Poulet râpé facile à la mijoteuse

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Cette recette de poulet râpé à la mijoteuse est l’un de mes raccourcis de cuisine préférés ! Le poulet à la mijoteuse ne prend que quelques minutes à préparer et peut être utilisé dans un grand nombre de plats.

Les résultats de notre sondage auprès des lecteurs de Gimme Some Oven sont arrivés ! C’était tellement génial de vous entendre et de lire tous vos grands (et encourageants) commentaires sur le site. Alors merci à tous ceux qui ont répondu !

En ce qui concerne vos demandes de recettes, les deux catégories les plus demandées parmi de nombreux choix ont fini par être les recettes de mijotage et de poulet.

Comme, de loin. 🙂

Alors, puisque vous aimez apparemment tous votre poulet et vos mijoteuses autant que moi, je me suis dit pourquoi ne pas combiner les deux et commencer par une recette simple de poulet effiloché à la mijoteuse !

Si vous êtes nouveau à la cuisine ou aux mijoteuses, ou si vous cherchez simplement des idées pour rendre les repas de la semaine d’autant plus rapides, je ne saurais trop vous recommander ce poulet à la mijoteuse. C’est l’une de mes recettes préférées pour gagner du temps ! Votre mijoteuse fera tout le travail pour vous (je règle la mienne pour qu’elle fonctionne pendant la journée lorsque je suis au travail !) Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de consacrer littéralement moins de 5 minutes avant et après à la préparation. Et voilà – plusieurs repas de poulet râpé seront préparés et prêts à être dégustés quand vous en aurez besoin.

J’ai inclus quelques conseils ci-dessous sur le poulet à acheter, comment le râper, comment le conserver. Et puis j’ai également inclus quelques recettes rapides pour que vous puissiez le mettre à profit ! C’est définitivement un aliment de base dans ma cuisine que je fais régulièrement une fois tous les quelques mois, alors j’espère que vous pourriez l’essayer !

Description

Une recette infaillible de poulet râpé facile à cuire à la mijoteuse!

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Ingrédients

6 lb. poitrines de poulet désossées et sans peau
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poivre noir
2 c. à thé. poudre d’ail
(facultatif) 1/2 tasse d’eau ou de bouillon de poulet (**voir note ci-dessous**)

Instructions

Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse, et saupoudrez d’assaisonnements (et de liquide, si vous en utilisez). Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 heures, ou jusqu’à ce que le poulet se déchire facilement à la fourchette. (*Si vous faites une plus petite fournée, gardez un œil sur votre mijoteuse, car le poulet aura probablement besoin de moins de temps de cuisson.)
Retirez le poulet avec des pinces, et déchiquetez-le à l’aide de deux fourchettes ou de l’accessoire à palette d’un batteur sur socle. Utilisez immédiatement, ou congelez dans des sacs à glissière ou dans un contenant scellé.
**J’utilise presque toujours du poulet congelé lorsque je fais de grandes quantités de poulet râpé pour mijoteuse comme celui-ci. Et le poulet a toujours libéré BEAUCOUP de jus supplémentaire pendant la cuisson, ce qui le rend abondamment humide. Une partie de ce liquide supplémentaire peut provenir du fait que les poitrines de poulet sont un peu glacées et congelées. Mais si vous avez peur que le poulet soit sec, n’hésitez pas à ajouter un peu de liquide pendant la cuisson.

Quel poulet acheter:

Vous pouvez acheter du poulet frais ou congelé pour cette recette. Si vous achetez du congelé, cependant, vous devez vous assurer de le décongeler à température ambiante avant de l’ajouter à la mijoteuse. (Édité : apparemment, ajouter des viandes congelées à une mijoteuse n’est pas sécuritaire !) Vous pouvez utiliser d’autres coupes de poulet si vous le souhaitez, mais j’éviterais simplement tout poulet avec des os pour ne pas avoir à les retirer.

Comment déchiqueter le poulet :

Ma méthode préférée est la bonne vieille méthode à deux fourches. Même avec un très gros lot de poulet déchiqueté pour mijoteuse, je peux tout déchiqueter en 2 minutes environ puisque la viande est si tendre et se défait facilement.

Vous pouvez aussi ajouter le poulet dans un batteur sur socle et (très brièvement !!) le mélanger avec l’accessoire à palette pour l’émietter.

Comment conserver le poulet déchiqueté :

Si vous n’utilisez pas le poulet tout de suite, je vous recommande de le congeler dans de petits sacs ziplock ou des contenants scellés. Assurez-vous de ne pas mettre le poulet tout ensemble dans un énorme sac ziplock, car il est alors plus difficile de le séparer et de le décongeler en petites quantités.

Comment utiliser le poulet râpé :

J’ajoute le mien à toutes sortes de recettes ! !! Le poulet râpé est génial dans les soupes, les tacos, les pâtes, les quesadillas, les sandwichs, les enchiladas, les hors-d’œuvre, et j’en passe !