Fleurs en crème au beurre faciles

Fleurs en crème au beurre faciles pour le débutant absolu

Ces fleurs en crème au beurre faciles sont le projet parfait pour le débutant en crème au beurre. Même si vous n’avez jamais pipé de fleur auparavant, ces fleurs à 5 pétales sont faciles à réaliser !

Quel type de crème au beurre est-il préférable d’utiliser pour faire des fleurs en crème au beurre ?

Vous serez probablement choqué de découvrir que vous pouvez pipeter avec à peu près N’IMPORTE QUEL type de crème au beurre, de crème fouettée ou de ganache. Une crème au beurre plus rigide comme l’American Buttercream sera plus stable contre la chaleur, mais les bords des pétales seront un peu plus dentelés à cause du sucre en poudre supplémentaire. Un autre bonus est qu’après avoir croûté, ils sont plus difficiles à endommager.

J’aime utiliser du glaçage à la crème au beurre facile pour canaliser mes fleurs car les bords sont plus lisses mais ils sont plus sensibles à la chaleur. Vous pouvez remplacer la moitié ou la totalité du beurre dans ma recette de glaçage à la crème au beurre facile pour rendre les fleurs plus solides.

Conseil de pro pour les fleurs en crème au beurre facile – Assurez-vous que votre crème au beurre est lisse et sans bulles en mélangeant votre crème au beurre à faible intensité avec l’accessoire palette pendant 10 à 15 minutes après l’avoir faite.

Quels outils faut-il pour faire des fleurs en crème au beurre ?

Pour faire des fleurs en crème au beurre faciles. Vous n’avez besoin que de quelques outils. J’ai eu les miens chez Michaels mais vous pouvez aussi les trouver assez facilement en ligne.

• Clou de fleur
• Sac à pipette
• Coupleur (facultatif)
• Pointe à pipette#104
• Pointe à pipette#3 (facultatif)
• Pointe à feuille#352 (facultatif)
• Parcelles de papier sulfurisé coupées à 3″x3″
• Plaque à biscuits ou moule pour congélation
• Coloration alimentaire (facultatif)

Comment faites-vous des fleurs en crème au beurre faciles à réaliser ?

1. Découpez votre papier sulfurisé en petits carrés (environ 3″x3″)
2. Colorez votre crème au beurre. J’ai utilisé le colorant alimentaire rose électrique et le violet royal d’Americolor
3. Dévissez le coupleur et placez le plus gros morceau dans la poche à douille. Coupez la pointe de la poche à douille pour que la moitié du coupleur puisse passer dans le trou.
4. Attachez votre embout à pipette 104 au coupleur et vissez le bouchon pour sécuriser l’embout
5. Remplir votre sac avec votre couleur préférée de crème au beurre.
6. Mettez un peu de crème au beurre sur votre clou à pipette pour fixer un carré de parchemin
7. Tenez la pointe à pipette de façon à ce que la partie la plus grasse de la pointe soit au centre et que la partie fine soit tournée vers l’extérieur.
8. En faisant une petite forme de « U », pipez votre premier pétale, en commençant et en vous arrêtant à partir du centre.
9. Retournez votre ongle et pipez le pétale suivant. Continuez jusqu’à ce que vous ayez pipé 5 pétales.
10. Retirez la fleur du clou en soulevant le parchemin et en la plaçant sur une plaque à biscuits. Nous allons congeler les fleurs en crème au beurre avant de les placer sur le gâteau.

Conseil de pro facile pour les fleurs en crème au beurre – Entraînez-vous d’abord à réaliser 10 à 15 fleurs avant d’essayer d’en garder une. Vous apprendrez rapidement à quel point vous devez serrer fort et améliorer votre technique. Grattez simplement les fleurs d’entraînement pour les remettre dans le bol.

C’est tout ! C’est comme ça qu’on fait des fleurs en crème au beurre faciles à réaliser. J’ai fait mes fleurs pour un gâteau de mariage à venir re-do étaient je re-créer mon premier gâteau de mariage ! Alors gardez un œil sur ce tutoriel.

En attendant, si vous êtes prêt à vérifier quelques fleurs de crème au beurre plus awesome, assurez-vous de regarder ce gâteau de fleurs de crème au beurre tutoriel de l’instructeur invité Danette Short. C’est gratuit !

Avez-vous fait cette recette ? Laissez une note et dites-moi comment ça s’est passé !

Fleurs en crème au beurre facile

Délicieux, recette de glaçage à la crème au beurre riche et facile que tout le monde peut faire. Il ne s’agit pas d’une crème au beurre croustillante. Elle a une légère brillance et se refroidit bien au réfrigérateur. Il suffit de 10 minutes pour la préparer et elle est infaillible ! Légère, moelleuse et pas trop sucrée. Parfait pour pipeter des fleurs en crème au beurre

5 sur 2 votes

.

Imprimer

Temps de préparation : 5 mins

temps de mélange : 20 mins

temps total : 25 mins

Portion : 6 tasses

Calories : 849kcal

Auteur : Elizabeth Marek

Ingrédients

• ▢ 24 oz de beurre non salé à température ambiante. Vous pouvez utiliser du beurre salé mais cela affectera le goût et vous devez omettre le sel supplémentaire
• ▢ 24 oz de sucre en poudre tamisé s’il ne provient pas d’un sac.
• ▢ 2 c. à thé d’extrait de vanille
• ▢ 1/2 c. à thé de sel
• ▢ 6 oz de blancs d’œufs pasteurisés
• ▢ 1 PETITE goutte de colorant alimentaire violet (facultatif) pour un glaçage plus blanc

Équipement

• ▢
  Stand Mixer

Instructions

• Placez les blancs d’œufs et le sucre en poudre dans le bol du batteur sur socle. Attachez le fouet et combinez les ingrédients à basse vitesse, puis fouettez à haute vitesse pendant 5 minutes
• Ajoutez votre beurre en morceaux et fouettez avec l’accessoire fouet pour combiner. Au début, le mélange aura l’air caillé. C’est normal. Il aura aussi l’air assez jaune. Continuez à fouetter.
• Laissez fouetter à haute intensité pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’il soit très blanc, léger et brillant.
• Passez à l’accessoire à palette et mélangez à basse vitesse pendant 15-20 minutes pour rendre la crème au beurre très lisse et éliminer les bulles d’air. Ce n’est pas nécessaire mais si vous voulez un glaçage vraiment crémeux, vous ne voulez pas le sauter.

Nutrition

Portion : 2g | Calories : 849kcal (42%) | Glucides : 75g (25%) | Protéines : 2g (4%) | Lipides : 61g (94%) | Lipides saturés : 38g (190%) | Cholestérol : 162mg (54%) | Sodium : 240mg (10%) | Potassium : 18mg (1%) | Sucre : 74g (82%) | Vitamine A : 2055IU (41%) | Calcium : 18mg (2%) | Fer : 0,4mg (2%)

.