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Si vous êtes un fan de la salade de feuilles de thé birmane signature de Burma Superstar, vous serez heureux de savoir qu’il n’a jamais été aussi facile d’en faire une version à la maison maintenant.

Non plus besoin de chasser en vain les feuilles de thé fermentées ou tout autre ingrédient spécialisé nécessaire. La nouvelle société Burma Love Foods de Burma Superstar a mis au point un kit de salade de feuilles de thé fermentées. Il est végétalien en plus.

Le kit, qui doit être conservé au réfrigérateur jusqu’à son utilisation, est livré complet avec la vinaigrette aux feuilles de thé fermentées déjà réalisée avec des feuilles de thé biologiques, ainsi que le mélange croustillant birman, qui est un mélange de pois cassés jaunes croustillants, de graines de tournesol grillées, de chips d’ail frites, de graines de sésame et de cacahuètes grillées.

Tout ce qu’il faut ajouter, c’est de la laitue romaine, des dés de tomate, des dés de jalapeño, une touche de sauce de poisson et une giclée de jus de citron. Il suffit de mélanger le tout, et de servir.

J’ai eu la chance d’essayer un échantillon récemment, et il s’est avéré un énorme succès dans mon foyer.

Avec le rappel de romaine toujours en place, j’ai en fait fini par utiliser du chou de Savoie râpé à la place, ce qui a très bien fonctionné.

Cette salade a tellement de choses à faire – toutes bonnes. Il y a toute une gamme de textures, du chou croquant à toutes les garnitures délicieusement croquantes. La vinaigrette à base de feuilles de thé fermenté peut ressembler au lagon noir, mais ne vous laissez pas effrayer. Elle est si savoureuse, avec une astringence savoureuse obsédante provenant du thé.

Le kit de 17,99 $ permet de préparer suffisamment de portions pour quatre à six personnes. Il est disponible chez Bi-Rite Markets à San Francisco, et Rainbow Grocery à San Francisco. Vous pouvez également vous le faire livrer via GoodEggs.

Profitez de cette salade réputée – sans avoir à faire la queue pour vous serrer dans le restaurant pour l’obtenir.

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