Salsa à l’avocat

Cette salsa à l’avocat est juste parfaite et ne prend que 5 minutes à faire ! Elle est crémeuse mais pleine de saveur et parfaite avec des chips, des taquitos, des tacos, sur des nachos, et bien plus encore. Avec de l’avocat, de la coriandre, du jalapeño, un peu d’oignon blanc et un peu de vinaigre pour garder les choses brillantes et vertes, vous allez tomber amoureux de cette sauce verte. Naturellement Whole30, paleo, vegan et keto friendly.

TL;DR : J’avais un petit ami à distance à l’université qui a déménagé à Los Angeles lorsque son groupe a été signé par une grande maison de disques.

Lorsque je lui rendais visite, nous traitions toujours, toujours, toujours nos gueules de bois imbibées de whisky avec d’authentiques burritos et une assiette de salsas dans une petite taqueria-dans-le-mur près de Santa Monica et La Brea appelée Las Ranas. Je rêve de cet endroit, les gars. Littéralement, rêve !

La salsa qui me hantait, cependant, était une salsa d’avocat lisse : pas trop épicée mais avec un petit coup de pied. Pas trop de coriandre ; pas trop fade ; pas trop crémeuse… juste parfaite. Il a fallu des années avant que je trouve une recette qui rendait justice à cette salsa, et je dois remercier mon Googling incessant !

Pourquoi cette salsa à l’avocat est si bonne

Cette salsa lisse à l’avocat est juste parfaite.

• Elle est faite en seulement 5 minutes environ avec seulement 5 ingrédients.
• Tellement simple mais pleine de saveur, tellement facile et parfaite pour accompagner presque tout ce qui est d’inspiration mexicaine.
• Le vinaigre blanc est un ingrédient surprenant mais ne le sautez pas ! Il ajoute vraiment un peu d’acidité très, très subtile mais arrondie et garde la salsa verte au réfrigérateur pendant des semaines.
• Cette salsa à l’avocat est naturellement Whole30, paléo, végétalienne, faible en glucides et céto friendly avec 1 g de glucides nets par portion de 2 cuillères à soupe.

Comment faire cette salsa à l’avocat

Cela ne pourrait vraiment pas être plus simple. Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur…

Et mélangez jusqu’à ce que ce soit complètement lisse.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines. Vraiment !

Combien de temps se conserve cette salsa à l’avocat au réfrigérateur ?

Vous pouvez effectivement conserver cette salsa à l’avocat au réfrigérateur jusqu’à deux semaines – parfois même beaucoup plus longtemps selon mon expérience ! Même avec tout l’avocat, elle reste agréable, savoureuse et verte. Parfois, selon le bocal, il finira par devenir un peu plus brun, mais il suffit de le remuer rapidement.

Le vinaigre est ce qui aide vraiment à garder l’avocat vert dans cette salsa, alors s’il vous plaît, s’il vous plaît, ne le sautez pas. Et je vous jure que vous l’aimerez mieux que d’utiliser du jus de citron vert. Vraiment !

Salsa céto + faible en glucides

Cette salsa à l’avocat ne contient que 1 g de glucides nets par portion de 2 cuillères à soupe et 1 g de lipides, ce qui la rend plus céto-friendly que la plupart des salsas à base de tomates. Essayez-la sur des tacos de tortilla au fromage, des bols de burrito, ou tout autre plat mexicain à faible teneur en glucides dont vous avez envie !

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Hey – vous êtes arrivé jusqu’ici, et maintenant nous sommes les meilleurs amis ! Si vous faites cette recette, j’adorerais que vous lui donniez une note étoilée ★ ci-dessous. Assurez-vous de me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook, aussi!

Salsa d’avocat

Cette salsa d’avocat est parfaite – lisse, savoureuse et si rapide et facile. Parfait avec toute la nourriture mexicaine, comme les chips, les tacos, les taquitos, les burritos, les nachos. Naturellement Whole30, paléo et végétalien.

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