TopCulinario.com Nutrition & Gastronomie

() Les faits nutritionnels et énergétiques présentés dans cette application ont été calculés selon les publiés par l’Agence espagnole de la santé et de la nutrition dans l’AESAN / BEDCA, base de données espagnole de la composition des aliments v1.0 (2010). Gardez à l’esprit que la quantité en grammes de cœurs d’artichauts en conserve que vous choisissez fait référence à la partie comestible de cet aliment.

(1) Besoins caloriques quotidiens, DCN – Les besoins caloriques que nous montrons ici suivent ceux établis par la Consultation d’experts FAO/OMS/UNU sur les besoins énergétiques humains. Bien qu’il en existe d’autres, la méthode FAO / OMS / UNU span> est la plus à jour.

(2) Schéma nutritionnel – Le calcul des calories nécessaires en fonction des macronutriments suit un schéma de base de : 20% de protéines ; 30% de lipides ; et 50% de glucides. Il s’agit d’un ratio générique standard, mais.. : Voulez-vous perdre du poids, ou le contraire ? Ou êtes-vous plus intéressé par la prise de volume musculaire ? Ce ratio variera en fonction de chaque cas et intérêt spécifique (voir note finale). Par ailleurs, il est préférable de privilégier la qualité plutôt que la quantité, en tenant compte de la nature des nutriments contenus dans cet aliment. Car ce n’est pas la même chose d’obtenir des glucides de glucose ou de fructose que de l’amidon ou des polyols. De même, toutes les graisses ne sont pas identiques, il ne faut pas mettre sur le même plan les acides gras saturés et les acides gras insaturés ou hydrogénés (les malsains acides gras trans). Et quelque chose de similaire se produit dans le cas des protéines, toutes ne contiennent pas la même variété et quantité d’acides aminés essentiels, ni donc la même valeur biologique.

(3) Consommation calorique – Le calcul de la consommation d’énergie en fonction des activités est encore établi par le médecin Francisco Grande Covián.

() N’oubliez pas : Toutes ces informations ont un caractère purement orientatif. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est que, pour concevoir votre régime alimentaire idéal, demandez aux médecins, diététiciens et nutritionnistes.