Salade de chou-fleur crémeuse – All Day I Dream About Food
Une recette de salade de chou-fleur parfaite, juste à temps pour l’été. Crémeuse, savoureuse et remplie de tous vos ajouts préférés de salade de pommes de terre. Vous ne manquerez pas les patates avec ce plat d’accompagnement céto parfait. Ce post est sponsorisé par Pete and Gerry’s Organic Eggs.
L’été est là et tout le monde se réunit pour des fêtes d’arrière-cour et des barbecues faciles. Et tout le monde apporte des accompagnements estivaux populaires comme la salade de pommes de terre. Mais vous ne mangez pas de pommes de terre, alors que faites-vous ?
Vous apportez une salade de chou-fleur, bien sûr ! Quelle question idiote !
Cette recette de salade de chou-fleur présente toutes les bonnes saveurs et tous les ingrédients des salades de pommes de terre que vous aimiez quand vous étiez enfant, avec une fraction des glucides.
Et comme elle est légère et fraîche, vous pouvez vous en régaler encore plus. SCORE !
Qu’y a-t-il dans la salade de chou-fleur ?
La salade de chou-fleur peut être préparée de tant de façons différentes, mais cette recette met en vedette des œufs durs, comme le font tant de salades de pommes de terre traditionnelles.
Et bien sûr, pour mes œufs, j’ai utilisé des Pete and Gerry’s Organic. Je voulais que les œufs de ma salade soient de la meilleure qualité, durables et élevés humainement. Je sais ce que j’obtiens lorsque je choisis les œufs biologiques Pete and Gerry’s.
Cette salade de chou-fleur comporte également d’autres favoris, comme du bacon haché croustillant, de l’oignon vert tranché, de la mayo et de la moutarde. C’est une recette simple, rapide à mettre en œuvre et pleine de saveurs.
J’ai également ajouté une touche de paprika pour donner à la salade finie une couleur délicieuse.
Comment cuire le chou-fleur
Le chou-fleur cuit beaucoup plus rapidement que les pommes de terre, vous voulez donc une touche légère ici. Ne quittez même pas la cuisine, ce sera fait en un clin d’œil !
Veillez à couper le chou-fleur encore plus petit que des fleurons. Il doit être en morceaux de la taille d’une bouchée. Placez-les dans une grande casserole et remplissez-la à peu près à moitié avec de l’eau.
Porter à ébullition et une fois l’ébullition atteinte, ne lui donner que 2 à 3 minutes environ avant de le vérifier à la fourchette. Il ne doit être qu’à peine tendre à la fourchette car il continuera à cuire un peu une fois hors de la cuisinière.
Immédiatement, égouttez-le dans une passoire et laissez-le refroidir complètement.
Comment faire cuire des œufs durs
J’ai toujours aimé les œufs durs, mais j’ai toujours détesté leur difficulté à être épluchés.
Cette fois-ci, j’ai adopté une approche différente avec mes œufs biologiques Pete and Gerry’s. J’ai fait bouillir l’eau avant d’ajouter les œufs dans la casserole et de mettre en marche le minuteur.
Vous devez en effet faire un peu attention en descendant vos œufs sans qu’ils ne touchent le fond et ne se cassent, je vous recommande donc de les descendre avec une cuillère à rainures.
Puis de régler votre minuteur pour environ 12 minutes. Plus longtemps si vous faites plus d’œufs. Pendant que les œufs cuisent, préparez un bol avec de l’eau et de la glace. Une fois que les œufs sont cuits, transférez-les directement dans le bain de glace pour arrêter le processus de cuisson.
Quand ils sont refroidis, ils devraient se peler super facilement ! Ça a marché comme un charme pour moi. Pour ceux qui ne veulent pas faire bouillir leurs propres œufs durs, Pete and Gerry’s propose également des œufs durs préemballés – tellement faciles et pratiques !
Salade de chou-fleur pour l’été !
Cette salade de chou-fleur facile et crémeuse est au point. Nous recevions de nouveaux voisins pour la première fois et l’avons servie aux côtés de saucisses et de salade de poulet.
Tout le monde savait que c’était du chou-fleur plutôt que des pommes de terre et ils ont tous creusé malgré tout. Il a été dévoré et j’ai failli ne pas en avoir pour moi.
Maintenant je sais ce que j’apporterai à toutes les réunions cet été !
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Photo de haut en bas d’une salade de chou-fleur dans un bol brunImprimer
Recette de salade de chou-fleur crémeuse
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Ingrédients
- 3 œufs biologiques Pete and Gerry’s
- 1 tête de chou-fleur coupée en morceaux de la taille d’une bouchée.
- 2 branches de céleri hachées
- 6 tranches de bacon hachées
- 2 oignons verts parties blanches et vert clair seulement, hachées
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- ¼ de cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Instructions
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Pour les instructions complètes, cliquez ici : https://www.peteandgerrys.com/egg-recipes/cauliflower-salad?utm_source=alldayidreamaboutfood&utm_medium=blog&utm_campaign=pgo_2019&utm_content=recipe3
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