Menu – Mula
CHIPS & DIPS
Guac maison 7.5
le favori deomaha, jalapeno carbonisé, tomate, oignon, épices, citron vert, coriandre (V)(Veg)(GF*)
Doux & Guac épicé 8
brillant et frais, mangue, habanero, oignon mariné, piquin, coriandre (V)(Veg)(GF*)
Bacon & Guac de maïs de rue 8
le guac de rêve, bacon fumé, maïs doux grillé, poivrons, tomate, oignon vert, coriandre (GF*)
Ananas carbonisé 5
sucré & épicé, ananas carbonisé, dés de mangue, habanero, notes de vanille (V)(Veg)(GF*)
Pico 5
mélange frais de tomate, oignon, jalapeno rôti, coriandre (V)(Veg)(GF*)
Tomatillo 5
tomatillo rafraîchissante, avocat, graines de sésame grillées, coriandre (V)(Veg)(GF*)
Queso 6
sérieuse addiction, salsa de arbol, crema, coriandre (Veg)(GF*)
Volonté guac 21
trois (3) guacs (GF*)
Volonté salsa 12
trois (3) salsas (V)(Veg)(GF*)
Volonté trempette 15.5
trempette queso, guac maison, salsa pico (Veg)(GF*)
Nachos 12
haricots noirs, queso, crema, pico
ajouter : barbacoa, poulet ou carnitas 5
TACOS
Carne Asada 3.95
steak grillé, monterey jack, salsa roja, oignon, coriandre, tortilla de farine
Al Pastor 3.95
porc guajillo-adobo, ananas, oignon, coriandre, tortilla de maïs (GF*)
Poulet Mole 2.95
poulet grillé, mole, crema, cotija, oignon vert, coriandre, tortilla de farine (GF*)
Poisson Baja 3.95
morue croustillante panée à la bière, chou, crema de poblano, poudre de piment tajin, tortilla de farine
Camarón 3.95
chaud & croquant, crevette, chou, crema au chili, oignons verts, tortilla de farine (GF*)
Carnitas 2.95
riche & porc tendre, salsa verde, radis, oignon, tortilla de maïs (GF)
Rajas 2.95
poblano, maïs, oignon, cotjia croustillante, chou, ranch de tomates, tortilla de farine (Veg)(GF*)
Barbacoa 3.45
bœuf effiloché, aïoli à l’ail, oignon mariné, coriandre, tortilla de farine
Croquette 2.95
haricot noir, crema, tomatille, oignon mariné, coitja, tortilla de farine (Veg)
Birria (lot de 2) 7.45
Bœuf effiloché, monterey jack fondu, oignon, coriandre, tortilla de farine servie avec un côté de consomme
TORTAS
Sandwich mexicain grillé fait avec du pain local telera, chou, crema de poblano, haricots noirs, queso, et votre choix de :
Poulet 8
Carnitas 8
Rajas 8
Barbacoa 10
Al Pastor 10
STREET FOOD
Tacos roulés 7
(3 tacos) poulet grillé, monterey jack, salsa roja, crema, cilantro, cotija, tortillas de maïs frites (GF)
Frites de rue 8
fromage, crema, salsa roja et guac
ajouter : barbacoa, poulet ou carnitas 5
Elote 3
épitomé de la street food mexicaine, maïs doux carbonisé, mayo à l’ail rôti, chile piquin, fromage cotija, citron vert (Veg)(GF)
MULA’s 3.95 « mulitas » de style rue. »
monterey jack, oignon, coriandre, salsa roja, tomatillo, entre deux tortillas
choix de : barbacoa, poulet, carnitas, ou haricot
SIDES
Esquites 3
maïs doux en épi, jalapeno carbonisé, oignons caramélisés, cotija, tajin, citron vert, coriandre (Veg)(GF)
Riz Poblano 2
poblano, coriandre, fromage cotija (Veg)(GF)
Haricotsorracho 2
haricots noirs, poivron, bacon, cervelle mexicaine, coriandre, fromage cotija
Riz & Haricots 3
riz poblano & haricots borracho
ENSALADA
Salade César 7
la salade César a été créée à tijuana, au Mexique dans les années 1920, nous avons la recette.
Romaine carbonisée, vinaigrette caesar, tomate, oignon vert, cotija, pain croustillant telera (GF*)
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