Sauce caramel végétalienne – 3 ingrédients
Cette sauce caramel végétalienne est faite avec seulement 3 ingrédients ! Plus saine, elle contient des ingrédients naturels et se marie parfaitement avec tout ce sur quoi vous la versez !!
La saison de Noël signifie beaucoup de choses. Plusieurs visionnages de Elf. Beaucoup de lait de poule et de chocolat chaud à boire près de l’arbre de Noël. Mais ce qui est le plus répandu, semble-t-il, ce sont les nombreuses sucreries – et je dis bien nombreuses. C’est la saison pour se gaver de sucreries ! Alors, quand vous sentirez que vous avez besoin d’une envie de sucré pendant les vacances (vous le ferez), faites cette sauce au caramel végétalienne.
Facile, crémeux, épais et rêveur. De plus… Tous les ingrédients naturels, bien plus sains que le caramel acheté en magasin, et si incroyablement facile à faire, vous la ferez certainement plus d’une fois.
Qu’est-ce que la sauce au caramel végétalienne?
Alors, de quoi est composée exactement cette sauce au caramel végétalienne ? Du sucre entièrement naturel de votre choix. Cela peut être du sucre de coco, du sucre de canne, du sucre roux bio, du sucanat, du sucre de dattes.
Honnêtement, les possibilités sont infinies. Cette recette est tellement personnalisable qu’elle s’adaptera à tous vos besoins.
Après cette liste, il y a le lait de coco. Oui, j’ai bien dit lait de coco mes amis. Il aide à obtenir un caramel épais et crémeux, tout en le gardant végétalien. Il y a un million de choses incroyables à dire sur le lait de coco, mais je vais m’en tenir à une seule pour le moment : parfait substitut de crème épaisse.
Enfin, du sel de mer. C’est cette pincée qui permet d’élever tous les ingrédients précédents. Je n’ai ajouté qu’un ¼ de cuillère à café, mais n’hésitez pas à ajouter jusqu’à ¾ de cuillère à café de sel de mer si vous désirez un caramel salé.
Le caramel salé est vraiment le meilleur. J’ai voulu garder le mien neutre pour que vous puissiez le modifier à votre goût.
Comment préparer la meilleure sauce caramel végétalienne
Vous pourriez ajouter de l’extrait de vanille, ou gratter une gousse de vanille pour une saveur rehaussée. Vous pourriez également ajouter de la lavande moulue, ou même utiliser de la fleur de sel à la place du sel marin. Cette dernière semble divine !
Formes d’utilisation de la sauce
Vous pouvez l’utiliser comme trempette pour les fruits. Vous pouvez l’arroser sur des crêpes. Vous pouvez l’incorporer dans votre café ou vos flocons d’avoine. Vous pouvez même l’ajouter à votre pâte à muffins ou à cupcakes pour obtenir un tourbillon sucré ou un pain à la banane. Vous pouvez l’utiliser dans cette écorce de bretzel salé au caramel. Les possibilités sont infinies !
Amusez-vous les amis ! Si vous faites cette sauce caramel végétalienne à 3 ingrédients, veuillez prendre une photo et taguer #jessicainthekitchen sur Instagram ! Nous aimerions également que vous laissiez un commentaire ci-dessous, et que vous donniez une note à la recette ! Merci beaucoup !
Sauce caramel végétalienne
Temps total 25 minutes
Ingrédients
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Sauce caramel végétalienne
- 3/4 de tasse de sucre de coco ou de canne ou de sucre brun
- 1 tasse de lait de coco entier de la boîte -. la partie blanche épaisse
- 1/4 cuillère à café de gros sel de mer
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Instructions
Sauce caramel végétalienne
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Chauffez une casserole à feu moyen-élevé.
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Ajouter le sucre et remuer autour de la casserole pendant environ 1 minute pour le réchauffer.
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Ajouter le lait de coco et et le sel marin en remuant pour combiner.
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Porter à ébullition. Réduisez à un frémissement à feu moyen doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le caramel ait épaissi, en remuant de temps en temps. Il devrait coller au dos de votre spatule ou de votre cuillère.
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Vous pouvez incorporer jusqu’à ¾ de cuillère à café de sel de mer supplémentaire à ce stade si vous voulez un caramel salé.
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Retirez la casserole du feu. Laissez refroidir légèrement pendant 10 minutes puis transférez dans un bocal avec un couvercle.
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Couvrez le bocal et placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse davantage pendant au moins deux heures. La sauce VA s’épaissir beaucoup plus en refroidissant et aussi en plaçant au réfrigérateur, même si elle n’a pas l’air très épaisse après avoir été retirée de la cuisinière.
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Pour utiliser, il suffit de sortir du réfrigérateur et de verser sur ce que vous voulez. Je l’utilise pour les crêpes des fêtes, les écorces de bretzels au caramel salé et sur la crème glacée et les gâteaux. Profitez-en !
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