Jus de betterave au blender

Pas besoin de presse-agrumes pour réaliser ce magnifique jus rouge fuschia ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un blender, d’un sac à lait pour les noix (étamine ou torchon de cuisine), et de produits frais ! Ce jus de betterave Blender est composé de betteraves, de fraises, de carottes, de pomme verte, de clémentine, de citron et de gingembre pour un jus maison sain que toute la famille appréciera, sans sucre ajouté !

Les betteraves. Soit on les aime, soit on les déteste. Il est vrai que j’avais l’habitude de les détester avec un H majuscule. Mais après avoir appris à quel point les betteraves sont un légume mauvais a**, j’étais déterminée à continuer d’essayer. Et je ne suis pas un lâcheur, alors me voici – partageant un jus rempli de betteraves avec vous, heureux de rapporter que j’ai été converti en un amoureux de la betterave.

Mon voyage avec les betteraves n’a certainement pas été un amour au premier goût. Non. C’était l’une de ces relations où nous étions dans la zone des amis pendant un certain temps avant que notre amour ne commence à s’épanouir. Il a fallu du temps et un excellent jus de betterave pour que je le remarque, mais une fois que je l’ai fait, je n’ai pas pu l’oublier. Le jus de betterave a été le point de départ de mon amour pour les betteraves, alors j’ai pensé qu’il était temps pour moi de rendre la pareille à tous ceux qui n’aiment pas les betteraves, et de partager une recette de jus de betterave sur mon blog !

Vous aimez mon jus vert Blender, ce jus de betterave Blender est simple, léger. Ce jus n’est pas si beet-y que vous ne reviendrez pas pour plus. Il est à la fois sucré et salé et je parie qu’à la fin de la bouteille, vous vous direz « huh. c’était en fait assez savoureux ! ».

Au moment où j’écris ce post, nous sommes au milieu d’une période sans précédent, le virus Corona. Donc, mon objectif en faisant ce jus de betterave Blender était de rester simple, mais aussi d’offrir un moyen d’obtenir plus de produits stimulant le système immunitaire dans votre alimentation, sans avoir à acheter une centrifugeuse. J’imagine que la plupart d’entre nous ont un mixeur. Si vous ne l’avez pas utilisé depuis un moment, allez-y, dépoussiérez-le et essayez ce jus maison !

Pour le côté salé, j’ai ajouté des betteraves et des carottes. Et pour le côté sucré, et je gravite toujours plus vers les jus sucrés, j’ai choisi la pomme verte, les fraises et la clémentine. Pour un peu d’épice et de piquant, j’ai ajouté du jus de citron et un petit morceau de gingembre frais. Une fois le tout mélangé, c’est totalement fabuleux !

L’autre chose dont vous aurez besoin pour réaliser ce jus de betterave au blender est un sac de lait de noix, d’une étamine ou même d’un linge de cuisine fin – moins préférable mais vous pouvez le faire fonctionner. (Si vous décidez de commander un sac de lait de noix, assurez-vous d’utiliser le code « littlevittles » pour une réduction de 10%). Il vous suffit de hacher vos produits, de les mettre dans votre mixeur, d’ajouter de l’eau et de mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ensuite, à l’aide de votre sac de lait de noix, vous filtrerez votre jus pour en retirer toute la pulpe. Pressez tout le liquide et assurez-vous d’obtenir chaque dernière goutte. C’est tout !

Contrairement à mon jus vert Blender, vos mains seront tachées par les betteraves mais cela disparaît rapidement. Vous pouvez aussi porter des gants si vous le souhaitez, mais ça ne m’a pas dérangé d’avoir de jolies mains roses pour un peu 🙂 Si vous essayez ce jus de betterave, commentez ci-dessous et n’oubliez pas de partager avec moi sur Instagram ou Facebook @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles. Je vous envoie plein de bons vœux et de câlins !

Ingrédients

• 2 betteraves biologiques, lavées- bulbes de betteraves seulement (pas les verts)
• 2 carottes biologiques, lavées et coupées en morceaux
• 2 pommes vertes biologiques, lavées et coupées en dés
• 2 clémentines, pelées
• 7 petites fraises biologiques, lavées
• 1 citron, jus
• petit morceau de gingembre frais, pelé
• 2 tasses d’eau filtrée

Instructions

Laver tous les produits. Ajoutez l’eau dans le mélangeur.
Coupez les pommes, les betteraves et les carottes et placez-les dans votre mélangeur. Coupez les sommets des fraises et ajoutez-les au mélangeur.
Pelez les clémentines et le gingembre et ajoutez-les au mélangeur.
Séquencez le jus de citron dans votre mélangeur.
Balayez à haute vitesse pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il ne reste plus de morceaux.
Placez le sac de lait de noix (ou l’étamine/le torchon de cuisine fin) au-dessus d’un grand bol/tasse à mesurer et versez soigneusement le jus dans le sac.
Extrayez tout le liquide de la pulpe dans le bol.
Profitez-en !
Réservez les restes de jus au réfrigérateur pendant quelques jours.

Notes

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** ce jus tachera vos mains mais ne devrait pas tacher votre mélangeur ou votre sac de lait de noix.

Vous avez réalisé cette recette ?

Taguez @healthylittlevittles sur Instagram et hashtaguez-la #healthylittlevittles

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