Les avantages de la vraie gousse de vanille (par rapport aux arômes naturels !)
La vanille est l’une des saveurs les plus universellement connues qui circulent. Vous ne pouvez pas vraiment battre la saveur lisse et unique de la vanille.
Mais peu d’entre nous savent que la gousse de vanille a de nombreux autres avantages, et qu’elle est en fait très bonne pour la santé.
La gousse de vanille, ou vanilla planifolia, est une orchidée tropicale, généralement cultivée au Mexique, dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Il existe trois grands types de cultivars de vanille, mais le plus recherché est la vanille planifolia. Elle est supérieure en raison de sa composition en vanilline – le principal composé de l’arôme.
Il existe de nombreuses imitations de l’arôme de la gousse de vanille, souvent sans valeur nutritionnelle.
La vanilline peut également être extraite de copeaux de bois et d’autres choses désagréables, donc lorsque vous achetez de la vanille, vous devez vous assurer qu’elle est dérivée de véritables gousses de vanille, et pas seulement d’arômes « naturels ». Certaines imitations de vanille ont même utilisé du castoréum, qui est la sécrétion jaunâtre du sac de ricin d’un castor. Utilisé pour son odeur par les castors pour marquer leur territoire, le castoréum peut aussi être utilisé comme additif alimentaire. Ouaip, dégueu.
La » vanille française » est un autre bon exemple – la vanille n’est pas cultivée en France !
Les bienfaits de la vraie gousse de vanille
1. Amélioration de l’humeur
La gousse de vanille va aider à augmenter la fonction des neurotransmetteurs, ce qui permettra à votre cerveau de produire de la sérotonine et de la dopamine – les hormones du bien-être. L’arôme de la gousse de vanille et de l’extrait de vanille a également un effet antidépresseur et de bonne humeur sur le cerveau.
2. le magnésium
Le magnésium présent dans la gousse de vanille va aider à réguler le système nerveux, et à équilibrer le calcium et les autres minéraux dans votre corps. Il va également relâcher la tension nerveuse dans vos muscles et vous aider à vous détendre. C’est également un neurotransmetteur et il est nécessaire pour une pression sanguine et un taux de sucre sains.
3. Calcium
Votre corps a besoin de calcium pour construire et maintenir des os solides. Le calcium contribue également au bon fonctionnement du cœur, des muscles et du système nerveux. Le calcium aide à réduire le cortisol dans le corps, l’hormone du stress qui provoque l’anxiété.
4. Potassium
Le potassium est nécessaire pour des niveaux de pression sanguine sains, une fonction cardiovasculaire, et régule les fluides et les minéraux dans votre corps. Il aide également vos vaisseaux sanguins à se détendre, et peut donc contribuer à réduire le stress et la tension.
5. Manganèse
Le manganèse est important pour stimuler l’activité métabolique dans le corps. Il aide également à maintenir des os sains, et il est plein d’antioxydants qui détoxifient les radicaux libres.
6. aphrodisiaque
La gousse de vanille est considérée comme un aphrodisiaque depuis des milliers d’années. Les aliments aphrodisiaques améliorent les hormones qui sont associées à l’amour et au bonheur, comme l’ocytocine et la dopamine. Ils amélioreront votre humeur, et ils sont excellents pour votre libido.
7. Vitamines B
La vanille contient des vitamines du complexe B comme la niacine, la thiamine, la riboflavine et la vitamine B6, qui vont toutes aider à maintenir la fonction du système nerveux et à réguler le métabolisme.
8. anti-inflammatoire
La vanille contient des vanilloïdes, qui sont des produits chimiques responsables de l’activation des récepteurs, qui vont réduire l’inflammation et améliorer les performances mentales.
Même une petite quantité de poudre de gousse de vanille aidera tout de même à maintenir une fonction corporelle saine, à détendre l’esprit et à réduire les niveaux de stress.
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