La meilleure recette d’ailes de buffle frites (sans gluten)
Cette recette d’ailes de buffle frites permet de préparer les MEILLEURES ailes de buffle que j’ai jamais mangées. Encore mieux, ce sont des ailes de poulet SANS GLUTEN, parfait pour ceux qui veulent ce classique préféré sans le gluten. Ces ailes de poulet épicées et frites sont parfaites pour le tailgating, le Super Bowl, et tous les jours entre les deux !
Table des matières
Recette d’ailes de bison frites
Cette recette d’ailes de bison frites est un véritable gagnant ! Non seulement c’est peut-être la MEILLEURE recette d’ailes de buffle, mais ce sont des ailes de poulet SANS GLUTEN. Oui, on peut tout avoir !
Cette recette d’ailes de poulet frites est un travail d’amour. Un travail d’amour pour mon mari, Pat. Soyons honnêtes, peu de ce que je cuisine est en l’honneur de lui. Il déteste les oignons et j’ADORE LES OIGNONS… donc j’utilise généralement beaucoup d’oignons. Il déteste le romarin et j’AIME LE ROMARIN… alors j’utilise beaucoup de romarin. La plupart du temps, lorsque je cuisine, mon attitude est la suivante : » T’ES FOU DE NE PAS AIMER ÇA « , alors tu peux choisir autour. Cela fait-il de moi une mauvaise épouse ? Ne répondez pas à cette question…
Mais aujourd’hui, tout tourne autour de Pat. Pat adore les ailes de poulet frites. C’est un homme aux goûts simples, et c’est vraiment bien, même si j’essaie parfois de pousser ses goûts. Aujourd’hui, je vais rester simple avec la MEILLEURE recette d’ailes de poulet frites (Buffalo Wings), que tout le monde va adorer. Et en prime, ce sont des ailes de poulet SANS GLUTEN ! Elles constituent l’amuse-bouche parfait pour le tailgating (notre activité préférée) et elles arrivent juste à temps pour les fêtes et la préparation du Super Bowl.
J’ai envoyé un message à Pat pendant qu’il était au travail pour lui faire savoir que ces ailes frites l’attendraient. Mon mari, habituellement d’humeur égale, était très excité. Il me demande toujours pourquoi je ne peux pas faire plus de recettes comme celle-ci, alors c’est son jour ! Et heureusement pour nous tous, ces ailes sont totalement faciles à préparer, elles donnent envie et sont DÉLICIEUSES. Elles sont juste assez collantes et épicées (un ingrédient secret y contribue), mais pas trop chaudes pour que je ne puisse pas les apprécier. Est-ce la recette parfaite des ailes de poulet frites ? Ça pourrait bien l’être!
C’est la MEILLEURE recette d’ailes de poulet frites, parfaite pour les jours de match. Encore mieux, ce sont des ailes de poulet sans gluten, donc tout le monde peut en profiter !
Ailes de poulet sans gluten
Nous voulons tous déguster des ailes de poulet délicieusement frites, même si nous ne pouvons pas consommer de gluten. Et c’est généralement une chose difficile à faire. Mais j’ai trouvé comment faire des ailes de poulet sans gluten avec l’aide de l’une de mes marques préférées. Le secret de ces ailes de poulet SANS GLUTEN est la farine à cuire Bob’s Red Mill sans gluten 1:1 ! Je suis OBSÉDÉE par ce produit.
J’adore tous les produits Bob’s Red Mill, mais celui-ci pourrait bien être mon préféré à ce jour. Vous pouvez l’utiliser exactement comme vous le feriez de la farine tout usage dans la cuisson, les recettes, et tout ce qui se trouve entre les deux. Il est tellement plus facile de garder les recettes sans gluten. Mon entreprise préférée s’est encore améliorée avec ce produit. Vous devez l’essayer !
Si vous n’êtes pas inquiet de les rendre sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine ordinaire et suivre le reste de la recette telle quelle.
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Comment faire des ailes de poulet frites
Les ailes de poulet Buffalo frites ne sont pas aussi difficiles à faire à la maison qu’il n’y paraît. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une grande casserole et d’un peu d’huile pour les faire frire, et elles en ressortent super croustillantes et délicieuses ! Et vous pourriez être surpris de la simplicité de la préparation d’ailes de poulet sans gluten. Il suffit d’utiliser de la farine sans gluten et le tour est joué.
Comment faire des ailes de poulet Buffalo sans gluten :
- Combinez la farine, le paprika, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne et le sel & poivre dans un grand sac refermable.
- Placez environ 10 ailes de poulet à la fois dans le sac, fermez et secouez pour les enrober complètement dans le mélange de farine.
- Répéter ce processus jusqu’à ce que toutes les ailes soient couvertes, puis les placer sur une assiette et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 à 30 minutes (cela aide la farine à adhérer aux ailes de poulet).
- Chauffer 3 pouces d’huile dans une grande casserole à 360°F (faire cela pendant que les ailes sont au réfrigérateur).
- Placez les ailes dans l’huile (environ 10 à la fois) et laissez-les frire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes et croustillantes.
- Utilisez une cuillère à fente pour retirer les ailes de l’huile, et mettez-les de côté sur une serviette en papier.
Pour faire la sauce :
- Chauffez le beurre, la sauce bison et le miel dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire à mijoter et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes (remuer souvent).
- Combiner les ailes de poulet frites dans un bol avec la sauce pour les enrober.
Cette recette d’ailes de buffle frites est juste délicieuse, et beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez. Maintenant, tout le monde peut avoir les meilleures ailes de buffle le jour du match avec ces ailes de poulet sans gluten ! Servez-les avec votre trempette préférée, comme du fromage bleu ou du ranch.
Comment préparer la sauce buffalo maison
La meilleure recette d’ailes de buffle ne serait pas complète sans notre délicieuse sauce buffalo maison ! Vous feriez mieux de croire que nous avons couvert toutes les bases avec ces ailes de poulet frites. Vous pouvez toujours acheter de la sauce Buffalo au magasin pour cette recette, mais croyez-moi, vous voudrez faire la vôtre ! Voici notre recette préférée de sauce Buffalo maison. Simple, délicieuse, et elle fonctionne parfaitement sur toutes les recettes d’ailes de buffle.
Mangez ces ailes frites toutes seules (la sauce est SI bonne), trempez-les dans du ranch ou du fromage bleu, mangez-en un peu ou beaucoup, les choix sont tous à vous ! Mais ces ailes ont intérêt à être préparées chez vous rapidement, car elles en valent vraiment la peine. En plus, ils rendent le Pat de votre vie, qui qu’il soit, très très heureux. Parfois, les recettes simples sont les meilleures.
Voyez la vidéo et consultez la fiche recette ci-dessous pour savoir comment réaliser cette recette d’ailes de poulet frites. Bon appétit !
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Les MEILLEURES ailes de poulet Buffalo frites (sans gluten)
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Ingrédients
- ▢ 1 tasse de farine sans gluten Bob’s Red Mill
- ▢ 1 cuillère à soupe de paprika
- ▢ 1 cuillère à café de poivre de Cayenne. moins si vous n’aimez pas le piquant
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 3 livres d’ailettes de poulet ou d’ailes de poulet, sans les articulations
- ▢ huile pour la friture
- ▢ 1 tasse de sauce Buffalo (achetée en magasin ouacheté ou cliquez pour la recette)
- ▢ 1/2 tasse de beurre salé un bâton
- ▢ 3 cuillères à soupe de miel
Instructions
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Dans un grand sac à fermeture éclair, combinez la farine, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d’ail, le sel et le poivre au goût. Remuer pour bien mélanger.
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Ajouter les ailes de poulet, environ 10 à la fois, en scellant et en secouant pour bien enrober les ailes dans le mélange de farine. Retirer les ailes du mélange et les placer sur une assiette en papier. Répétez avec toutes les ailes jusqu’à ce qu’elles soient toutes entièrement enrobées du mélange de farine. Placez les ailes au réfrigérateur pendant 10 à 30 minutes ; cela aidera la farine à bien adhérer aux ailes.
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Pendant que les ailes refroidissent au réfrigérateur, chauffez 3 pouces d’huile dans une grande marmite ou un four à hotte à 360F.
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Faire frire les ailes par lots de 10 pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les ailes soient croustillantes, brunies et entièrement cuites. Retirez-les de l’huile à l’aide d’une cuillère trouée et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.
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Lorsque vous commencez à frire votre dernier lot d’ailes, commencez votre sauce.
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Faites chauffer le beurre, la sauce piquante et le miel ou à feu moyen/élevé dans une petite casserole à sauce. Remuez pendant la cuisson. Une fois qu’ils bouillonnent, réduisez pour faire mijoter et continuez la cuisson.
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Utilisez un fouet pour remuer la sauce souvent pendant la cuisson, environ 10-15 minutes.
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Une fois que toutes les ailes sont cuites et égouttées de l’huile, ajoutez-les toutes dans un grand bol et mélangez-les avec la sauce chaude.
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Servir immédiatement, avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu pour tremper.
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Amusez-vous bien!
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