestif d’un oiseau typique est constitué des parties énumérées à droite. Vous savez ce que sont le bec, la bouche et la langue. Le pharynx (FAIR-ingx)est la partie située entre la bouche et l’œsophage, très impliquée dans la déglutition. L’œsophage est le tube qui descend du pharynx.
LE Jabot:
Non présent chez tous les oiseaux, le jabot sert plus ou moins de « doggy bag » lorsque l’oiseau mange. Remarquez le jabot sur la photo ci-dessus. Disons que vous êtes un moineau chanteur et que vous découvrez une herbe juste chargée de graines à l’aspect délicieux, mais l’herbe pousse en plein air. Si vous volez dans la zone ouverte pour manger les graines de l’herbe, vous vous rendez vulnérable aux prédateurs qui veulent vous manger. Que faire ?
Ce que vous faites, c’est voler à découvert et engloutir ces graines bien plus vite que n’importe quel estomac ne pourrait le faire, puis voler en sécurité. Vous pouvez le faire grâce à votre culture. En effet, au fur et à mesure que tu entasses ces graines, quelques-unes vont d’abord directement dans l’intestin, mais lorsqu’il se remplit, d’autres commencent à se détourner vers la culture en forme de sac. Une fois que la récolte est pleine de graines, vous vous envolez vers votre perchoir préféré, et maintenant il n’y a plus rien à faire à part laisser votre estomac digérer. Alors que ces premières graines dans l’estomac commencent à se frayer un chemin dans le reste du corps, les graines stockées dans le jabot remplissent automatiquement l’estomac. Si un jour vous ramassez un oiseau, peut-être un oiseau qui s’est envolé dans une fenêtre et que vous voulez le sauver du chat,si cet oiseau a récemment mangé, vous pourriez bien être en mesure de sentir le jabot dans la région de la poitrine, sentant comme un sac rempli de gravier juste en dessous des plumes.
En fait, les spécialistes des viscères d’oiseaux voudraient insister sur le fait que certains oiseaux ont de vrais jabots, que d’autres oiseaux ont des » pseudo-jabots « , et qu’il existe d’autres variations ressemblant à des jabots, mais nous ne voulons pas trop nous embrouiller, alors nous en resterons là.
L’ESTOMAC À DEUX CHAMPS :
- Le proventricule :
L’estomac est une affaire étonnante composée de deux chambres. Le proventricule est la première chambre. Il sécrète un acide pour décomposer les aliments, et est le plus développé chez les oiseaux qui avalent des poissons entiers et d’autres animaux contenant des os qui doivent être digérés.Si vous vous y connaissez un peu en chimie, vous saurez combien il est étonnant que l’acide stomacal des oiseaux puisse avoir un pH aussi bas que 0,2. Dans la majeure partie de l’Amérique du Nord, il existe une espèce d’oiseau appelée pie-grièche, qui se nourrit de petits animaux, en particulier de rongeurs et d’oiseaux chanteurs. La première chambre stomacale bien développée d’une pie-grièche peut digérer une souris entière en seulement trois heures ! - Le gésier :
La deuxième chambre de l’estomac des oiseaux est connue sous le nom de gésier. Si vous avez déjà mangé un gésier de poulet, vous savez à quel point il est dur et caoutchouteux. Pour accomplir ce que fait le gésier, il doit absolument être dur, car sa fonction principale est de broyer et de digérer des aliments durs. Bien que le gésier soit constitué de muscles très puissants, il ne peut à lui seul pulvériser tout ce que l’oiseau typique mange ; vous savez à quel point le riz non cuit et les grains de maïs sont durs, et ce ne sont même pas des types de céréales dures.
produits d’un gésier spécial
Plusieurs heures après qu’une chouette ait mangé, la fourrure, les os, les dents & plumes de sa proie encore dans legésier sont comprimés en une boulette de la même forme que le gésier. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir des os blancs enchevêtrés dans une masse de fourrure et de plumes. Une fois formée, la boulette passe du gésier au proventricule, où elle reste jusqu’à 10 heures avant d’être régurgitée. Les hiboux ne peuvent pas manger tant que la pelote de réjection est présente, car elle bloque la voie digestive. Lorsqu’une chouette est prête à produire une pelote, elle ferme généralement les yeux, a une drôle de tête, ne veut pas voler et, lorsque la pelote est prête à sortir, elle ouvre le bec et la pelote tombe tout simplement. D’autres oiseaux de proie, comme les faucons, produisent également des pelotes de réjection, mais les sucs digestifs de la chouette sont moins acides que ceux d’autres oiseaux de proie, de sorte qu’il y a plus de matière présente pour former une pelote. La pelote de réjection ci-dessus provient d’une chouette effraie trouvée dans une grange près de chez moi.
Il faut autre chose que la force musculaire. Ce « quelque chose d’autre » est acquis lorsque les oiseaux granivores ramassent des gravillons et des petites pierres en picorant les graines du sol.
Cette matière minérale s’accumule dans le gésier, et finalement le gésier broie les particules contre les graines, les écrasant. Le gésier des dindes peut pulvériser des noix anglaises et des aiguilles d’acier ! Les espèces d’oiseaux qui mangent des aliments plus mous possèdent des gésiers moins bien développés. Chez certaines espèces, le gésier reste petit et insignifiant pendant l’été, lorsque le régime alimentaire se compose d’aliments mous tels que la chair, les insectes ou les fruits, mais il devient plus puissant pendant l’hiver, lorsque les graines constituent la nourriture principale. Comme les oiseaux consomment une telle variété d’aliments, on peut imaginer que les variations sur le thème de l’estomac sont nombreuses. L’une des plus élégantes se trouve chez les grèbes, des oiseaux aquatiques très communs que vous verrez certainement si vous visitez les lacs locaux ou le bord de mer. Les grèbes avalent leurs propres plumes, qui s’accumulent dans la région située entre le gésier et l’intestin qui le suit. Cette zone encombrée de plumes sert ensuite de filtre pour les arêtes de poisson pointues qui parviennent tant bien que mal à passer l’estomac.
Au-delà de l’estomac :
Une fois que les aliments quittent le gésier, leur voyage à travers les intestins est assez similaire à celui effectué par les aliments dans nos propres intestins ; les nutriments sont absorbés par le corps, et les déchets sont finalement excrétés. Les intestins sont courts chez les oiseaux qui mangent des aliments faciles à absorber, comme les fruits, la chair et les insectes, mais longs chez les espèces qui mangent des graines, des plantes et des poissons. Les martinets, qui sont des oiseaux insectivores que vous verrez voler dans le ciel d’été des banlieues, possèdent des intestins qui ne font qu’environ trois fois la longueur de leur corps. En revanche, les intestins des autruches végétariennes font environ vingt fois la longueur de leur corps.Les baies facilement absorbées passent dans l’intestin d’une grive en moins d’une demi-heure, alors que les aliments plus grossiers peuvent nécessiter une demi-journée ou plus.
Le mot « caeca » (SEE-kah)est la forme plurielle de caecum (SEE-kum),et la forme plurielle est utilisée ici parce que les oiseaux en ont généralement deux. Les caeca sont très variablesd’une espèce à l’autre, ressemblant souvent à deux petits vers coincés à l’extrémité des intestins.Leur fonction habituelle semble être d’aider à l’absorption de l’eau et des protéines,et à la décomposition microbienne des fibres.
Le rectum est la dernière partie du gros intestin chez l’homme, et aucune digestion ou absorption de nourriture n’y a lieu. Le cloaque (klo-A-ka) est l’extrémité de la ligne où les déchets des voies digestives et urinaires, et un peu d’autres choses, s’accumulent avant d’être jetés.
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