Easy Cheesy Mexican Rice with Chicken
Easy Cheesy Mexican Rice with Chicken arrive juste à temps pour le Cinco de Mayo. C’est un incroyable repas en une seule fois avec un mélange incroyable de saveurs et de textures. Il en fait beaucoup, alors préparez-vous à avoir de délicieux restes !
Ingrédients
J’ai utilisé les ingrédients suivants pour ce plat génial : Huile d’olive, oignon, poivron rouge, ail, poulet, maïs, sel casher, poivre noir fraîchement moulu, poivre de Cayenne, origan séché, cumin, poudre de chili, cassonade, riz à grains longs, bouillon de poulet, pâte de tomates, fromage Monterey Jack et fromage Mozzarella. Je sais que cela semble beaucoup, mais cela se prépare vraiment rapidement.
Réalisation du riz mexicain au fromage facile avec du poulet
D’abord, j’ai fait sauter l’oignon et le poivron rouge dans un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ensuite, j’ai ajouté l’ail, et j’ai fait cuire le mélange pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit odorant. Ensuite, j’ai ajouté le poulet et j’ai continué à faire cuire le mélange jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose. Cela a pris environ 5 minutes. Après cela, j’ai ajouté le maïs et les épices, et j’ai mélangé le tout. J’ai ajouté le riz et j’ai encore remué le tout. Enfin, j’ai ajouté le bouillon de poulet et la sauce tomate.
Une fois que j’ai tout mélangé, j’ai porté le mélange à ébullition. Ensuite, j’ai couvert la poêle, et j’ai réduit le feu à moyennement bas.
J’ai laissé mijoter le riz mexicain au fromage facile et le poulet pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la plupart du liquide soit absorbé, et que le riz soit cuit. Ensuite, j’ai terminé le plat avec un saupoudrage de fromage sur le dessus.
J’ai fait sauter la poêle dans un four préchauffé à 375 °F pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et légèrement bruni.
Oh mon – c’était un incroyable repas en une seule fois. Il était légèrement assaisonné avec le mélange parfait d’épices mexicaines, et a fait des restes incroyables. Miam !
Les conseils d’expert de Chula
- La recette demande du poivron rouge. Vous pouvez aussi utiliser du poivron vert ordinaire dans ce plat.
- N’hésitez pas à utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau ou une combinaison de cuisses et de poitrines de poulet.
- Vous pouvez aussi utiliser des haricots noirs en conserve qui ont été rincés et égouttés à la place du maïs congelé.
- Le riz non cuit est enrobé d’une bonne quantité d’amidon, ce qui peut rendre le plat gommeux. Par conséquent, j’aime bien rincer la montée dans une passoire à mailles métalliques jusqu’à ce que l’eau coule propre pour enlever autant d’amidon que possible.
- Si vous n’avez pas les tomates et les piments Rotel, vous pouvez substituer une boîte supplémentaire de 8 onces de sauce tomate.
- Ce plat produit des restes incroyables. Vous pouvez soit réchauffer les restes au micro-ondes pendant une minute ou deux, soit congeler les restes pour un moment ultérieur.
Autres recettes du Cinco de Mayo
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- Fèves pinto écrasées mexicaines Instant Pot : Les haricots pinto écrasés à la mexicaine Instant Pot sont une façon parfaite de célébrer le Cinco de Mayo ou toute occasion où vous voulez un plat d’accompagnement facile et délicieux.
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- Casserole de nachos au fromage facile : Si vous aimez les nachos, vous allez absolument adorer cette casserole de nachos au fromage facile. Je l’ai fait avec un délicieux mélange de viande épicée avec du riz, deux fromages et de la crème sure. Puis, j’ai terminé avec du fromage supplémentaire, des tortillas et une incroyable sauce nacho au fromage ! Non seulement c’est facile à faire, mais on peut aussi le préparer à l’avance et obtenir des restes géniaux.
- Tasty Taco Cups : Les Tasty Taco Cups sont l’ultime amuse-bouche du Cinco de Mayo. La délicieuse garniture de tacos recouverte de fromage fondu dans des enveloppes wonton croustillantes disparaîtra sous vos yeux et vos invités en redemanderont. Ce qui est encore mieux, c’est qu’ils sont super faciles à faire et tout aussi incroyables lorsqu’ils sont préparés à l’avance et réchauffés !
- Chili à la dinde : Le Chili à la dinde est un plat parfait à servir pour Cinco de Mayo. Il est facile à faire, et épicé à souhait. Garnissez-le de fromage cheddar, ou montez-le sur de la laitue pour une salade de tacos géniale. Ce qui est encore mieux, c’est qu’il fait des restes incroyables !
- Tasty 7 Layer Quesadilla Wrap : Si vous aimez le Crunchwrap Supreme d’une chaîne de restauration rapide locale, alors vous adorerez absolument ce Tasty 7 Layer Quesadilla Wrap. Bien qu’il s’agisse d’une imitation, il est tellement meilleur. Le Tasty 7 Layer Quesadilla Wrap n’est pas du tout pâteux, et vous pouvez réellement goûter les ingrédients délicieux!
- Riz mexicain avec haricots noirs Instant Pot : Instant Pot Mexican Rice with Black Beans est un incroyable repas en une seule fois qui arrive juste à temps pour le Cinco de Mayo. C’est un repas en soi et il est assez polyvalent. Vous pouvez l’agrémenter d’un peu de poulet râpé, l’inclure dans un burrito ou y déposer des enchiladas avant qu’elles ne soient cuites. Vous allez vous régaler, quelle que soit la façon dont vous le servez.
- Salsa Verde : La salsa verte est un ajout délicieux de nombreux plats mexicains et est tout aussi incroyable seule. Son goût vif et frais vous convaincra de ne plus jamais atteindre la salsa achetée en magasin.
- Pâtes au poulet cheesy Southwestern : Cheesy Southwestern Chicken Pasta – le nom de cet étonnant plat unique dit tout ! Imaginez le mariage d’un succulent poulet dans une sauce crémeuse du sud-ouest avec des pâtes tendres garnies de fromage gluant. On ne peut pas faire mieux que ça.
J’ai publié pour la première fois cette incroyable recette le 21 avril 2018. Depuis, j’ai raffiné un peu la recette en incluant plus de poulet et des tomates en dés originales Rotel et des piments verts à la place d’une partie de la sauce tomate. Dans ce post, j’ai mis à jour certaines des photographies et ajouté une vidéo.
J’espère que vous avez aimé autant que moi cette recette de Riz mexicain facile au fromage et au poulet. Si oui, pensez à la noter et à laisser un commentaire. En outre, si vous souhaitez recevoir des notifications de nouveaux articles par e-mail, jamais votre adresse e-mail dans la boîte d’abonnement.
Merci beaucoup de visiter Pudge Factor. J’espère que vous reviendrez !
Riz mexicain au fromage facile avec… Poulet
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Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 tasse d’oignon coupé en dés (1 moyen)
- ▢ 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés (1/2 poivron poivron) (Voir Conseil 1)
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 12 onces de poitrine de poulet coupée en lanières de 1/4 de pouce (1 1/2 tasse) (voir conseil 2)
- ▢ 1 tasse de maïs congelé (voir conseil 3)
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de sel Kasher
- ▢ 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu fraîchement moulu
- ▢ 1 1/2 cuillère à café d’origan séché
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de poudre de chili powder
- ▢ 1 1/2 cuillère à thé de cumin
- ▢ 1/8 cuillère à thé de poivre de Cayenne
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de sucre brun léger
- ▢ 1 tasse de riz long grain, rincé et égoutté (voir conseil 4)
- ▢ 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- ▢ boîte de 8 onces de sauce tomate
- ▢ boîte de 10 onces de tomates en dés et de piments verts Rotel Original (voir conseil 5)
- ▢ 1 tasse (4 onces) de fromage Monterey Jack, râpé
- ▢ 1/2 tasse (2 onces) de fromage Mozzarella, râpé
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Instructions
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Sauter l’oignon et le poivron rouge dans l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter l’ail ; faire sauter pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit odorant.
-
Ajouter le poulet ; remuer pour combiner. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 5 minutes. Ajouter le maïs, le sel, le poivre, l’origan, la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne et la cassonade légère. Remuer pour combiner.
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Ajouter le riz, le bouillon de poulet, la sauce tomate et les tomates Rotel ; remuer pour combiner. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir, et réduire le feu à moyennement bas. Laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée et que le riz soit cuit.
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Préchauffer le four à 375 °F.
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Parsemer le dessus de fromage Monterey Jack et de fromage Mozzarella. Placez au four préchauffé pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et légèrement doré.
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Rendement : 6 portions. (Voir conseil 6)
Vidéo
Conseils d’expert de Chula
- Vous pouvez également utiliser du poivron vert ordinaire dans ce plat.
- N’hésitez pas à utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau ou une combinaison de cuisses et de poitrines de poulet.
- Vous pouvez également utiliser des haricots noirs en conserve qui ont été rincés et égouttés à la place du maïs congelé.
- Le riz non cuit est enrobé d’une bonne quantité d’amidon qui peut rendre le plat gommeux. Par conséquent, j’aime bien rincer la montée dans une passoire à mailles métalliques jusqu’à ce que l’eau coule propre pour enlever autant d’amidon que possible.
- Si vous n’avez pas les tomates et les piments Rotel, vous pouvez substituer une boîte supplémentaire de 8 onces de sauce tomate.
- Ce plat produit des restes incroyables. Vous pouvez soit réchauffer les restes au micro-ondes pendant une minute ou deux, soit congeler les restes pour un moment ultérieur.