La caféine augmente-t-elle – ou diminue-t-elle – l’appétit ?

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La caféine donne-t-elle faim ou coupe-t-elle l’appétit ? Clarissa Leahy/Getty Images

Lorsque vous avez besoin d’un remontant l’après-midi, vous attrapez instinctivement une tasse de joe. Mais est-ce que boire cette tasse de café vous fait aussi attraper un paquet de chips, parce qu’il vous donne la fringale ? Le jury ne sait pas encore si le java a les mêmes propriétés d’induction de la faim que, par exemple, la marijuana, mais plusieurs études fournissent des informations contradictoires sur le fait que la caféine augmente ou diminue réellement l’appétit.

Par exemple, une étude de 2014 menée par des chercheurs en Allemagne et en Autriche semble montrer que la caféine freine la faim. L’étude était de petite taille et ne comprenait que 84 personnes qui, pendant quatre semaines, ont bu deux mélanges de café différents avec des teneurs en caféine similaires.

L’étude a révélé que l’un des deux mélanges de café augmentait la sérotonine des participants, une hormone qui freine l’appétit et bloque les neurones qui augmentent l’appétit – et diminuait également la ghréline, une hormone qui augmente l’appétit. Les participants à l’étude ont également perdu de la graisse corporelle au cours des quatre semaines.

Mais une autre étude de 2016 publiée dans la revue Appetite et menée par des chercheurs de l’Université d’État de New York en utilisant des souris a montré que les doses de caféine augmentaient la nourriture que les souris mangeaient, ce qui amène les chercheurs à conclure que la caféine augmente l’appétit.

Enfin, une autre étude de 2014 menée par des chercheurs de l’École des sciences paramédicales de l’Université Griffith en Australie a cherché à savoir si les pauses café en milieu de matinée pouvaient freiner l’appétit. Elle a testé à la fois le café décaféiné et le café ordinaire et a constaté que la caféine n’avait aucun impact sur la faim, bien que les chercheurs aient estimé que le sujet devait faire l’objet de recherches supplémentaires.

Alors que les preuves scientifiques sont en l’air, la plupart des signes semblent montrer que la caféine aide à supprimer votre appétit, et non à l’encourager. Cela pourrait expliquer pourquoi de nombreux coupe-faim en vente libre contiennent de la caféine.

Mais n’utilisez pas cela comme une licence pour commander avec abandon dans votre café préféré. Rappelez-vous que beaucoup de ces boissons à base de café ont ajouté du sucre, de la crème et d’autres ingrédients qui ajoutent des calories et vous remplissent.

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