Poulet et crevettes cajun Alfredo
1. Couper tout le gras et les veines de la poitrine de poulet. Vaporiser très rapidement chaque côté d’un aérosol de cuisson à l’huile d’olive et saupoudrer la poitrine de 1 c. à thé d’assaisonnement cajun.
2. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. Tapisser un plat de cuisson avec du papier d’aluminium et placer le poulet dans le moule. Couvrir le moule de papier d’aluminium et faire cuire au four à 350 degrés Farenheit pendant 40 minutes.
3. Pendant que le poulet cuit, dans un petit bol, mélanger les crevettes crues avec du poivre frais moulu, du sel de mer frais moulu et l’assaisonnement Old Bay (au goût). S’assurer que tous les morceaux de crevettes ont un certain degré d’assaisonnement sur eux.
4. vaporiser une petite poêle à frire avec 1-2 vaporisations rapides d’huile d’olive en aérosol de cuisson et faire chauffer. Ajouter les crevettes dans la poêle. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses, puis retournez-les. Une fois que les crevettes sont complètement opaques et roses, retirez de la poêle et couvrez pour garder au chaud.
5. Amener l’eau à ébullition et ajouter les pâtes de blé entier. Faire cuire selon les indications de la boîte. Une fois cuites, égoutter soigneusement.
6. Vaporiser une poêle à sauter ou un wok avec 1 ou 2 pulvérisations rapides d’huile d’olive en spray de cuisson et faire chauffer. Ajouter le poivron et les oignons et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Retirer du feu.
7. Dans une petite casserole, mélanger la sauce alfredo, le lait, l’ail et le reste de l’assaisonnement cajun et chauffer lentement à feu doux. Ne pas laisser la sauce déborder en bulles.
8. Couper la poitrine de poulet en fines tranches. Mettre de côté.
9. Répartir les pâtes dans deux assiettes. Saupoudrer les légumes sur les pâtes, puis recouvrir de sauce alfredo. Garnir chaque plat de pâtes avec les tranches de poulet et les crevettes, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et de basilic râpé et servir immédiatement.
Pour deux portions.
Nombre de portions : 2
Recipe soumise par l’utilisateur de SparkPeople OCEANA9191.
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