Les glucides dans le fromage à la crème : Le fromage à la crème est-il compatible avec le régime céto ?
Si vous commencez à suivre le régime céto, vous pouvez vous demander si vous pouvez manger du fromage à la crème. On dit souvent que le fromage à la crème est plus sain que le beurre, mais il ne contient pas toujours moins de calories. Cependant, le régime céto n’exige pas d’aliments hypocaloriques. En fait, lorsque vous suivez le régime céto, votre objectif est de restreindre vos glucides et d’augmenter votre consommation de graisses saines et de protéines.
Une fois que votre corps s’adaptera à cette nouvelle façon d’obtenir de l’énergie, il entrera dans un état métabolique appelé cétose. Pour rester en cétose, vous devrez maintenir votre consommation de glucides à un niveau bas et augmenter votre consommation de graisses saines afin que votre corps ait une source pour les cétones.
Qu’est-ce que le fromage à la crème ?
Le fromage à la crème est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache et de crème à haute teneur en matières grasses. Il est riche et onctueux, et il a un goût doux qui est à la fois sucré et acidulé. Il peut être utilisé nature comme pâte à tartiner ou dans un certain nombre de recettes différentes, et sa teneur en graisses est plus importante si vous suivez le régime céto.
Le fromage à la crème est riche en graisses, et très faible en sucre et en glucides.
Nous utilisons le fromage à la crème comme ingrédient principal dans notre shake au fromage céto sans sucre ajouté et faible en glucides.
Comment fabrique-t-on le fromage frais ?
Le fromage frais est fabriqué à partir de crème pasteurisée ou d’un mélange de lait et de crème. Les producteurs y ajoutent des bactéries lactiques, ce qui abaisse le pH et entraîne la formation de caillés. Ensuite, le petit-lait est égoutté et le caillé est chauffé, ce qui, avec les stabilisateurs ajoutés, lui donne sa structure. Il doit toujours être consommé frais.
Les valeurs nutritionnelles du fromage à la crème
Une portion individuelle de fromage à la crème correspond à une cuillère à soupe, et les informations nutritionnelles sont alors les suivantes :
- Calories : 50,8
- Matières grasses : 5 grammes
- Sodium : 46,5 mg
- Carboïdes : 0,8g
- Fibres : 0g
- Protéines : 0.9g
Les glucides dans le fromage frais
Une cuillère à soupe de fromage frais ne contient que 0,8 gramme de glucides, ce qui vous maintiendra bien en dessous de votre limite de 50 grammes par jour. Le fromage à la crème est également livré avec des parfums, mais votre nombre de glucides augmentera parce qu’ils utilisent souvent des fruits pour l’aromatiser.
Les avantages pour la santé du fromage à la crème
Le fromage à la crème a un certain nombre d’avantages pour la santé, et c’est un bon ajout au régime céto. Il contient 10% de la dose quotidienne recommandée deVitamine A, qui renforce votre système immunitaire et favorise une vue saine.
En outre, il contient des antioxydants qui aident à protéger votre corps des radicaux libres. Les radicaux libres sont connus pour entraîner des dommages à vos cellules et provoquer des maladies telles que le cancer.
Le fromage frais contient également des probiotiques car il est fabriqué à partir d’une culture de bactéries lactiques. Les probiotiques sont des bactéries saines qui soutiennent votre système immunitaire et aident votre système digestif.
Enfin, même si le fromage frais est fabriqué à partir de lait et de crème de vache,il est pauvre en lactose. Par conséquent, les personnes qui ont du mal à tolérer le lactose sont souvent en mesure de consommer de petites quantités de fromage à la crème sans effets secondaires.
Comment ajouter le fromage à la crème à votre régime céto
Le fromage à la crème est polyvalent et peut être ajouté à votre régime de plusieurs façons.Vous ne devriez pas le manger avec un bagel ou un toast, car vous devez rester à l’écart des céréales complètes.
Vous pouvez remplacer la purée de pommes de terre par du chou-fleur et du fromage frais. Tout ce que vous faites est de hacher 10 onces de chou-fleur dans votre robot culinaire et de le mélanger avec quatre onces de fromage à la crème et une cuillère à soupe de beurre. Vous aurez une alternative faible en glucides à la purée de pommes de terre qui est délicieuse et a une texture très similaire.
Le fromage à la crème se marie également bien avec toutes sortes de viandes. La viande est une goodsource de protéines, et c’est important sur le régime céto. Vous pouvez rouler le fromage à la crème à l’intérieur d’un jambon tranché pour un régal savoureux.
Les bombes de graisse de gâteau au fromage keto sont une collation à emporter quand vous en avez besoin. Vous aurez besoin de fromage à la crème, de beurre ou d’huile de noix de coco, de crème épaisse, d’un édulcorant céto et d’extrait de vanille. Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et de faire des boules sur une plaque à biscuits. Vous pouvez le mettre au congélateur ou au réfrigérateur pour qu’il refroidisse et durcisse, et vous avez une friandise savoureuse à faible teneur en glucides qui peut vous rassasier lorsque vous avez besoin d’une collation.
Les graisses dans le fromage à la crème
Il y a cinq grammes de graisses dans une cuillère à soupe de fromage à la crème. C’est une excellente chose pour le régime céto. Un problème que certaines personnes ont lorsqu’elles commencent le régime céto est qu’elles n’augmentent pas leur consommation de graisses. Vous devez augmenter votre consommation de graisses saines pour réussir la transition de votre corps vers la cétose.
Les graisses saines sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, et non des graisses saturées. Les graisses saines contribuent à augmenter votre bon cholestérol. En outre, manger plus de graisses saines aide votre corps à se sentir rassasié et réduit les crampes de sucre.
Plus important encore, votre corps a besoin de graisses pour produire des cétones. Le but du régime céto est de faire passer votre corps de l’utilisation du glucose pour l’énergie à l’utilisation de cétones provenant des graisses. Les graisses saines vous aident également à absorber les vitamines A, D, E et K.
Lorsque vous suivez le régime céto, vous maintenez votre consommation de glucides à un niveau bas, et vous pouvez manger autant de graisses que nécessaire pour vous sentir rassasié.
Comment conserver le fromage à la crème
Le fromage à la crème frais a une courte durée de conservation après son ouverture, et ildoit rester au réfrigérateur. Vous pouvez l’emballer dans une pellicule plastique ou le conserver dans le contenant dans lequel il est arrivé, tant qu’il est bien fermé. Si vous voyez des moisissures se former, vous devez le jeter.
Vous pouvez conserver le fromage frais au congélateur où il se conservera jusqu’àsix mois, mais la congélation peut en modifier la texture. Si vous congelez votre fromage frais, il sera mieux utilisé comme ingrédient dans la cuisine que comme pâte à tartiner.
Le fromage frais est-il compatible avec les cétones ?
L’essentiel est que le fromage frais est compatible avec les cétones. Le fromage à la crème a très peu de glucides et il a les graisses saines dont vous avez besoin sur le régime céto.Il a quelques autres nutriments, y compris un peu moins d’un gramme de protéines et cinq grammes de graisses.
Le fromage frais a un goût doux qui est à la fois sucré et acidulé, et il peut être utilisé dans différentes recettes pour réduire les glucides et augmenter votre apport en graisses. Vous pouvez l’utiliser dans des produits de boulangerie, comme des biscuits adaptés au céto, ou vous pouvez le combiner avec du chou-fleur pour préparer un plat qui imite la purée de pommes de terre. Il y a beaucoup d’excellentes recettes qui utilisent le fromage à la crème, et les consommer réduira vos envies et vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps.
.