Rôti de potée aux poivrons et aux piments
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Ce rôti de potée aux poivrons et aux piments épicé de Crock-.Pot Pepperoncini est une recette simple, recette avec peu d’ingrédients ; littéralement seulement quatre ingrédients. Jetez vos ingrédients dans une mijoteuse ou une cocotte-minute, éloignez-vous pendant six heures et revenez à un rôti juteux, savoureux, épicé et tendre.
Ce sera tellement bon ! Servez-le avec un côté de purée de pommes de terre maison, ou mettez-le sur un petit pain hoagie. Dans tous les cas, vous adorerez ce plat!
Ce rôti épicé aux pepperoncini, alias le rôti de potée du Mississippi, est méchamment bon. J’aimerais que vous puissiez sentir ce que je sens dans cette cuisine ; l’ail, le bœuf, les poivrons… Oh mon Dieu… C’est du YUM ! Je bavais avant même que nous ayons pu creuser dedans.
Ma famille entière a adoré. Ils sont retournés pour des secondes, et m’ont laissé sans restes. Si vous n’avez pas peur d’un peu d’épices, vous adorerez aussi cette recette !
Comment la réaliser
C’est une recette simple, avec peu d’ingrédients ; littéralement seulement quatre ingrédients. C’est presque gênant de voir à quel point elle est délicieuse parce qu’elle est si facile à faire.
- Ajouter le rôti de bœuf, le bocal de poivrons pepperoncini avec le liquide, un paquet de mélange de vinaigrette italienne sèche et un paquet de mélange de sauce brune dans la mijoteuse.
- Cuisez-la à feu doux et laissez-la tranquille pendant 6 à 8 heures.
- Lorsque la viande tombe en morceaux, vous savez qu’elle est cuite. C’est tout…
Ajoutez quelques accompagnements à ce bébé, et vous aurez un repas qui tue.
Il y a des années, ma chère amie Dede Hedgepeth a partagé cette recette avec moi. Elle fait toujours quelque chose de fantastique dans la cuisine et je lui demande toujours ses recettes.
Sa délicieuse recette de Bourbon Slush est également présentée sur mon blog. (C’est simple à faire et plus facile à siroter ; cette friandise glacée disparaît rapidement !)
Peut-on substituer la sauce Au Jus à la sauce emballée ?
La recette originale de rôti de pot aux pepperoncini de Dede ne comporte que 3 ingrédients : le rôti de pot, le mélange d’assaisonnement pour vinaigrette italienne sèche et les pepperoncini. C’est fantastique de cette façon.
Je l’ai fait plusieurs fois pour le dîner au fil des ans. La combinaison du mélange d’assaisonnement italien et des pepperoncinis crée une délicieuse sauce au jus. Vous n’avez pas besoin d’ajouter quoi que ce soit d’autre.
Toutefois, j’ajoute le mélange pour sauce brune lorsque je le fais. Le mélange à sauce monte d’un cran en épaississant le bouillon et en ajoutant un supplément de saveur.
Voici des recettes maison pour les mélanges si vous ne voulez pas utiliser les paquets achetés en magasin et préférez tout faire à partir de zéro : Mélange de sauce brune sèche et Mélange de vinaigrette italienne sèche.
Conseils de service :
Formes de service du rôti de bœuf :
- Seul en entrée avec vos accompagnements préférés (ma façon préférée).
- Sur un pain hoagie pour faire un sandwich au bœuf italien.
- Sur un petit pain hoagie garni de fromage. Servez-le avec un côté de la sauce pour un sandwich French Dip épicé.
- Jettez le bœuf sur des mini-pains avec du fromage et servez-les comme de petits sliders.
Quelles sont les meilleures coupes de bœuf pour un pot-au-feu ?
Les coupes de bœuf les plus dures sont les meilleures coupes de bœuf à utiliser pour un pot-au-feu. Pourquoi ? Vous braisez essentiellement un gros morceau de bœuf longtemps et lentement dans des liquides.
Les coupes les plus dures ont un tissu conjonctif avec une grande quantité de collagène. Lorsqu’ils sont braisés lentement dans la mijoteuse, les morceaux coriaces finissent par se décomposer en une viande tendre et succulente. De plus, le liquide de braisage se transforme en une sauce riche.
Mon préféré est le rôti de paleron pour sa teneur en graisse. Il donne une saveur et une richesse supplémentaires. Recherchez les viandes étiquetées comme : rôti de paleron, rôti de paleron désossé, rôti de paleron en pot, rôti de paleron à 7 os ou bras de paleron de bœuf.
Les autres options sont la poitrine et la ronde. La poitrine de bœuf est un rôti plus plat et plus mince. Elle devra être tranchée dans le sens contraire du grain. La ronde est un rôti très maigre. C’est la meilleure option si vous cuisinez plus sainement et que vous ne voulez pas la teneur supplémentaire en matières grasses.
Conseil de la mijoteuse !
Essayez de ne pas ouvrir le couvercle de la mijoteuse plus que nécessaire. La pression de la chaleur et de la vapeur le cuit lentement et tendrement. Lorsque vous ouvrez la cocotte, elle libère cette chaleur et cette vapeur. La mijoteuse doit recréer ce processus à nouveau et déséquilibre le temps de cuisson et la pression.
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Veuillez me laisser un commentaire ci-dessous si vous faites ce Crock-Pot Pepperoncini Pot Roast, et dites-moi ce que vous en avez pensé. J’aimerais avoir un retour, et mes lecteurs aussi.
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Rôti de potée aux pepperoncini de Rock-.Pot Pepperoncini Pot Roast Recipe
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Ingrédients
- ▢ Rôti de bœuf de 3 à 5 lb
- ▢ Pot de 16 oz de poivrons pepperoncini avec liquide
- ▢ 1 paquet de mélange de vinaigrette italienne sèche
- ▢ 1 paquet de mélange de sauce brune
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Instructions
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Combiner 3 à 5 lb de rôti de bœuf, un pot de 16 oz de poivrons pepperoncini avec le liquide, 1 paquet de mélange de vinaigrette italienne sèche et 1 paquet de mélange de sauce brune ensemble dans la mijoteuse.
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Cuire à feu doux de 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse.
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Servir.
Vidéo
Notes
Nutrition- Les informations nutritionnelles sont basées sur une estimation uniquement.
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