Tempette crémeuse à la salsa aux canneberges (sans produits laitiers)
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La trempette de salsa aux canneberges – crémeuse, sucrée, acidulée et un peu épicée. C’est l’amuse-gueule ou le goûter parfait pour les fêtes et il fait toujours fureur lors des fêtes.
La ferme locale en bas de la rue de notre maison fait la plus incroyable salsa de canneberges. Je l’achète depuis des années.
Une fois, il y a environ 3 ans, ils avaient des échantillons de la salsa mélangée à du fromage à la crème et servie avec des chips tortilla. C’était INCROYABLE !
Je l’ai fait pour plusieurs fêtes cette année-là – en achetant la salsa à la ferme et en la mélangeant avec du fromage à la crème acheté en magasin – et tout le monde a adoré.
Cette année, j’avais tellement envie de cette combinaison crémeuse et acidulée, mais je savais que je ne voulais pas acheter le fromage à la crème végétalien du magasin, alors j’ai décidé de faire le mien du début à la fin. C’était génial. Un peu sucré, beaucoup acidulé, très crémeux. La perfection.
Cette version maison a également été un succès auprès des autres et elle sera à conserver pour toutes mes fêtes de fin d’année pour les années à venir.
Salsa aux canneberges
Pour commencer, vous faites la salsa aux canneberges, qui est super facile et rapide à faire. Tout s’assemble dans un robot culinaire en quelques minutes seulement.
Si vous aimez les choses du côté épicé, vous pouvez laisser les côtes et les graines du jalapeño ou en ajouter un deuxième. Pour mon palais, et celui de mes enfants, un avec les graines et les côtes enlevées, c’est juste ce qu’il faut.
Cette salsa a beaucoup des mêmes composants que la salsa traditionnelle, mais bien sûr avec des canneberges à la place des tomates.
Fromage à la crème sans produits laitiers
La prochaine étape consiste à préparer le fromage à la crème sans produits laitiers. C’est rapide et facile aussi, mais vous devez prévoir à l’avance de faire tremper vos noix de cajou.
J’ai fait ce fromage à la crème très basique parce que je savais que je le mélangerais avec la salsa aux canneberges.
Si vous cherchez un fromage à la crème autonome incroyable, consultez ma tartinade au fromage à la crème végétal sans produits laitiers qui utilise cette recette simple comme base.
Mélangez le tout
Tout ce que vous avez à faire pour terminer cette trempette de salsa crémeuse aux canneberges est de mélanger le fromage à la crème sans produits laitiers et la salsa aux canneberges ensemble.
Comme c’est facile !
J’utilise généralement la pleine quantité des deux, mais vous pouvez utiliser moins de fromage à la crème si vous voulez que la salsa aux canneberges se démarque davantage par elle-même.
Amuse-bouche des fêtes
J’adore utiliser des croustilles de tortilla pour tremper dans cette trempette crémeuse aux canneberges, mais n’importe quel type de craquelin fonctionnerait, ainsi que, des légumes frais coupés.
Quoi que vous l’associiez, cela fera une belle trempette d’amuse-bouche des fêtes ou des soirées. Je vous le dis – vos amis et votre famille deviendront fous de ce truc !
Dip de salsa crémeuse aux canneberges
J’espère que vous aimez tous cette trempette de salsa crémeuse aux canneberges autant que nous. Apportez-la à votre prochaine fête de vacances et regardez-la disparaître. Revenez me voir et laissez-moi un commentaire ci-dessous avec vos commentaires et votre classement par étoiles en me faisant savoir comment vous l’avez apprécié.
Vous pouvez également me trouver sur les médias sociaux. Assurez-vous de taguer @veggie_inspired et #veggieinspired pour que je sois sûr de le voir.
Amusez-vous bien !
Dip de salsa crémeuse aux canneberges
Ingrédients
Salsa aux canneberges
- ▢ Sac de 12 oz de canneberges fraîches (rincées et égouttées)
- ▢ 2 petits ou 1 gros jalapeño (ou au goût)
- ▢ ½ tasse d’oignon rouge en dés
- ▢ ¼ tasse de coriandre hachée
- &frac13 ; tasse de sucre de coco
- ▢ 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ▢ ½ c. à thé de sel
- ▢ jus de 1 lime
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Fromage à la crème de cajou
- . ▢ 1 ½ tasse de noix de cajou crues (trempées pendant plusieurs heures)
- ▢ 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 2 c. à soupe de jus de citron
- ▢ 1 c. à thé de sel
- ▢ 1-2 c. à soupe d’eau (au besoin)
Instructions
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Placez tous les ingrédients de la salsa aux canneberges dans un robot culinaire et pulsez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. N’en mettez pas trop, sinon vous obtiendrez une purée. Vous voulez qu’elle soit encore légèrement en morceaux.
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Versez dans un bol moyen et réfrigérez.
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Placez tous les ingrédients du fromage à la crème de noix de cajou, sauf l’eau, dans le robot culinaire (rincez-le simplement après la salsa). Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les 1 à 2 cuillères à soupe d’eau, si nécessaire, pour l’éclaircir.
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Mélangez la salsa aux canneberges avec le fromage à la crème de cajou jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de servir.
Nutrition
**Les photos de ce post ont été mises à jour le 11/7/17. La recette originale est maintenue.
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