Quelle quantité de chocolat noir faut-il vraiment consommer ?

Une fois dans une lune bleue, j’entends des nouvelles positives sur le front de l’alimentation saine et le chocolat noir est maintes fois arrivé en tête. Si l’on ajoute à cela les antioxydants contenus dans le vin, il y a de quoi sauter de joie. Nous savons que cette délectable friandise procure une foule de bienfaits pour la santé, mais quelle quantité est trop importante ?

Récemment, Mehmet Oz et Mike Roizen, auteurs de YOU : On a Diet, ont répondu à des questions importantes sur les spécificités de la consommation de chocolat noir. Selon l’article du Sun Setinel, il n’est pas nécessaire de consommer une tablette entière pour obtenir une bonne dose d’antioxydants. Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir sont si puissants qu’un morceau quotidien de la taille d’un Hershey’s Kiss peut faire baisser votre tension artérielle.

Bien que ce soit une comparaison de taille idéale, ce n’est pas une bonne comparaison de qualité car le chocolat ne peut pas être du chocolat au lait. Le chocolat doit être équitable, biologique et contenir au moins 70 % de cacao. Évitez tout fourrage comme le beurre de cacahuète, qui pourrait être truffé d’huiles hydrogénées.