Recette facile de steak cube en sauce
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Steak cube frit à la poêle dans une sauce aux champignons et aux oignons en une seule casserole -. cette recette facile de cube steak keto passe du réfrigérateur à la fourchette en moins de 30 minutes !
Si vous n’avez jamais mangé de steak en cubes, vous allez vous régaler. Cette coupe de viande tendre et délicieuse est un choix incroyablement économique à servir, et elle est excellente lorsqu’elle est poêlée pour un dîner de steak copieux et rapide en un rien de temps.
Cette recette de steak en cubes rapide et facile a une tonne de saveurs d’ail, d’oignon, de champignon et de viande – avec des notes de poivre noir, de sauce et de beurre riche.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou votre accompagnement préféré pour un dîner de steak favorable aux cétos, et vous avez un repas que toute votre famille va adorer.
Cette recette de steak en cubes céto est naturellement sans gluten et met en vedette des ingrédients alimentaires entiers, pour un classique de la nourriture réconfortante en un pot que vous n’avez pas à vous battre !
Je reçois beaucoup de commentaires et de questions sur mes recettes et mes posts – alors je fournis autant d’informations que possible à mes lecteurs.
Si vous souhaitez passer outre ces conseils et astuces, veuillez faire défiler la page jusqu’au bas de la page où vous trouverez la recette facile, cliquez sur le bouton « passer à la recette » dans le coin supérieur gauche ci-dessus, ou cliquez sur les liens de la table des matières ci-dessous.
Qu’est-ce que le steak cube ?
Si vous vous demandez ce qu’est exactement le steak cube, vous n’êtes pas seul.
Le steak en cube a un drôle de nom – mais il signifie simplement qu’il s’agit d’un steak qui a été aplati en le martelant avec un attendrisseur de viande.
Le steak en cube n’a pas non plus réellement la forme d’un cube – le cube fait référence à la forme de l’indentation laissée dans la viande par l’attendrisseur.
Le plus souvent, le steak cube est la coupe de bœuf utilisée pour le steak frites de poulet – mais il est également bien connu pour être servi avec des champignons et des oignons dans une sauce brune crémeuse et riche.
Idées de sauce facile
Il existe de nombreuses façons de s’approprier cette délicieuse sauce brune – notamment en utilisant de la poudre d’oignon, de la soupe aux champignons, de la poudre d’ail, du mélange de soupe à l’oignon, ou même des mélanges de sauce.
Utilisez les conseils ci-dessous pour préparer une sauce que votre famille adorera sur ce steak en cubes facile !
- -Ajouter un roux.
- -Utiliser un mélange de soupe.
- -Utiliser un mélange à sauce.
- -Utiliser de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon pour faire votre propre sauce sans mélange de farine.
Une fois ajouté, laissez cuire pour réduire et épaissir à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la sauce soit veloutée.
Steak en cubes à la sauce pour cuisson lente. Recipe
Si vous aimez cette délicieuse recette de steak en cubes et que vous voulez la convertir pour la faire dans la mijoteuse ou le crock pot, veuillez suivre les instructions pour un steak en cubes et une sauce à cuisson lente faciles :
- Dorer le steak en cubes dans la poêle.
- Ajouter les steaks dans la mijoteuse après les avoir fait dorer de chaque côté. Ajouter les autres ingrédients.
- Cuire à feu doux pendant 6 heures.
Que servir avec le steak cube :
De la purée de pommes de terre au riz et aux légumes, du pain facile aux pâtes, il existe de nombreux plats délicieux qui se marient parfaitement avec le steak cube :
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Foire aux questions sur les recettes
Le steak en cubes a l’air d’avoir des fossettes – comme une galette de bœuf haché – mais ce n’est pas du bœuf haché. C’est un steak très maigre, attendri pour lui donner plus de surface et décomposer la viande coriace. Le bœuf haché ne peut pas remplacer le steak cube dans cette recette.
Le steak en cubes est un steak de haut de surlonge ou de haut de ronde tranché finement, pulvérisé à l’aide d’un attendrisseur de viande.
Le steak Salisbury peut être fait à partir de steak cube (s’il est pilé très fin) mais n’est pas toujours fait à partir de steak cube.
Si vous aimez autant que moi cette délicieuse et facile recette de steak en cube en sauce, veuillez lui donner une critique à cinq étoiles et m’aider à la partager sur facebook et pinterest !
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Steak cubique frit à la poêle dans une sauce aux champignons et aux oignons en une seule casserole – cette recette facile de steak cubique passe du réfrigérateur à la fourchette en moins de 30 minutes !
Ingrédients
- 1 1/2 livres steak en cubes (5 steaks en cubes)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 4 c. à soupe de beurre, divisé
- 8 oz de champignons cremini, tranchés
- 6 gousses d’ail, coupées en petits dés
- 1 gros oignon, tranché
- 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf
Instructions
- Saler et poivrer généreusement le steak.
- Chauffez le beurre dans une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-élevé.
- Ajouter les steaks cubes et cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté, environ 4 minutes par côté. Retirer les steaks de la poêle lorsqu’ils sont dorés et les mettre de côté.
- Ajouter la deuxième moitié du beurre dans la poêle et faire fondre.
- Ajouter les oignons et les champignons et faire sauter à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que les champignons aient légèrement bruni.
- Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, encore 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de bœuf, en remuant pour déglacer la poêle au fur et à mesure que vous ajoutez le bouillon.
- Porter à ébullition et laisser réduire, environ 4 minutes.
- Lorsque la sauce a épaissi, remettre les steaks dans la poêle.
- Remballer dans la sauce pour l’enrober.
- Servir immédiatement.
- Les restes peuvent être conservés jusqu’à quatre jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur – jusqu’à trois mois au congélateur.
- Si vous les congelez, laissez-les décongeler naturellement au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les dans une poêle sur la cuisinière. Ajouter jusqu’à 2 tasses de bouillon de bœuf pour faire plus de sauce si nécessaire.
Information nutritionnelle
Rendement
5
Portion
1
Montant par portionCalories 445Matières grasses totales 29gMatières grasses saturées 14gMatières grasses trans. 0gGraisse insaturée 12gCholestérol 150mgSodium 689mgHydrocarbures 6gFibres 1gSucre 2gProtéines 40g
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