Poulet grillé et radis céto
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Poulet grillé céto avec radis, une délicieuse substitution de pommes de terre céto pour un dîner facile du régime céto. Le régime céto est un mode d’alimentation riche en graisses et faible en glucides qui utilise généralement des radis pour remplacer les pommes de terre. Vous les avez déjà essayés ? Vous ne croirez pas à quel point la saveur change une fois qu’ils sont cuits !
Dîner de régime céto avec radis a
L’un des aliments les plus courants à disparaître de votre assiette lorsque vous passez à un mode d’alimentation faible en glucides ou céto est la pomme de terre.
Heureusement, le monde low carb est tombé sur une substitution de pomme de terre céto assez choquante et géniale. Les radis. Yep- radis. Je sais, n’est-ce pas ? Ce poulet grillé céto se marie parfaitement avec les radis !
Mais je n’aime pas les radis
Ne vous inquiétez pas !
Les radis sont connus pour leur saveur et leur texture croquantes, mais épicées. Curieusement, lorsque vous chauffez un radis, la saveur change presque immédiatement. Il ne reste absolument AUCUN piquant une fois que vous faites cuire un radis.
Ce qui reste est un goût neutre qui a de la substance et du croquant, vous laissant facilement être trompé en pensant que vous mangez des pommes de terre. Ont-ils le goût d’une pomme de terre ? Non. Mais, ils constituent une excellente alternative lors du régime céto.
Les radis peuvent être bouillis et réduits en purée, frits à la poêle, rôtis au four et même grillés comme dans cette recette. On embroche le poulet et le radis puis on les badigeonne d’un mélange d’herbes hautement assaisonné. Le résultat est un faux plat de pommes de terre et de poulet qui est copieux et vous laissera satisfait.
Passez rapidement en cétose sans calculer les macros. Il suffit de suivre notre plan de menu céto facile.
Les bouchées de courgettes aux tacos céto
Ces bouchées constituent un excellent hors-d’œuvre pour toute réunion, même les non céto/basse teneur en glucides les adoreront !
Fabrication de notre poulet de régime céto & radis
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau ou 2 poitrines
- Les cuisses ont plus de gras et moins de protéines, meilleur pour le céto
- 1 sac de radis, coupé en deux
- Huile assaisonnée :
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre
- brin de persil frais & romarin, haché
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux de 2″.
- Faire tourner le poulet et les morceaux de radis. Réserver.
- Chauffer le gril ou la poêle à griller à moyennement haut.
- Si vous rôtissez au four, utilisez 450.
- Dans un plat allant au micro-ondes- ajouter l’huile, le beurre et le cube de bouillon. Faites chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélanger pour s’assurer que le cube s’est dissous.
- Ajouter le reste des assaisonnements.
- En badigeonner le poulet.
- Poser les brochettes sur le gril. Cuire pendant 3-4 minutes, retourner et badigeonner d’huile.
- Faire attention aux flambées, surtout si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner sur le gril.
- Cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et que les jus soient clairs, ou que la température interne atteigne 160.
Information nutritionnelle:
6
Portion:
1
Portion par portion : Calories : 305 Lipides totaux : 22g Lipides trans : 0g Glucides : 1g Glucides nets : 0g Fibres : 0g Sucre : 0g Alcools de sucre : 0g Protéines : 28g