Tout ce que vous devez savoir sur le fruit de la passion

Ah fruit de la passion ! Comme nous t’adorons. Acidulé, piquant et acide. C’est LE fruit tropical par excellence. Mais que savons-nous de ces petits fruits jaunes (ou violets) ? Pour marquer le retour du fruit de la passion en magasin en février prochain, nous avons pensé aller un peu plus loin.

Donc, sans plus attendre, voici… tout ce que vous devez savoir sur le fruit de la passion.

Premièrement, l’éléphant dans la pièce. Est-ce que ça s’écrit  » Passionfruit  » ou  » Fruit de la passion  » ?

Eh bien, il semble que ça dépende.  » Webster’s New World Dictionary of American Language « , l’épelle comme deux mots –  » passion fruit « , mais définit le mot comme : « le fruit d’une fleur de la passion ». Parlez à un Australien ou à un Néo-Zélandais et ils vous diront rapidement que c’est un seul mot – « Passionfruit ». Si vous voulez être plus technique, vous pouvez l’épeler de trois manières différentes : « Passion-Fruit », « Passionfruit » ou « Passion Fruit ». Personnellement, nous avons tendance à opter pour ce qui est le plus couramment utilisé localement – ce qui, dans les États-Unis continentaux, tend vers le « Passion Fruit » (deux mots).

Si vous voulez devenir encore plus technique sur le sujet, alors Passion Fruit ne s’appelle même pas Passion Fruit partout où vous allez. Par exemple, en visitant Hawaii alors vous avez probablement eu du Liliko’i (yep, c’est du fruit de la passion). Au Brésil, on l’appelle Maracuya et en Afrique du Sud, on l’appelle Granadilla.

Pendant que nous sommes sur le sujet, nous pourrions aussi bien vous donner tous les différents noms du fruit de la passion dans le monde moins vous devriez en avoir un besoin désespéré partout où vous allez :

• mburucuyá – Argentine, Paraguay et Uruguay
• maracujá – Brésil et Portugal
• maracuyá (variété jaune) ou gulupa (variété violette) – Colombie
• maracuyá – Bolivie,Costa Rica, Panama, Équateur, Mexique, Honduras et Pérou
• chinola – République dominicaine
• lilikoi – Hawaii
• markisa – Indonésie
• sweet cup – Jamaïque
• calala – Nicaragua (un jus au goût sucré est obtenu lorsque le fruit est coupé en deux).goût sucré est obtenu lorsque le fruit est coupé en deux et bouilli dans l’eau)
• parcha – Porto Rico
• granadilla (variété violette)ou granadilla (variété jaune) – Afrique du Sud
• parchita – Venezuela

Qu’est-ce que c’est ?

Le fruit de la passiflore, alias fleur de la passion. C’est un petit fruit comestible qui est extrêmement acidulé et au goût tropical. Son nom provient d’environ 1700 lorsque des missionnaires au Brésil ont utilisé ce fruit pour essayer d’éduquer les indigènes locaux au christianisme. Les composants de la plante ont été nommés d’après un emblème de la Passion de Jésus, d’où les noms de passiflore et de fruit de la passion. Les fruits eux-mêmes ont des enveloppes extérieures dures et contiennent des intérieurs jaunes sucrés, acidulés et juteux avec des graines noires

Le fruit de la passion existe en deux variétés différentes : Pourpre et Jaune.

Pourpre : originaire d’Amérique du Sud, le fruit de la passion pourpre est riche en saveur et juteux

Jaune : originaire de régions beaucoup plus tropicales. Il est généralement plus gros que la variété pourpre et moins savoureux.

Quel est son goût ?

Une forte saveur aigre, tropicale et acidulée.

Informations nutritionnelles

100g de fruit de la passion contiennent :

Energie 97 Kcal

Hydrocarbures 23.83 g

Protéines 2,20 g

Matières grasses totales 0,70 g

Cholestérol 0 mg

Fibres 10,40 g

Source – USDA National Nutrition Database

Que faisons-nous avec le fruit de la passion ?

Nous croyons vraiment que le fruit de la passion est quelque chose de paradisiaque à goûter et à apprécier. Pour nous, il est meilleur lorsqu’il est laissé pour montrer ses profils de saveurs acidulées et tropicales caractéristiques. Nous ne voulons pas qu’il soit crémeux, c’est pourquoi nous le mélangeons avec de l’ananas et le sucrons naturellement avec des extraits naturels de pomme, de poire et de pêche (ce qui aide à atténuer l’acidité caractéristique). Le résultat est quelque chose qui n’est pas crémeux, mais qui déborde de saveur – tropical, acidulé et rafraîchissant.

Pensées finales

Si vous aimez les choses acidulées, alors le fruit de la passion est un rêve pour les amateurs de tarte. Si vous avez appris quelque chose de ce blog, nous espérons que c’est la capacité de trouver ces petits fruits étonnants partout dans le monde lors de vos voyages. Même si ces voyages ne vous mènent qu’à notre petit magasin de crème glacée végétalienne à base de plantes pour une certaine bonté de fruit de la passion (deux mots).

Laissez la passion voir le fruit.

Big Love

P.S. notre saveur Fruit de la Passion sera à notre magasin Montana Ave pour le mois de février 2020 si vous vouliez l’essayer.