Salsa à l’avocat
Pourquoi avoir une vieille salsa à la tomate ordinaire quand vous pouvez ajouter des avocats au mélange ? Cette salsa à l’avocat est incroyablement délicieuse et elle est facile à faire !
Pour cette recette, vous hacherez des tomates, des avocats, des oignons rouges, de la coriandre, des jalapeños et de l’ail et vous mélangerez le tout avec du jus de citron vert frais et de l’huile et vous obtiendrez une trempette pour croustilles à laquelle personne ne pourra résister ! Un minimum d’ingrédients mais vous obtenez des tonnes de saveurs fraîches.
Salsa à l’avocat frais
C’est essentiellement le guacamole qui rencontre la salsa. La salsa d’avocat frais a les saveurs du guacamole, mais plus une texture similaire à une salsa chunky.
C’est parfait comme trempette pour les croustilles de tortilla, ou vous pouvez l’ajouter au saumon ou au poulet ou l’étaler fortement sur votre salade de tacos ou l’ajouter à vos wraps de laitue aux tacos. Il serait également génial dans une soupe à la tortilla !
Ce à quoi je veux en venir, c’est que vous devez essayer cette recette de salsa en morceaux. Elle est si savoureuse, si crémeuse, si copieuse et si polyvalente. Une recette de salsa maison de base pour sûr!
Pour vous donner une idée de combien j’ai aimé cette salsa à l’avocat, disons qu’elle a plutôt ruiné mes plans de dîner aujourd’hui. J’ai fait des tacos au poulet, mais avant le dîner, je me suis assise pour manger ceci et j’ai tellement mangé que je n’avais pas du tout faim pour le dîner.
Oh bien, ça en valait vraiment la peine ! J’ai commencé à le manger avec des chips, mais c’était tellement bon que j’ai laissé tomber les chips et je l’ai mangé à la cuillère. Et je ne me sens pas coupable parce qu’il suffit de regarder tous les ingrédients sains de la recette.
Ingrédients frais et remplis de nutriments. Vous allez adorer ça !
C’est une excellente recette de salsa à avoir pour l’été aussi avec tous les cookouts estivaux. Elle sera facilement la première chose à partir ! Nous aimons tous ces avocats ultra crémeux et soyeux et leur saveur alléchante.
Salsa d’avocat Ingrédients
Pour cette recette de salsa au guacamole, vous aurez besoin de :
- Tomates Roma
- Oignon rouge
- Jalapeño
- Avocados
- Jus de citron vert
- Olive. d’olive
- Ail
- Cilantro fraîche
- Sel et poivre
Comment faire une salsa à l’avocat
- Préparer les légumes (épépiner et couper les tomates en dés, couper l’avocat en cubes, etc).
- Placez les ingrédients de la salsa à l’avocat dans un grand bol.
- Versez la vinaigrette sur la salsa et mélangez le tout.
- Servez avec des croustilles ou votre entrée mexicaine préférée.
Cette salsa à l’avocat se conserve-t-elle bien comme restes ?
Cette salsa fraîche se conservera quelques jours au réfrigérateur si elle est conservée dans un contenant hermétique. Au fil du temps, les tomates libéreront plus de jus et l’avocat commencera à brunir. Elle sera cependant parfaite à manger !
Peut-on ajouter d’autres légumes à cette salsa ?
Bien sûr ! Le maïs grillé serait un autre excellent légume à ajouter à cette salsa à l’avocat. Vous pouvez ajouter tous les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de vinaigrette que vous ajoutez à cette salsa.
Conseils pour la meilleure salsa maison
- Si vous n’êtes pas un fan des aliments épicés, vous pouvez certainement omettre les jalapeños. Et si vous l’aimez plus épicée, vous pouvez laisser les graines ou même utiliser des piments plus forts comme le serrano ou le habanero.
- L’épépinage des tomates est très important, sinon beaucoup de liquide s’accumule au fond du bol.
- Cette salsa maison est meilleure fraîche, donc je ne recommande pas de la préparer à l’avance si vous avez des invités qui viennent.
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Salsa d’avocat
Ingrédients
- 6 tomates roma moyennes (20 oz), épépinées et coupées en dés
- 1 tasse d’oignon rouge haché
- 1 gros ou 2 petits jalapeños, épépinés et hachés (1/4 de tasse. Laissez les graines si vous aimez le piquant)
- 3 avocats moyens, semi-fermes mais mûrs, pelés, épépinés et coupés en dés
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de jus de citron vert frais
- 1 gousse d’ail, finement émincée
- 1/2 c. à thé de sel (plus ou moins au goût, selon les besoins)
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre lâchement emballées , hachées
Instructions
-
Placez l’oignon rouge dans une passoire ou un tamis et rincez-le sous l’eau froide pour enlever la morsure dure. Égouttez-le bien. Ajouter dans un bol de mélange avec les tomates en dés, les jalapeños et les avocats.
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Dans un petit bol de mélange séparé, fouetter l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Verser le mélange sur le mélange d’avocats, ajouter la coriandre puis remuer délicatement le mélange pour l’enrober uniformément. Servez avec des chips tortilla ou sur des entrées mexicaines.
Notes
- Si vous n’êtes pas un fan des aliments épicés, vous pouvez certainement omettre les jalapeños. Et si vous l’aimez plus épicé, vous pouvez laisser les graines ou même utiliser des piments plus forts comme le serrano ou le habanero.
- Source de la recette : Cooking Classy
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