if(typeof __ez_fad_position != ‘undefined’){__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-fermenterskitchen_com-box-2-0’)};La choucroute achetée en magasin contient-elle des probiotiques ? (et les meilleures marques à acheter)
La meilleure choucroute achetée en magasin avec des probiotiques se trouve dans la section réfrigérée. L’étiquette indiquera » cru « , » vivant » ou » probiotique » et il n’y aura PAS de sucre ou de vinaigre dans la liste des ingrédients.
Pour profiter de tous les avantages pour la santé des probiotiques, achetez de la choucroute fraîche faite sans vinaigre. Pour obtenir les probiotiques que vous recherchez, tenez-vous-en aux options réfrigérées.
Pourquoi manger de la choucroute fermentée ?
Partie intégrante d’un régime alimentaire nutritif, il faut s’assurer de consommer beaucoup de bonnes bactéries, c’est-à-dire des probiotiques. Bien que vous pensiez souvent à des aliments comme le yaourt pour votre apport en probiotiques, c’est loin d’être le seul aliment à partir duquel vous pouvez obtenir des probiotiques. La choucroute peut être une excellente source, mais vous devez savoir que toutes les choucroutes achetées en magasin ne contiennent pas les probiotiques que vous recherchez.
La choucroute brute et fermentée est pleine de probiotiques. Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui offrent de nombreux et puissants avantages pour votre corps et votre cerveau. Ils aident à renforcer le système immunitaire pour qu’il puisse combattre les rhumes et les maladies. Les bactéries saines pour les intestins aident également à promouvoir la santé digestive globale, à réduire la dépression et à favoriser la santé cardiaque.
Choisir la meilleure choucroute pour les probiotiques :
La première chose que vous devez savoir est comment trouver la choucroute avec des probiotiques. La choucroute doit être conservée à une température stable et plus fraîche pour maintenir les probiotiques en vie. Garder cet aliment riche en probiotiques à une température stable et plus fraîche signifie que la choucroute la plus nutritive se trouvera dans la section réfrigérée du magasin.
La choucroute qui se trouve dans un bocal ou une boîte de conserve et dans les rayons des aliments secs est pasteurisée et ne contient pas de probiotiques.
Dans de nombreux cas, vous remarquerez que la choucroute de meilleure qualité et la plus nutritive se trouve dans un sachet ou un sac plutôt que dans des boîtes de conserve ou des bocaux.
Vous devez également faire attention aux ingrédients car toutes les choucroutes ne sont pas bonnes pour vous. Lisez l’étiquette et assurez-vous que le chou est le premier ingrédient mentionné. Les autres composants à rechercher sont les autres légumes, les épices et le sel.
Évitez toute choucroute qui contient du vinaigre, du benzoate de sodium/bisulfate de sodium, tout autre mot scientifique, et du sucre. Le vinaigre est un conservateur, ce qui signifie que le produit a été pasteurisé plutôt que de permettre le processus de fermentation naturel.
Les ingrédients doivent être naturels et directs. Sinon, le produit n’est pas aussi sain que vous pourriez le penser.
Heureusement, il existe d’excellentes options de choucroute achetées en magasin auxquelles vous pouvez faire confiance pour avoir les probiotiques.
Top picks pour les meilleures marques de choucroute pleine de probiotiques sains pour l’intestin :
Choucroute Bubbies :
Bubbies est célèbre pour ses cornichons, mais ils font également une choucroute incroyable. La choucroute Bubbies est sans gluten, abondante en cultures vivantes, et absolument délicieuse ! Leur gamme de produits comprend des cornichons à l’aneth casher probiotiques, des cornichons au pain et au beurre, du raifort et des filets de hareng marinés. Vous pouvez commander Bubbies ici.
Le Kraut de Farmhouse Culture:
L’une des grandes caractéristiques de cette marque de choucroute est le fait que vous avez plusieurs saveurs de kraut parmi lesquelles choisir. Sur l’emballage, vous pouvez voir qu’il est indiqué « Probiotiques », vous savez donc que c’est un produit qui vous apportera le bénéfice nutritionnel dont vous avez besoin. Essayez leur choucroute classique au cumin et leur kimchi épicé au wakame et au gingembre bio.
Farmhouse Culture fabrique également un délicieux Gut Shot à la betterave au gingembre et une gamme de Kraut Crisps qui sont des chips remplies de probiotiques, 1 milliard pour être exact.
Olive My Pickle:
Brutale, biologique et pleine de probiotiques, Olive My Pickle fabrique trois délicieuses saveurs de choucroute à base de saumure d’eau salée et sans vinaigre, sucre ou colorants alimentaires. Elle est également non génétiquement modifiée, certifiée casher, 100 % végétale et composée d’ingrédients simples et complets. Selon des tests effectués par un tiers, cette choucroute particulière contient 14 milliards d’unités formatrices de colonies (UFC) de bactéries lactiques par portion par ¼ de portion. Commandez l’une des trois saveurs, la choucroute rouge & au gingembre, la choucroute aux carottes & à l’aneth, et la choucroute classique au cumin ici.
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La choucroute en conserve contient-elle des probiotiques ?
La choucroute en conserve contient-elle des probiotiques ? La choucroute en conserve ne contient pas de probiotiques, en raison du processus de pasteurisation et de mise en conserve. Une chaleur élevée est utilisée pour tuer toutes les bactéries, qu’elles soient bonnes ou mauvaises, et assurer la stabilité du produit. En raison de la nature du processus de mise en conserve et de mise en bocal, des conservateurs sont ajoutés pour conserver la choucroute plus longtemps, ce qui peut avoir des effets négatifs sur votre santé. Donc, non, la choucroute en conserve n’est pas bonne pour la santé. Cependant, elle offre beaucoup de bonnes saveurs, mais pas de bonnes bactéries.
Le même principe s’applique à tous les aliments fermentés que vous achetez, y compris le kimchi. Tenez-vous-en aux aliments fermentés que l’on trouve dans l’allée des réfrigérateurs et assurez-vous de lire l’étiquette pour être sûr d’acheter le produit le plus sain.
La choucroute achetée en magasin est-elle bonne pour vous ?
La choucroute est un excellent aliment à ajouter à votre régime alimentaire pour vous assurer d’obtenir les bonnes bactéries dont votre corps a besoin pour se développer. Les probiotiques peuvent sembler être un mot à la mode, mais ces micro-organismes vivants sont incroyablement utiles pour s’assurer que votre tube digestif fonctionne comme il est censé le faire. De nombreux problèmes de santé sont associés à un manque de probiotiques essentiels dans le corps, ce qui peut vous rendre léthargique et inconfortable.
Pour choisir la bonne choucroute, assurez-vous de sélectionner des options crues, non pasteurisées et trouvées dans la section réfrigérée de l’épicerie.
La cuisson de la choucroute tue-t-elle les probiotiques ?
Oui, la cuisson de la choucroute peut tuer les probiotiques, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles certaines choucroutes dans les magasins sont dépourvues des probiotiques que vous recherchez. La chaleur utilisée lors de la pasteurisation tue les probiotiques. Lorsque vous faites cuire la choucroute pour tuer les bactéries nocives, vous tuez également les bonnes bactéries. Le mieux est de ne pas la cuire pour profiter au maximum des avantages nutritionnels de la choucroute.
Le rinçage de la choucroute réduit-il les probiotiques ?
Lorsque vous rincez la choucroute, vous éliminez également une partie des probiotiques, mais il en restera une bonne quantité sur le chou lui-même. Il y a quelques raisons pour lesquelles les gens rincent leur choucroute.
Certains trouvent que l’odeur et la saveur sont trop âcres, alors ils rincent la choucroute pour la rendre moins acide.
D’autres rincent la choucroute pour réduire leur consommation de sodium. Rincée ou non, vous recevrez quand même une bonne dose de bactéries saines pour l’intestin.
Fabriquez votre propre gut shot probiotique
Au lieu de laver la saumure dans l’évier, gardez-la et transformez-la en gut shot probiotique maison. Les gut shots de marque coûtant en moyenne 6 dollars par bouteille, pourquoi ne pas économiser un peu d’argent et faire le vôtre ?
C’est un excellent moyen d’obtenir toute la puissance probiotique des aliments fermentés dans un simple shot. C’est si facile, égouttez la saumure et mélangez-la avec de l’eau purifiée dans un rapport de 1-1. Vous pouvez boire cela comme un shot ou le mélanger à vos recettes préférées pour un coup de pouce rapide à la santé.
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