Easy Raspberry Cake Recipe From Scratch

Cinquième étape : Ajoutez la crème sure et la vanille et mélangez pour combiner.

SIXIÈME ÉTAPE : Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Remuez juste jusqu’à ce que le tout soit combiné. Mettre de côté.

SEVENTH ÉTAPE : Placez les framboises et 2 cuillères à soupe de farine dans un bol et remuez avec une cuillère pour combiner jusqu’à ce que les framboises soient entièrement recouvertes de farine.

Conseils du boulanger

• Vous pouvez également utiliser un moule de 8 po recouvert de papier parchemin ; vous devrez ajuster le temps de cuisson environ 10 minutes de plus.
• Utilisez des framboises mûres et fraîches pour obtenir les meilleurs résultats lors de la réalisation de cette recette de gâteau facile.
• Toujours utiliser des œufs frais lors de la cuisson de ce gâteau dessert pour de meilleurs résultats.
• Ne pas trop cuire sinon le gâteau finit par être sec.

Substitutions

Cette recette de gâteau aux framboises peut également être réalisée avec d’autres fruits. Soit vous les remplacez complètement, soit vous faites un mélange de fruits. Il suffit de ne pas ajouter plus de 1 ½ tasse (225 g) de fruits au total. Considérez ces options :

• Mûres
• Myrtilles
• Fraises

Peut-on utiliser de l’extrait de vanille au lieu de la gousse de vanille ?

Oui, vous pouvez substituer 1 cuillère à café d’extrait de vanille à la place de la gousse de vanille fraîche.

Frequently Asked Questions And Answers

Qu’est-ce qui rend le gâteau humide ?

Ce gâteau frais est humide grâce à la crème aigre qui lui est ajoutée. La crème aigre rend les produits de boulangerie humides en raison de sa texture crémeuse. Si vous n’avez pas essayé d’en ajouter aux gâteaux ou à d’autres produits de boulangerie, n’ayez pas peur, vous ne remarquerez même pas un soupçon de saveur de sa part.

Comment savoir si un gâteau a fini de cuire ?

De loin, la façon la plus simple de savoir si un gâteau a fini de cuire est d’insérer un cure-dent au centre du gâteau. Lorsqu’il est cuit, il ressortira sec et sans liquide collé. Si vous remarquez du liquide, alors le gâteau doit cuire un peu plus longtemps.

Une autre chose à vérifier est que si vous appuyez légèrement sur le dessus du gâteau avec votre doigt, il devrait remonter. Si cela laisse une indentation, alors il n’est pas cuit. Vous remarquerez également que les côtés du gâteau se détacheront un peu du moule lorsqu’il est cuit également.

Puis-je remettre le gâteau au four ?

Si vous avez fait cuire le gâteau et qu’il a déjà refroidi, alors vous ne devez pas le remettre au four. S’il vous est arrivé de ne pas cuire suffisamment le gâteau et que vous ne vous en êtes rendu compte qu’après qu’il ait refroidi, il n’y a rien que vous puissiez faire pour cela.

Les ingrédients ne lèveront pas si vous essayez de le cuire plus longtemps, alors autant manger les bords et jeter le reste.

Combien de temps se conserve le gâteau aux framboises et comment le conserver ?

Vous devriez réfrigérer les restes du gâteau d’été jusqu’à 1 jour. Il peut être consommé froid dès sa sortie du réfrigérateur. Assurez-vous qu’il est bien emballé pour éviter qu’il prenne d’autres saveurs au réfrigérateur. Conservez-la dans un récipient hermétique.

Le gâteau aux framboises peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau dessert. Vous pouvez le congeler en un seul morceau, ou vous pouvez le découper en morceaux individuels selon votre préférence. Enveloppez-le d’un film plastique ou d’une feuille d’étain puis placez-le dans un récipient de stockage qu’il est hermétique. Il se congèle bien jusqu’à 3 mois.

Pour le décongeler, placez-le sur le comptoir pendant 1 à 2 heures pour les morceaux individuels et 3 à 4 heures pour le gâteau entier. Vous pourriez également le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

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