J’avais une relation malsaine avec le café – Voici comment je l’ai guérie

Et, ce n’était pas juste une habitude d’une fois par jour. Chaque jour, j’avais envie d’un autre café à 10 heures, puis généralement à nouveau vers 15 ou 16 heures. L’idée de passer ne serait-ce qu’une journée sans café – et d’endurer les inévitables maux de tête, le brouillard cérébral et les autres symptômes de sevrage de la caféine – me faisait grimacer. J’étais sûr que si j’arrêtais de boire du café, je ne serais pas capable de travailler, et encore moins de faire de la gym ou d’être agréable lors d’un événement social.

Et, pour être tout à fait honnête, je n’étais même pas convaincu que j’avais besoin de réduire le café, malgré tout ce que j’ai lu sur les effets secondaires potentiels d’un excès de caféine. Je buvais le mien bio avec de la crème de coco ou du lait d’amande, et parfois même j’ajoutais du collagène ou le buvais façon Bulletproof. Un #bien-être gagnant, non ? Il s’avère que pas exactement. (Du moins, pas pour moi.)

Peu importe la quantité de caféine que je consommais, je me sentais toujours fatigué et j’ai même commencé à avoir recours aux boissons énergisantes juste pour me donner un coup de fouet.

Avance rapide d’environ six mois après mon déménagement à New York, où les gens tiennent des tasses de café comme des accessoires de mode lorsqu’ils marchent dans la rue. Quelle que soit la quantité de caféine que je consommais, je me sentais toujours fatiguée et j’ai même commencé à avoir recours aux boissons énergisantes juste pour me donner un coup de fouet. Lorsque j’ai commencé à avoir des problèmes hormonaux et des problèmes de règles, j’ai su que quelque chose n’allait pas dans mon corps. J’ai commencé à prendre des adaptogènes, pensant qu’ils pourraient contrer certains des effets du stress et de la caféine, mais je ne me sentais pas vraiment différente. Mon médecin m’a alors suggéré de faire des tests, et il s’est avéré que j’avais une carence en vitamine D et peut-être un syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Je soupçonnais également que je souffrais de fatigue surrénale, mais la possibilité d’avoir un SOPK était à elle seule suffisante pour me faire reconsidérer mes habitudes.

J’ai décidé que je devais changer certaines choses afin de rééquilibrer mon corps. J’avais entendu parler du Dr Alejandro Junger, fondateur du programme Clean, et j’ai décidé d’essayer son plan de désintoxication de 21 jours, très apprécié. En plus d’être le gourou de la santé de célébrités telles que Meghan Markle, Gwyneth Paltrow et Naomi Campbell, j’étais vraiment intéressée par sa philosophie générale du bien-être et intriguée par son expérience de cardiologue devenu expert en médecine fonctionnelle. J’ai donc décidé de plonger la tête la première dans la détox, ce qui, bien sûr, m’a obligé à abandonner le café.

Poursuivez votre lecture pour découvrir ce qui s’est passé lorsque j’ai arrêté le café pendant 21 jours.

Pourquoi ne pouvez-vous pas prendre de café pendant une désintoxication ?

Le programme Clean est essentiellement un régime d’élimination, où vous arrêtez de manger des aliments qui peuvent couramment causer des problèmes. Il s’agit notamment des produits laitiers, du sucre, de l’alcool, du gluten, des œufs, des morelles, des fraises et – le pire de tous pour moi – du café (même décaféiné).

Eh bien, il y a une bonne raison pour laquelle le café n’est pas autorisé sur la détox du programme propre. « Les gens deviennent dépendants de ce produit », me dit le Dr Junger. « C’est un stimulant si fort, et après un certain temps, vos surrénales s’épuisent. La pensée est affectée, les niveaux d’énergie sont affectés, la façon dont votre foie fonctionne, la façon dont vos hormones sont produites ou non. Et toutes sortes de déséquilibres naissent de cela. »

En mettant le café au placard pendant le programme de 21 jours, votre corps a théoriquement la possibilité de repartir à zéro. « Arrêter le café, que ce soit à long terme ou pendant un nettoyage, donne à vos glandes surrénales une chance de respirer et de se réinitialiser », explique Tiffany Lester, MD, directeur médical de Parsley Health San Francisco. « Si vous buvez du café pour alimenter vos matinées, il est temps de chercher à savoir pourquoi vous êtes fatigué en premier lieu. Ce carburant artificiel masque probablement des déséquilibres sous-jacents dans vos hormones, un dysfonctionnement mitochondrial ou une fatigue surrénale. »

Comment j’ai surmonté mes symptômes de sevrage de la caféine

Une fois que je me suis engagé à faire le programme, je savais que je voulais y aller à fond, ce qui signifiait que pour la première fois en près de 10 ans, je dirais au revoir à mon compagnon constant du matin. Et je ne vais pas mentir, les premiers jours sans café ont été difficiles. Pendant presque une semaine, j’ai eu l’impression d’avoir la grippe. J’avais également du brouillard cérébral et j’étais de mauvaise humeur la plupart du temps. Pas drôle.

Après quelques jours de nombreuses siestes, d’avaler de l’eau et de boire du jus vert pour atténuer les symptômes de manque, j’ai finalement commencé à me sentir bien à nouveau. J’ai également commencé à boire du matcha pour une dose de caféine plus douce – mais laissez-moi vous dire que trouver un matcha de bonne qualité qui ne casse pas la banque est vraiment difficile. Après quelques faux départs, j’ai commencé à chercher sur Google et j’ai trouvé le thé Mizuba, grâce à la suggestion de la blogueuse Alison Wu. Il est biologique, a un goût doux et est idéal pour les lattes au matcha. Et le meilleur, c’est que Mizuba est expédié rapidement. Comme, Amazon Prime rapide. (Idéal si vous vivez dans un désert de bien-être sans Cha Cha Matcha ou Matcha Bar en vue.)

Dès la deuxième semaine du programme, je me sentais totalement différent. J’ai adoré l’énergie douce et soutenue que j’ai obtenue du matcha – je ne me suis jamais sentie nerveuse ou trop stimulée, comme le café me fait parfois sentir, et il n’y avait pas de sensation de crash-and-burn après. Si je passais une journée stressante, le café semblait ajouter de l’huile sur le feu et me rendre dix fois plus anxieuse. Mais cela n’a jamais été le cas avec le thé vert, grâce à sa l-théanine favorisant la relaxation et à d’autres antioxydants bons pour la santé.

Ce que j’ai appris en arrêtant le café et en recommençant à en boire

L’une des plus grandes choses que j’ai réalisées grâce à cette expérience, c’est à quel point je comptais sur le café comme béquille. Je l’utilisais pour m’aider à me réveiller, comme énergisant avant l’entraînement, comme stimulant de l’humeur, et à peu près chaque fois que je me sentais fatigué, peu concentré ou que je remettais quelque chose au lendemain. C’était incroyable de réaliser enfin que je n’en avais pas vraiment besoin pour écrire, faire de l’exercice ou être de bonne humeur. Je peux être moi-même sans café. (Et, oui, même survivre à l’une de mes semaines de travail les plus chargées de l’été – ce qui, heureusement, ne s’est pas produit pendant les symptômes de sevrage complets.)

Ce qui m’a fait tenir pendant le programme de 21 jours, c’est de savoir que je pourrais à nouveau avoir mon café le 22e jour. Je savais que, de façon réaliste, j’y retournerais éventuellement, alors je voulais mieux comprendre comment il affecte vraiment mon corps.

Selon Dana James, nutritionniste certifiée par le conseil d’administration, praticien en médecine fonctionnelle et thérapeute cognitivo-comportemental, déterminer si (et comment) le café fonctionne pour vous revient à la façon dont vous le métabolisez. Comme votre génétique joue un rôle dans ce processus, vous pouvez faire faire un test génétique pour le découvrir, ou simplement boire un peu de café et évaluer ce que vous ressentez. Si vous le métabolisez rapidement, vous vous sentirez généralement bien si vous vous en tenez à une tasse par jour, explique James. Mais si vous êtes un métaboliseur lent, la caféine (et l’adrénaline et la noradrénaline qu’elle produit) reste dans le corps plus longtemps, ce qui peut créer de l’anxiété.

C’était incroyable de réaliser enfin que je n’en avais pas vraiment besoin pour écrire, faire de l’exercice ou être de bonne humeur. Je peux être moi sans café.

« Vous saurez si vous êtes un métaboliseur lent de la caféine parce que vous êtes comme, ‘Oh mon Dieu, j’ai une infusion froide et je me sens complètement et complètement branché. Cela me rend nerveux », dit James. Nous avons découvert que je suis très probablement un métaboliseur lent de la caféine. Même si j’avais développé une tolérance élevée au café avant la détox, même à cette époque, je me sentais instantanément nerveux après avoir bu une infusion froide. Et cela s’est confirmé encore plus lorsque, le lendemain de la fin du programme Clean, j’ai essayé de boire du café et je n’ai même pas pu finir la moitié de la tasse sans que mon cœur s’emballe et que je me sente un peu fou.

Maintenant, selon les conseils de James et du Dr Junger, j’essaie de m’en tenir à un café par jour. James m’a suggéré d’essayer le café aux champignons médicinaux, qui a un bien meilleur effet sur moi, sans énervement. Je sais que cela peut sembler un peu contre-intuitif de faire une cure de désintoxication au café juste pour y revenir, mais j’aime trop le café pour l’abandonner définitivement. À l’avenir, si je me retrouve à en boire en excès, je sais quoi faire pour réinitialiser mes niveaux d’énergie.

Plus, le café n’est pas quelque chose de catégoriquement « mauvais » ou « bon » pour tout le monde. Contrairement au sucre transformé, par exemple, le café a effectivement pas mal d’avantages pour la santé. Comme pour toute autre chose, la seule façon de savoir si cela vous convient est d’expérimenter et de voir ce qui fonctionne. Et si vous apprenez que ce café n’est pas le BFF que vous pensiez qu’il était, sachez que vous pouvez certainement diriger le monde sans un latte à la main.

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