Easy Mexican Street Corn
Easy Mexican Street Corn on the Cob- ce maïs de rue est super facile à faire sur le gril et est le plat d’accompagnement parfait que tout le monde appréciera !
Ce mois se trouve être le mois du patrimoine hispanique et je suis ravie de partager avec vous certaines de mes recettes hispaniques FAVORISÉES ici sur le blog ! Tout d’abord : Ce maïs de rue mexicain facile à préparer et incroyablement délicieux. C’est sérieusement fou à quel point ce maïs est époustouflant et j’ai un peu envie d’en manger tous les jours.
Je m’associe, une fois de plus, à Cacique® pour vous proposer une délicieuse recette inspirée de leur gamme de produits hispaniques incroyables. Aujourd’hui, nous utilisons la crème aigre Cacique® Crema Mexicana Agria pour faire la sauce qui va sur le maïs et nous y mélangeons également un peu de leur fromage Cotija. Ce qui est bien avec le fromage Cotija, c’est qu’il ne fond pas. Ainsi, lorsque vous le mettez sur le maïs chaud et en prenez un peu, vous obtenez la chaleur du maïs, l’onctuosité de la sauce Crema AVEC les jolies petites poches de fromage Cotija. Je suis obsédé !
Comment faire le Street Corn mexicain facile
Lorsque vous faites ce Street Corn mexicain facile, vous pouvez cuire le maïs comme vous le souhaitez. Pour moi, il DOIT être grillé. Je suis un grand fan de la cuisson du maïs directement sur le gril, sans l’enveloppe, pour m’assurer d’obtenir de beaux grains de maïs ET pour lui donner cette indéniable saveur grillée fumée. Vous pourriez cependant aussi laisser les enveloppes.
Pendant que le maïs grille, nous préparons la sauce qui ira sur le dessus. Il suffit de mélanger la crème sure Cacique® Crema Mexican Agria, la mayonnaise, le fromage cotija, l’ail, le zeste et le jus de citron vert, et la coriandre.
Une fois que votre maïs est cuit et que la sauce est prête, il ne reste plus qu’à frotter généreusement la sauce sur le dessus de chaque épi de maïs, puis à saupoudrer un peu de poudre de chili chipotle. Je garnis également les miens d’un peu de Cotija supplémentaire et de coriandre.
Et voilà ! N’est-ce pas SI FACILE ? Je vais définitivement ajouter ce plat à notre rotation régulière pour les dîners faciles.
Avez-vous déjà fait du maïs de rue mexicain à la maison ?? Si ce n’est pas le cas, alors vous ratez quelque chose et vous devriez ajouter ce plat à votre liste d’essais obligatoires dès que possible!
Voir comment faire le maïs de rue mexicain ici :
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Description
Ce maïs de rue mexicain facile à faire est simple à réaliser et le parfait plat d’accompagnement de l’été !
Ingrédients
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- 4 épis de maïs
- ¼ de tasse de Cacique®. Crema Mexican Agria Sour Cream (la crème sure ordinaire fonctionnera aussi bien)
- ¼ de tasse de mayonnaise
- ½ tasse de fromage Cacique® Cotija, émietté
- 2 gousses d’ail, écrasées (ou finement hachées)
- ¼ de cuillère à café de sel marin fin
- Jus et zeste de 1 lime
- 1/4 de tasse de coriandre, finement hachée
- ½ cuillère à café de poudre de piment chipotle
Instructions
- Chauffez votre gril à environ 400 degrés F.
- Vous pouvez faire griller le maïs avec les enveloppes ou sans. J’ai enlevé les enveloppes pour m’assurer d’obtenir de belles marques de gril sur le maïs et parce que j’ai l’impression que cela lui donne une belle saveur grillée. POUR LES COUILLES : laissez votre maïs tremper dans l’eau pendant 10 minutes avant de le griller. POUR LES HUSTS OFF : vaporisez légèrement chaque épi avec de l’aérosol de cuisson.**
- Placez le maïs sur le gril et faites-le griller pendant environ 12 minutes, en tournant les épis d’un quart de tour toutes les 3 minutes.
- Mélangez la sauce de garniture en mélangeant la crème sure Cacique® Crema Mexican Agria, la mayonnaise, le fromage cotija, l’ail, le zeste et le jus de citron vert et la coriandre.
- Débordez généreusement chaque épi de maïs avec le mélange de fromage, saupoudrez d’un peu de poudre de chili chipotle et garnissez d’un peu de fromage cotija supplémentaire et de coriandre.
- JOUER!
Notes
**Vous pouvez également faire cela en cuisant le maïs au four. Préchauffez le four à 425 degrés. Vaporisez légèrement les épis de maïs décortiqués avec un spray de cuisson et enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium. Faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes.
- Catégorie : accompagnement
- Méthode : grillade
- Cuisine : mexicaine
Keywords : épi de maïs mexicain, accompagnement pour grillades
Merci Cacique® d’avoir parrainé ce billet. Rendez-vous dans votre épicerie locale pour vous procurer votre produit Cacique® préféré pour un délicieux dîner ce soir ! J’ai été sélectionnée pour cette opportunité en tant que membre de CLEVER et le contenu et les opinions exprimées ici sont les miennes.
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